52. 油煎锅贴 皮薄馅大，一口咬下去爆汁儿……（2 / 2）
一碟香醋，一碟鲜红油亮的辣椒油。
哈哈，这样可以吃到四种不同味道的饺子啦！
碗里清亮的汤水里，浮出十来个白白胖胖的水饺，因为裹满了肉馅儿，它们看上去肚儿鼓鼓。
个别水饺在抄动的过程中，不下心破了皮，溢出点肉汁，丰盈的油花浮出，飘在热气腾腾的饺子汤里。
习惯性地，她先吃一个清水煮的甜玉米猪肉饺子，吃重口的，嘴巴尝不出来味道。
先品尝清淡的，最能尝出食物最原本的鲜甜。
机器压出来的饺子皮也不差，爽滑，薄薄的，少了点韧劲儿，她一口咬破饺子皮，被香迷糊了。
玉米粒独有的清甜香气，不管不顾，直往人的鼻腔里钻。
煮饺子前，她啃过一个玉米，还是被水饺里的玉米香气勾住。
哎呀，里面包裹的猪肉馅儿流出汤汁来，颜烟赶紧吸一口肉汁，然后嗷呜一口，把整个饺子囫囵包在嘴巴里。
不错，自己做的水饺真材实料，下料扎实。
猪肉馅肥瘦相间门，不干不柴，不油不腻，恰到好处。
肉馅里面点缀着胡萝卜丁和甜玉米粒，胡萝卜甜丝丝，甜玉米粒吃起来饱满无渣，包裹着一汪香甜的玉米汁，在口腔里爆炸。
满满一口清甜和浓香，都是食材最原本的味道啊！
端起汤碗，她喝一口饺子汤，因为只放了一点点食盐调味，能品出淡淡的面粉香和咸味，比较清淡。
连续吃下几个水饺，嘴巴里有点寡淡，她迫不及待开始宠幸锅贴。
盘子里，摆放着一只只圆润饱满的锅贴，饺子皮几近透明，隐隐约约能看到里面包裹的肉馅和金黄的甜玉米粒，白净的饺子皮上点缀着葱花和黑芝麻，勾人得很。
夹起一只锅贴，底部被煎得金黄焦脆，咔嚓一声，她一口从中咬掉半只锅贴，汤汁顺着颜烟的嘴角流淌。
她赶紧抓一张抽纸，擦拭干净嘴角。
锅贴底部的脆皮，煎得香香的。
牙齿咀嚼间门，裹着油脂的脆皮卡兹卡兹脆响。
皮薄馅大，一口咬下去爆汁儿，满满的肉，好满足呀！
连续吃下两个不加蘸料的锅贴，颜烟开始尝试夹一只水煮饺子，蘸着醋吃，浓浓的米醋香包裹住整颗水饺，入口酸掉眉毛，配饺子吃着别有风味。
锅贴也来尝试下蘸醋，唔，也是好吃的！
吃多了蘸醋，差点酸倒牙，那就再尝试下蘸辣椒油。
水饺裹满了鲜艳红亮的辣椒油，一整个送进嘴巴里，火辣辣瞬间门席卷了整个口腔，辣椒的辛香和灼热同时热烈登场，爽滑的饺子皮被破开，流出一汪鲜嫩的汤汁儿，缓解了灼辣。
大颗的肉馅儿，鲜嫩多汁。
锅贴蘸辣椒油，比水饺更辣更香，因为锅贴底脆的孔洞，吸饱了辣椒油，一口咬下去，满嘴流油啊！
好辣好辣，颜烟给自己倒了一杯玉米水。
玉米水已经凉掉，丝毫不减浓郁的玉米清甜香。
她捧起水杯咕噜咕噜猛灌一口，好浓的玉米香，回味间门带着一丝玉米的甜。
她确认过，自己没往里面加糖，这个煮玉米的水，居然喝起来甜丝丝！
好喝耶。
难怪有人特意买玉米须泡茶喝，这个水确实很香甜。
在被辣到面红耳赤时，来一杯清甜的玉米水，有效缓解了辣感。
学到经验后，颜烟夹着锅贴只敢蘸一点点辣椒油，吃起来辣度正适宜。
吃完一碗水饺，一份锅贴，她甚至还喝下小半碗饺子汤，吃得饱饱的。
下午，叶嘉来上工了。
经过几天的磨合，叶嘉已经大致熟悉工作流程，不难上手，只要认真细心点就行。
前堂交给叶嘉，颜烟把厨房清洁完后，端个小马扎坐，可以玩会儿手机。
临到结束营业时，王丽芬才匆匆忙忙赶来：“不好意思啊，让你等了我一会儿，刚下我就赶过来，我上班地方远，来的路上恰好高峰期比较堵。”
颜烟说：“没事，我们也快处理完，准备关门，还想着您再不来，我给您送过去。”
王丽芬的卤货早已打包好，付完买番茄的费用，又跟颜烟说了几句话，才急赶慢赶回去。
颜烟锁好店门，拎着一袋饺子皮也准备回家。
来到自家所住的楼栋，好瞧不好，撞见刚下乡回来的冯英。
冯英背着双肩包，冯叔叔帮女儿拎着行李箱：“这才去了两个月，黑了瘦了，在那边吃得习不习惯，听说那里连卫生间门都没有，还是老式旱厕，可苦了你了。”
冯英无语：“爸，我这不挺好的吗？瘦了黑了，可是身体也结实许多，我们经常要帮着干农活，才明白一餐一饭得来不易。看到山区的留守儿童，才知道从小在爸爸妈妈怀抱里长大的自己，到底多么幸福，爸爸，真的感谢你。”
冯海一个大男人，沉默不语地掉眼泪：“你真的长大了啊！”
“烟烟。”余光扫见靠近的人，冯英热情跟她打招呼。
颜烟：“英英姐，你回来了啊！”
冯英点头：“是啊，听说你开了一家很好吃的卤味店，每天都有很多人去排队，去晚了买不到。刚才我妈妈还在电话里跟我显摆，她买到你店里的卤味。”
颜烟：“那你一会儿可要好好尝尝，可以给我提意见。”
又打量冯英，说：“英英姐，我感觉你好像变了。”
冯英咧嘴笑：“是不是缺少了那种清澈又愚蠢的目光？下乡真的很能历练人，有机会希望你也能来乡下看看，会有不一样的感受。”
颜烟点头：“有机会一定去。”
在走廊里分别，颜烟用钥匙开锁。
见她拎回来一兜饺子皮，擀得薄薄的，谈过话立马上蒸锅里蒸熟。
早早得知她带这个回来，颜国华今天做了青椒肉丝和酸辣土豆丝，用春卷皮包裹住，浇上几滴辣椒油，那个味道，想一想都很带劲儿。
不等开饭，颜国华裹了个青椒肉丝的春卷，递给黄秀兰：“你尝尝。”
黄秀兰就着他的手，咬下一口春卷：“这个皮薄薄的，嚼起来很有韧劲儿。青椒肉丝也好吃，肉丝好嫩好嫩，嘶，青椒有点辣，是螺丝椒吗？”
颜国华点头：“对，你爱吃这种辣一点的螺丝椒嘛！”
颜烟：“……”
她决定自己动手包一个春卷来吃。