51. 螺蛳粉（二） ……（1 / 2）
她有些意外, 这还是她第一次在公厨的地界见到崔知韫。
但是一想到之前崔知韫还被自己的田螺鸭脚煲吸引用餐，她忽然觉得对方就是一个宣传酸笋的好对象，毕竟酸笋再美妙也需要一个人来扩大影响力, 不然她准备的一坛子酸笋就要浪费了。
当即快步向前，把自己手里的托盘放到台面上, 顶着一张有些谄媚的笑脸，用着诱惑的语气对崔知韫说：
“今日公厨准备的朝食是螺蛳粉，里面还可以加入酸笋，崔监丞要吗？”
众人一听这话，顿时紧张起来, 谁不知道崔监丞的身份珍贵？这种散发着怪味的吃食是他能够入口的吗？
刚刚还在为自己夸赞公厨吃食的杜明兆，原本还在担心自己被崔监丞误会夸大。
现在听到郑琬说出这样的话，他比自己刚刚弄出的事情还要担心，生怕郑琬一个不小心就因为今天这偶然失手被赶走，那么他以后都吃不到梅干菜烧饼、汆鱼丸、肉夹馍……
想着想着, 他又在心里开始盘点郑琬曾经做过的美食。
就连站在郑琬身边的赵青悠都用一种惊惧的眼神, 看着向崔知韫介绍酸笋的郑琬。
心想：早知道就应该自己在看到崔监丞的时候介绍, 不然也不会造成现在这样的情况。
崔知韫眼神直视着正前方的郑琬, 看到对方的笑脸突然觉得心情很好, 绷着一张脸说出了大家都不敢相信自己耳朵的话。
“皆可, 那就劳烦郑娘子了。”
他点头的动作很小，却在周围的一圈人心中形成地震式的震惊，那个动作不断地在脑海中放大。
直至看到郑琬用筷子从盘中夹起一把酸笋放到碗中，再用大勺从鼎中舀出一勺表面红亮的高汤, 落入碗中的时候还能看到掺杂其中的螺蛳铺满碗中心的空位。
大家才算是确认自己心中的想法，将怪味的酸笋与风光霁月的崔监丞联系在一起。
并且目光在扫到崔知韫接过碗之后，更是觉得眼前这一幕可以称得上是自己几十年来最震惊的画面。
郑琬满意地看着接受自己建议的崔知韫, 心情好的不能再好，觉得这下子酸笋的销路应该没有什么问题了，心满意足地转身往后厨的方向走去。
崔知韫也端着自己刚刚得来的螺蛳粉，转身想要往用餐的位置走去。
一转身就看到所有人立即给自己让出一条道来，他微微颔首，步伐沉稳继续往前走，然后落座。
只要是经过他的人，都能够闻到更加浓郁的酸笋味，但是又想着连他都敢吃，那么他们……
于是，在崔知韫落座之后，大家的心更加纠结了。
刚刚还是不敢吃不想吃，现在你的上级吃了，还是带头吃的，那么他们要不要也支持一下呢？
就在大家还在纠结的时候，紧赶慢赶的牛辛橼和柳泉也来了。
因为着急吃朝食，根本没来得及注意此时公厨诡异的氛围、奇怪的味道以及空荡荡的队伍，牛辛橼迫不及待地朝着赵青悠说：
“赵娘子来一份今日的朝食。”
终于有人开始排队，赵青悠也是松了一口气，笑着说：“今日是螺蛳粉，牛鱼师要加酸笋吗？”
牛辛橼记忆中也有酸笋的存在，并且有具体的味觉记忆，听到赵青悠这话，立即点头道：“要要要。”
真正说起来的话，这个螺蛳还是郑琬托他俩从浅滩上捞来的，现在总算是可以尝尝味道如何了。
闻言，赵青悠立即仿照刚刚郑琬的动作，夹酸笋、捞螺蛳和要高汤，黄色的汤汁上覆盖着一层诱人的鲜红红油，冲击在纯白色的米粉上，形成的视觉冲击几乎快要把人馋到流口水。
牛辛橼迫不及待地接过属于自己的螺蛳粉，高高兴兴地端着碗往用餐的地方走去。
紧随其后的柳泉倒是多长了一个心眼，听到赵青悠的话就知道今天这酸笋不一般。
再加上他站在牛辛橼身后，多了一点缓解、喘息的时间，原本被大口呼吸忽略掉的奇特味道，也在时间的催化下涌入身体。
他下意识地皱眉，环顾四周，看到众人眼神中的期待和恐惧。
于是在赵青悠问话之后，立即斩钉截铁地说：“不要。”
对此，赵青悠也不失望，除了省去加酸笋那个步骤之外，其他的和牛辛橼刚刚的步骤一样。
柳泉接过碗，不由得加快自己脚下的步伐，想要去用餐区看看牛辛橼的状态，如果这个酸笋闻起来味道怪，吃起来却不一般的话，他一定要趁着其他人还没有反应过来，赶紧回来加多多的酸笋。
在柳泉的喊声下，众人立刻意识到自己刚刚看到崔监丞之后忘记的事情，明明大家都是可以自由选择的。
如果味道奇怪的话，不加酸笋端着碗往庭院里走不就行了？
想到这，原本赵青悠面前空荡荡的空间，瞬间挤入大量人员。
为首者强力拦住身后不断往前挤的动作，对着赵青悠着急地喊道：“来一碗不加酸笋的螺蛳粉！”
随后这样的声音在公厨中此起彼伏，呐喊声比起平日里的盛况也差不到哪里去。
此时，已经端坐在用餐的三人，崔知韫和牛辛橼正要开始自己的用餐，柳泉落座后瞬间抓住牛辛橼的手，用眼神示意，让他看向一旁的崔知韫。
牛辛橼顺着好友的眼神往旁边看去，差点吓得自己一身冷汗，不明白为什么崔监丞这等官员也会出现在这里。
崔知韫面对这种偷偷打量的眼神早已经习以为常，因此当作是什么都没有感觉到的样子，将目光投在眼前的螺蛳粉上。
由于高汤的原因，鲜红油亮的红油泼洒在碗中，让其表面围成一圈的木耳、腐竹和空心菜等都染上一层鲜红的光泽。
就连被压在底部，只有那耐不住性子凸出的米粉也裹上一层红亮的光泽。
鼻尖传过来的是属于酸笋又酸又香的气息，连带着其中的属于高汤的鲜香麻辣，以及属于醋的酸味。
所有的滋味混在一起，就是眼前这一道看着格外诱人的螺蛳粉。
崔知韫选择第一个入口的是米粉，这种纯白色的米粉看起来与索饼造型相似，他却从未见过，在好奇心的驱使下，他直接夹起一筷子的米粉。
米粉在夹出的过程中，让自己的每一部分都裹上汤汁，鲜红的红油在其每一寸表面裹住，然后顺着米粉往下滑落。
给每一根米粉都增添上鲜亮的光泽，比起第一眼看到的颜色，令人看起来食欲大增。
他有些心急地等不了米粉降温，直接将一筷子米粉塞入嘴里，入口的第一感觉就是酸辣，以及属于米粉自身的湿滑口感。
与索饼的口感对比，完全是不同的味道，米粉更加的细滑湿润，咬破时的第一感受是有弹性，但是又非常的嫩滑，几乎是轻轻一咬就断，没什么韧性。
让人吃的时候忍不住加快吞食的速度，发出吸入米粉时产生的吸气声，以及看到裹挟在米粉表面的汤汁被阻拦在嘴唇表面时四处迸溅的画面。
崔知韫也是一样，忍不住加快吃米粉的速度，几乎是刚把米粉从碗中捞出来，下一秒就全被他吸进嘴里。
那种有弹性又易斩断的口感，让牙齿得到充分的满足，舌尖也在酸味和辣味的刺激下，身体爆发出更加迫切的渴望。
因此，在牛辛橼和柳泉两人眼中，崔知韫几乎是有条不紊但又非常快速地解决碗中的吃食。
如果不是自己亲眼看到，他们俩都不敢相信世间还能有如此矛盾又和谐的场面。
牛辛橼本来就饿，看到这样的场面觉得自己再不吃肚子都要开始起势反抗了，不顾柳泉说什么，直接朝着自己碗里的吃食开始动起手来。
柳泉发现这一幕，赶紧趁着酸笋还停留在表面的时候，伸出自己罪恶的筷子，从牛辛橼的碗中夹起一根酸笋。
若不是此时牛辛橼的筷子夹着米粉和其他配菜，他是真的想要把属于自己的配菜夹回来，只是可惜他的嘴巴和肚子不允许他这样做。
手着急地将筷子上的吃食塞进嘴里，眼睛却死死地盯着柳泉的动作。
这一道死亡视线柳泉想忽视都难，只是为了自己，他只得强行解释道：“就是尝尝这个味道怎么样？”
如果他此时不是皱着一张脸说这种话的话，估计牛辛橼心里会更加相信一点，嫌弃也还要吃，这是人应该做的事吗？
柳泉也不想这样的，但是不知道为什么，他觉得自己夹起来之后，鼻尖之中飘荡的味道就越来越奇怪，即使是身前番椒传出来的香味都无法掩盖酸笋本身的味道。
浓烈的酸味让人闻了忍不住流口水，但是那夹杂着的怪味却又让人心存疑虑。
在经历过一番激烈的思想挣扎之后，他还是选择相信郑琬的品味，将酸笋在碗中浸泡一会儿，然后塞入嘴里，屏住呼吸，大口大口地咀嚼着嘴里一根还没有半根小拇指粗的酸笋。
酸笋一入口就被身体下意识地放在牙齿上，舌头一点触碰的机会都不给。
但是当牙齿咬破酸笋的一瞬间，掩藏在酸笋当中的汁水连带着刚刚裹住的香辣汁水一起在口中四溅开来。
这样突然的状况根本就来不及躲避，即使柳泉已经觉得自己做了万全之策，但在这样的意外下，他的舌头还是沾染了酸笋的味道。
那种发酵的酸味直冲大脑，甚至有一瞬间他感觉自己的牙齿都要酸倒了。
但是除了酸味之外，其他的什么怪味都没有，吃的时候比闻的时候香多了。
面对如此惊喜的情况，牙齿不断咀嚼，从清脆的酸笋中，体味出属于酸笋的独特滋味，在酸中夹杂着一种不易被发觉的滋味，越吃越想吃，并且开始觉得刚刚闻到的那股气味挺香的。
柳泉将嘴里一点残渣都没有的酸笋吞咽下肚之后，瞬间睁开双眼，眼睛中爆发出耀眼的光彩。
在牛辛橼惊诧的眼神中，柳泉着急地端着自己还没开吃的碗，着急地穿过人群，在更多人惊讶的眼神中，对着赵青悠喊道：
“赵娘子这些酸笋可以自己加吧？”
“柳鱼师请自便，这些酸笋和番椒油一样是可以自行添加的。”
赵青悠虽然有些惊讶，但还是非常快速地一边给其他人盛汤，一边和柳泉说明情况，做好一碗之后立即对着面前的人说：“鱼师的螺蛳粉好了。”
话音落下，却没有看到对方接碗的动作，她心生疑惑，不自觉地随着眼前人的目光往右边看去。
就看到柳泉犹如一只秋日里囤积食物的松鼠一般，着急地拿着筷子往自己的碗里夹了满满半边碗的酸笋才停手。
别说其他人，就连赵青悠自己都惊讶的不行。
等到柳泉端着碗离去，众人才从刚刚令人震惊的场面中回过神来。
如果说大家自己闻到怪味不想吃，或许说对酸笋的味道不敢苟同，但是看到柳泉如此豪横的场面，大家就知道这个酸笋肯定不是自己闻起来这么简单的。
特别是排在赵青悠面前的人，着急地喊道：“赵娘子，某也要加一点酸笋。”
“诺。”
赵青悠精神还有些恍惚，但还是按照对方的要求，从盘中夹起一筷子酸笋加入碗中，并说：“您的螺蛳粉好了。”
另一边，等到柳泉穿过蹭蹭人群，重新回到自己的座位，牛辛橼已经将一碗粉吃得只剩大半了。
看到这一幕，柳泉第一次为自己的谨慎感觉到不满，对于自己怀疑郑琬手艺的想法更是懊悔不已。
从今往后，在柳泉的心中刻下一句名言：只要是郑娘子做的吃食都是好吃的，闻起来不对味更好吃。
然后他也加快了自己进食的速度，在嘴里感受到了各种美妙的滋味碰撞在一起。
有裹满了鲜美香辣汤汁的湿滑米粉，还有那爽脆的木耳和酸豆角、酥脆焦香的炸花生、口□□汁又酥脆飘香的炸腐竹。
以及裹挟着香浓汤汁一起入口，吃起来却香滑清爽的空心菜，鲜嫩清甜，叶片和茎杆之间却包裹着香辣却带着浓浓鲜味的汤汁，一入口就是大满足。
突然他感觉到自己的筷子伸进去的时候，似乎碰到了什么硬物，他赶紧用筷子夹起来，发现是被自己忽略的螺蛳。
既然今日的朝食叫做螺蛳粉，那么这个螺蛳的滋味肯定不一般，但是这样一个全被硬壳包裹着的东西要怎么吃？
不知道为什么想到这，他的第一反应是往一旁的崔知韫看过去。
可也正是这样，让他发现了吃螺蛳的秘诀。
只见崔知韫用筷子夹着一颗螺蛳，缓缓靠近嘴边，用嘴对准螺蛳的口部，下一秒就用牙齿将从螺蛳中吃到的螺肉与其他部分斩断，愉快地咀嚼嘴里弹性十足又鲜美的螺肉。
柳泉甚至能够看出来此时的而崔知韫心情非常好，几乎是一对嘴就一口螺肉，整个人的表情非常轻松愉悦，与之前撞见时紧绷的状态完全不一样。
加上那被热气熏红的脸，以及吃多加了番椒吃食被辣到发红的嘴唇，他觉得这样的崔监丞更加的有生气、有人气，与大家的距离仿佛拉进了不少。
特别是加上他优雅的仪态，在如此噪杂喧闹的用餐区用餐，仿佛独立于喧闹人世间的一株孤莲。
柳泉摇摇头，把自己脑海中的想象甩开，他怎么有心情关心比自己过的好得多的多的监丞。
当即甩掉脑子里乱七八糟的想法，模仿崔知韫的动作开始享用螺蛳。
刚开始他还以为是用舌头将螺肉舔出来，但是他很快就发现不对，这样只能够把螺肉推的更远。
就在他一筹莫展的时候，忽然的一个吸气，立即将充盈在螺蛳内部的汤汁吸入口中，这令他灵光一闪，立即加大自己的吸力。
“嗦——”
猛烈地吸气连带着汤汁的飞速流动产生巨大的响声，让坐在柳泉周围的人，都忍不住将自己的目光投在柳泉身上。
特别是坐在他旁边的牛辛橼，像是一下子得到了什么秘籍一般，赶紧捞出自己一直无法解决的螺蛳，对准螺蛳口部一吸。
“嗦——”
又是熟悉的响声，螺肉应声入口，他惊喜地睁大双眼，迫不及待地将螺肉吃进嘴里。
那种特殊的嚼劲，加上被汤汁浸入之后裹挟着番椒的辛辣味，以及越咀嚼越能够感受到的鲜味，让他吃出了不一般的味道。
甚至他觉得这样的螺蛳就算是不拿来做螺蛳粉，单纯做好之后用来下酒更是一个好菜。
此后，在公厨地界内，你能够听到此起彼伏的剧烈吸气声，所有人都在为了一颗小小的螺蛳在费劲。
得到过郑琬亲自提点的崔知韫，自然不用费这番力气，吃饱喝足之后，起身离去。
在前往都水监大门的路上，清晨的凉风吹来，在胃部源源不断散发蔓延的暖意之下，他一点凉意都感受不到，甚至觉得还可以再大一点，驱散身体中的热意。
看着等候在此的云五，立即快步上车，喊道：“不用太着急，现在还是早朝享用朝食的时辰，赶在早朝之前赶到就行。”
随着他的话音落下，牛车缓缓往前行走。