第六章 炖烤煎煮（1 / 2）

考试地点已经分开了，加考茶艺的，继续在高台展示；考烹饪的分成两部分，一部门去了坊库的厨房，一部分去了学堂的厨房。

高辛对茶喝都喝不明白，就别说考茶艺了，看着高台上基本都是权贵子弟，高辛心中了然了。这是出题的人，担心这些权贵子弟不太会烹饪，所以加考茶艺啊！属于是集体作弊，又让人无话可说。

谁也没不让你去考，谁让你不会呢？

高辛思考了一下：考项一，是看力气；考项二，是看耐心细致；考项三，是看学识。这考做饭煮茶，为的是什么？难道说考的好的人，去郡上给大老爷们当厨子去？

我可要收着点，别考太好了，过关就行，要不然真让我去天天给别人做饭，我可要郁闷死了。给父母做饭是应该的，给秀秀姐做饭是快乐的，给衣若水做饭也可以接受，不过人家用不着。

高辛心里一边想着，刚好看到衣若水也往这边走来，高辛放慢脚步，等到衣若水过来，凑到身旁：“若水，你知道不知道，为什么这一项是考做饭呢？是不是做好了，晚食大家就吃这个啊？”

衣若水白了高辛一眼，一脸平静。淡淡的答道：“考官喜欢考什么就考什么，我等全心全意即可，想这些做甚？徒增烦恼。”

衣若水从来都是这样冷冰冰的样子，要说和谁最亲近，似乎没有。基本都是独来独往，偶尔能见到和黎秀秀并肩散步，那就是学堂新闻了！

一到这个时候，学堂很多年长一点的孩子，就会像老鼠偷油一样，排成一排，顺着墙根，低头弯腰，远远观望，然后还会点评一下，到底是冰美人艳压群芳，还是黎秀秀一笑倾城。

高辛、于名、赵凡是最淡定的三人，原因无他。衣若水和三人是同村同窗，差不多穿开裆裤的时候就熟悉了，完全没有神秘感了。

秀秀姐三天两头就会跑来找高辛，并给高辛带些吃食玩物，于名和赵凡借着没少享受。已经到了不用眼睛看，听声就知道黎秀秀还有几步走到跟前。

高辛已经习惯了衣若水一字千金的态度。实际上，整个学堂，要论谁和衣若水说话最多，高辛说第二，只有黎秀秀能说第一。

镇上同窗三年，还有很多女同学没能和衣若水说过一句话，就遑论男同学了。要是今天衣若水，和除高辛之外的哪个男同学说话了，一定是学堂今天的头条新闻。哪怕衣若水对他说了句：“请让开！”，为此，很多男同学乐此不疲的刻意站在衣若水的必经之路上，等着那一句“请让开”。

后来衣若水发现这个情况，早来晚走，很少走动，实在遇见，就自己绕开，这些无聊的男同学才兴味索然的不再折腾。

………………

考官还算通情达理，将学堂的考生都安排在了学堂的厨房，这样环境相对熟悉些，不过不允许互相交流，但也算是友情关照了。

因为炉灶有限，只能分批分组轮流参考。高辛想着，早也是一刀，晚也是一刀，早考完早踏实，于是踊跃的站出了出来。

考官看了看是万花丛中一点绿，也没有出声训斥，反而说了一句：后参加的可以参观别人，吸取经验；先参加的食材丰富，操作性强；有利有弊，哪些同学有信心可以先开始，时间限定为一柱香。

衣若水也站了出来，陆续每个灶前都站好了人。

“想来大家已经心有计较，给你们半盏茶的熟悉时间，半盏后正式开始。

高辛是个闲不住的人，在学堂三年，不知道溜进多少次厨房，后来厨房为了防止这些小子再来偷吃，把门锁上，才算断了他们的念头。

不过厨房的样子并没有改变，还是原来的格局。

所有工具人手一套，食材在身后的大桌上整齐摆放，任意拿取。因为季节的原因，没什么新鲜的蔬菜，可搭配的方案并不丰富。灶中的炉火已经被杂役烧旺，整个厨房蒸腾着闷热的气息。

高辛抓紧最后的半盏茶时间，快速的思考。

炖、烤、煎、炒，如果按顺序来，一柱香的时间，备食材加上烹饪，大多数人应该都完成不了四道菜肴，必须想个办法，让这四道菜能尽量同步烹饪。

烹饪讲究“色、香、味”俱全，这对一个五岁开始下厨房的人来说，是最基础的知识了。只要自己能出四道菜，符合炖、烤、煎、炒，再有两个指标过关，应该就能取得中上。