第二十八章 新不了情（1 / 2）
国庆节向来是举国欢腾，全民放假的日子，佐敦老街上家家户户都挂着国旗与区旗，他一觉睡到自然醒，推门出去，檐角上也挂着二面鲜红的旗子，不必问，肯定是王阿姨帮忙挂上去的，他每年都忘，这一点点的节日氛围，全靠王阿姨细心。
他头发刚刚收拾过，还带着一点湿润的水汽，不然三天没洗的油头，实在不能去别人家做客。
晾干的食盒放在桌子上，他早起做好的马蹄糕晶莹剔透，夹起一块叠放在白瓷盘子上，软软弹弹的感觉，带着一丝清甜，隐隐泛着琥珀流光。
第二层是奶黄流沙包，咸蛋黄碾成沙，包裹在柔软的面皮里，奶香浓郁，若是掰开一个，就能看见金黄的馅料缓缓流出，色香俱全。
第三层应该是最合傅瑶口味的一道了，猪肠碌，面皮是秦叙起早做出来的，薄至透明，卷着满满的绿豆芽河粉，却没有一丝破溃，上面撒着白芝麻和绿葱花，浇上他特制的牛腩汁调味，第一次傅瑶吃到它的时候，就颇为喜爱。
盖上食盒，旁边放着的礼品袋里装着那个八音盒，秦叙满意的点点头，傅瑶收到这个应该能高兴，然后把那个据说是御厨后代的人介绍给他，说不定又可以在厨艺上有所启发。
手机叮的一声响，傅瑶发来一个地址，看着时间差不多了，他进去换了一身衣服。
不再是前几天随意邋遢的短袖短裤，换上正式一些的浅灰色休闲西装，青色的胡茬也都刮的干净。
都说人靠衣装，佛靠金装，看看镜子里的自己，秦叙赞同的颔首，这换一身像样的衣服，不就又变成人模狗样的形象了嘛。
不错，准备出发了。
左手拎着食盒，小拇指勾着礼品袋，右手熟练的带上门，五根手指相互一勾，就扣上了门锁，钥匙随意的扔进花盆，转身就走向路口。
傅瑶给的地址离这很远，几乎要横跨半个港岛了。
坐上出租车，一路向南，他坐在后面，手扶着食盒，里面的猪肠碌有些失算，竟然先把调味汁倒上去了，要是洒出来就弄得乱糟糟的，会影响他菜品的整体形象，这恐怕要在另一个厨师面前丢丑了。
秦叙越发小心的护着食盒，腰板不自觉的挺直了些。
等晃悠到目的地，可算松了一口气。
这是一片低密度别墅区，香港的地方本来就不大，但建高档住宅的就有很多，这是唯一一块由天羽开发的楼盘，但因为这块地背靠黄竹坑海岸线，站在落地窗前就能看见波涛汹涌的大海与对面的海洋公园，便在香港闻名遐迩，一路飙升至房价前三位。
当然了，靠近海岸线的地界自然不同闹市，他要是回家晚了的话，估计很难坐上出租车。
出租车只能停在小区外面，纯白大理石打造的半圆拱门，刻着精致的雕花，秦叙下车的时候，傅瑶还没出来，拎着食盒站在门口打量着拱门上的图案，因为逆着太阳光，眯着眼睛看了半天，才发现这竟然是一幅盛大的鱼跃龙门。
浪花从拱门两边的底座蜿蜒而上，最高处便是两朵水光溅射的浪花拖着一条摆尾鲤鱼，顶着太阳活灵活现的，仿佛下一刻就要翻身到另一边去。
只是这大门上下的功夫，就足可见小区的不凡。
等了一会，傅瑶哒哒的高跟鞋声由远及近，秦叙抬眼望去，竟有一瞬间，分不清是阳光耀眼，还是一袭红裙是傅瑶更夺目。
收腰的长裙，衬得她腰肢愈加纤细，踩着高跟鞋小步跑来，发丝与阳光共舞，有些蒙昧的失真。
“抱歉，我出来晚了。”
傅瑶站在她面前，今日画着精致的妆容，身上还是熟悉的蓝风铃，笑容娇俏，身段袅娜。
“没事。”秦叙示意了一下手中的东西，说：“生日快乐。”
傅瑶很惊喜，本以为秦叙这个别扭的性格，答应能来就已经很不容易了，没想到还准备了礼物，当真出乎意料。
“谢谢谢谢，快里面请，我跟你说的那位大厨已经到了。”傅瑶引着他往里走。
进了小区，为了别墅的私密性，柏油路两边都种着棕榈树，秦叙想着美则美矣，这树可实在难打理，只有真正有钱人的小区才会种。
傅瑶今天不知道怎么了，走在前面一言不发，跟往日活泼的性格不太一样，秦叙略微觉得有点尴尬，可能是身处的环境并不是他熟悉的吧。
轻咳了一声，开口问道：“这离公司太远，平时上班不方便吧？”
傅瑶红唇轻笑，有些揶揄的回头看他：“别以为我不知道，你那老店就是下班之后自我放松的地方，我这别墅也是啊，临山环海，看着心情愉悦。”
“再说了，香港本来也没多大，开车就好了，最多提早三十分钟出门，时间足够用。”
“怎么，就许你有秘密基地，就不许我有啊？”
秦叙听出她话里的戏谑，本想抬手摸摸鼻子，想起手上拎着东西，只能微微扯出一个笑来，不明显，但傅瑶看见了。
立刻接着话说：“我去了你的秘密基地，这次也请你来我的地盘。”
那这对比可太明显了，他那是年代久远的佐敦老街，周围都是最普通平常的烟火气，出了门左拐就是菜市场，整天被叫卖声和家长里短声音环绕。
而这别墅区是整个港岛南区独一无二的地方，崭新奢华，寸土寸金，不知道有多少身价成迷的大佬在这休养生息，整日望海远眺，尽兴出游，周围尽皆是自然是声涛。
走了大约十分钟，一路上再没看见一个人，才到了傅瑶家。
做为傅明生的爱女，尖沙咀私宅必然装修精致，从玄关柜开始，缅甸白玉通铺一直延伸着整个一楼客厅，阳光从巨大的落地窗铺进来，折射着淡淡华光。
好在秦叙是见过世面的人，虽然感叹精致，但也不至于震惊的愣在原地。
“直接进来就行。”傅瑶拉着他往里走：“大厨在里面忙活呢，我带你见见。”
秦叙被突然贴近的小手吓了一跳，那柔腻的触感让他不太自然，借着放下食盒的动作，将手抽了回来。
“阿芷，这就是我跟你说的那位，做饭超级好吃的大佬，我的厌食症就是他给治好的！”傅瑶像个兴奋的孩子，迫不及待的要将好朋友介绍给别人。
秦叙看见厨房里走出一个女孩，虽然穿着一身职业装，但身上围着一条跟气质极不相符的粉色围裙，见到他，微微颔首。
“秦先生，久仰大名，瑶瑶常提起您。”何芷笑着，任由傅瑶亲昵的挽着她的手臂。
秦叙也低头致意：“幸会。”
何芷戳了一下傅瑶的脑袋，略带嗔怪的说：“那蛋糕做了一半就跑出去，要不是我看着都糊了。”
傅瑶揉着脑袋，把两撮翘起来的头发压回去，扭头对秦叙说：“阿芷是我一起长大的姐姐，今天能请动你来的大厨，就是她男朋友。”
“去吧，云之在厨房呢。”何芷让开路，笑着说。
秦叙跟着傅瑶走进厨房，这面积能有他那后厨两个大了，操作台前站着一个男人，穿着一身复古的白色暗纹长袍，袖扣卷到手肘，即便是一个背影，也让秦叙瞬间想到了芝兰玉树四个字。
傅瑶小声凑在他身边说：“他是我见过比你脸还臭的人，做饭的时候最不喜欢有人打扰，这倒是跟你一样。”
秦叙了然的点点头，专注做菜的人都会全身心的投入到食材中，最不喜欢被打搅，于是也不出声，站在靠门的位置，静静打量着旁边岛台上做好的菜品。
第一道就是虾蕨拌粉皮，秦叙挑了挑眉，这是记载于南宋著名文人林洪的《山家清供》中的一道宫廷名菜，所用食材笋、蕨、鱼、虾和绿豆粉皮，囊括山林湖海的生灵，所以又叫做“山海兜”。
虽然在当下这些食材都不算罕见，但在当时交通并不发达的朝代，能将一道菜集齐五湖四海的食材，实属不易。
将山中竹笋和蕨菜洗净后用开水焯一下，鲜活鱼虾洗净后切块，用开水烫后再用大火蒸熟，与绿豆粉皮一起摆盘，浇上特制的料汁，吃起来口感爽滑脆嫩，咸鲜得宜，用来开胃最好了。
秦叙过去十几年，熟读各家菜谱，私房馆子也光顾不少，这一道山海兜还不至于惊艳，便顺着盘子接着看过去。
瓷盘中摆着一圈白嫩嫩的荔枝肉，中间腰花切着花刀，秦叙用手扇闻，鼻尖轻嗅，淡淡的黄酒香慢慢萦绕，还有一丝鸡肉的肉香，看来那腰花上浇着的汤头就是鸡汤了，炖煮的浓稠油亮，看样子火候不短了。
这菜也是古时的名菜了，那个调料品没有如今这么琳琅满目的年代，腰花要去除腥膻味，才想到以水果入菜，佐以黄酒，才成就了这道另类的果肉结合，香味层次丰富的菜品。
不过现在去掉腰花腥臊的方法太多了，但这并不影响秦叙欣赏这道菜。
视线落在做饭的男人身上，他举手投足总有一种不一样的感觉，有说不上来，只能归结为认真的魅力吧。
傅瑶见他看的专注，有些窃喜，自己求着阿芷把她家男人带出来，果然就吸引住了他，但又有点被忽略的感觉。
于是扯了扯他袖口，说：“是不是看着就很好吃？”
秦叙点点头：“这两道都是古籍记载过的名菜，看得出来很有研究，那道荔枝腰花形色味俱全，确实难得。”
他眼中的欣赏不加掩饰，傅瑶还是第一次见到他这样的表情，抿着嘴偷笑。
一直背对着他站着的男人听见他的话，转过来看着他，好奇的上下打量，问道：“你也懂做菜？”
秦叙微微颔首，略有些歉意：“打扰到你了。”
“没事。”慕云之侧身让出一个炉灶：“一起吧。”
秦叙看见他刚刚掏空的几个橙子，旁边摆着一盘剥好的蟹肉，知道他这是要做蟹酿橙，不由得升起了一股要比试的心思。
点了点头，将外套脱下来，随手递给傅瑶，看着旁边准备的食材，挽着袖口走了进去。
秦叙想了一下，拿起一条新鲜的鲈鱼，破膛开肚，三下五除二就收拾干净，冲洗之后，握着菜刀几乎平放，片下鱼肉，薄如蝉翼，几可透光。
鲈鱼刺少，薄薄一片透着淡淡的粉色，在光线的照射下更有玉一样莹润的色泽。
剩下的边角料便用来吊出鲜汤，炖煮至汤色乳白，鲈鱼的鲜美便完全释放出来，再将残渣过滤出去。
片好放在盘中的鱼片稍微晾干了水分，裹上淀粉，用筷子加起来，一个个放进汤中，再放入刚刚切好的细笋。
咕嘟咕嘟沸腾的乳白鱼汤中，嫩白的鱼片若隐若现，随着汤头上下起浮，佐以微黄的笋丝，和出锅之前撒入的碧绿葱花，颜色宛如早春，清爽丰富。
鱼片很薄，几乎入水就熟，要求做菜的人对火候的掌控即为精准，不然鱼片就失去了嫩滑的口感。
秦叙将这道汤羹盛进白瓷汤碗中，仿佛散发着玉石的光晕，净透，莹润。
“这是，玉蝉羹？”慕云之问道。
秦叙颔首应是，说：“我曾经去杭州住过一段时间，那能淘到很多古菜谱，这是我照着书复刻下来的。”
说着，还有些惋惜的叹了一声：“可惜今天没有莼菜，只能用细笋代替。”
“玉蝉羹原本是用绿豆粉的，你用的也是淀粉。”慕云之的语气明显温和了不少。
秦叙轻笑了一声：“绿豆粉主要的作用是让鱼片出锅以后，色泽更接近玉石，但淀粉能让其口感更嫩滑，所以……”
两人你来我往的交谈着，一人一句倒是和谐，谁也没攀比，一大串食谱从嘴里蹦出来，到有几分相逢恨晚的意思。
那灶火自从秦叙接手以后，就没停下来过。
傅瑶和何芷并肩站在厨房外面，兴味十足的看着他们。
“他们平时一个比一个高冷，整天摆着一张臭脸，一说起做饭来，倒是平易近人了。”傅瑶笑着说。
何芷抬着下巴，点了点她怀里的外套，问道：“你这是什么意思？”
傅瑶眼神有些飘忽：“什么就什么意思啊？”
“别跟我装傻啊，你傅大小姐什么时候对男人这么上心了，还死活都要我把云之带来，你醉翁之意不在酒吧？”
傅瑶看着秦叙的背影，红了脸：“他还……挺有意思的。”
何芷见她这么说，正了正神色道：“他看着年纪不小了，也不是那心思浅显的人，看他那样子，对你八成没什么感觉。”
傅瑶撇撇嘴，可不就没感觉嘛，要不然也不用闺蜜帮忙，找个大厨来挑起他对自己生日宴的兴趣啊。
秦叙洗干净手，将带来的食盒打开，端出准备好的点心，摆在餐桌上，夜色微微暗淡，吊顶的水晶灯亮起来，照在那碟马蹄糕上，更显颜色浓匀，琥珀流光。
“哇！这都是你给我准备的！”傅瑶惊喜的扑过来，一双狐狸眼里满是兴奋和欢快。
“这是我最喜欢的猪肠碌！”
“这是马蹄糕！”
“这是……”傅瑶有点不认识。
秦叙说道：“奶黄流沙包。”
“恩恩！”傅瑶那馋嘴的样子，简直恨不得拿上捏一块塞进嘴里。