第八章 今淄博烧烤（1 / 2）

“好酒！”

田麒赞了声，虽然酒度数不高，却很香醇。

他纳闷怎么之前迷糊中喝的酒有股怪味呢。

徐市看了眼田麒，笑着对田横道：“贤侄，令郎甚妙啊！哈哈哈哈……”

田横奇了怪哉：“这孩子是怎么了？你说他不知礼吧，他还挺谦恭。你说他知礼吧，又总感觉油腔滑调。而且说的话不伦不类，三分豪气，三分市井气，剩下几分就是混账欠打了！”

他板起脸，对着田麒说：“你老父炙肉，你倒喝的好酒！”

虽然模样看着吓人，但听口气却没听出多么气愤。

田麒连忙掐了块饼，合着鹿肉，一起炫进口里，又用小葱沾了豆瓣酱，塞满了嘴，含糊道：“我来，我来，我最擅长烤肉！”

田麒饿的狠了，也顾不得细嚼慢咽，囫囵的嚼了嚼，有点噎得慌，又给自己倒了樽酒，顺了顺嗓子。

咂摸了两下嘴：“这淄博烧烤不大地道啊。肉口感是不错，但少了点辣味遮腥，豆瓣酱酸味重了点，墩饼也就是后世锅盔了，太硬了，没发酵好，还是全麦的，嚼起来费腮……”

田麒拿两千年后的标准，在心里评价着。

“可惜张骞还没出生啊，谁给我到西域去找辣椒、孜然、胡椒之类的调味品呢？”

“至于西瓜、西红柿、葡萄、石榴……唉，还是别想了。”

田麒拉着父亲到东首坐下，笑眯眯的道：“父亲大人请安坐，且尝尝儿的手艺如何。”

他拎起那几个还没烤的肉串，直接出门而去了。此时的肉串大的很，有点像俄罗斯烤肉的大串，而且是用铜签穿的，很重。

田麒年小力弱，还有点拿不住，刚走出门来，看到门外立着两个小婢，正是柳絮、因风二人。两人比田麒大不了多少，十四五岁的年纪，正掩嘴偷乐，不知在嘀咕什么好笑之事。

田麒把肉递给她俩，道：“你俩别嘀咕了，每人拎一串，可重死了。”

“是，公子。”两个小婢接过肉串，恭敬的抱着。

“随我一起去庖厨，看看有什么能调味的东西。”

子曰：“君子远庖厨”，田麒看了看自己，标准的“小人”一个，这庖厨看来是远不得了。

柳絮二人似懂非懂的跟着田麒，因风嘴快，好奇问道：“公子，你真会炙肉？”

“嘿，丫头不大，还敢质疑老汉？”在婢女们身前，田麒仿佛又成了那个“老油条”。

柳絮笑道：“公子又调笑小婢，我确也不信你会炙肉呢。”

说话间到了庖厨，庖厨很大，主要是此时所用的各种青铜炊具太大了，有几个老仆正在大鼎里煮粥，粟米的粥，无菜也无肉，应该是给下人们准备的。

看到田麒进来，慌乱的施了礼，道声：“老仆拜见公子。”

田麒看着他们没说啥，社会就是如此，即便他想改变这种强烈的阶级观念，凭他自己也无能为力，只能庆幸自己投生在一个相对富裕的家庭里。

若是在吃不上饭的人家里，他都怀疑自己会不会被直接掐死。

田麒道：“嗯，你们且各自忙活，我自己看看，不用管我，有什么需要，我自会喊你们。”

“是。”

田麒转了两圈，庖厨里除了炊具，主要是各种陶罐，大多封着口，不知道里面装着什么事物。

揭开几个看看，都是腌制的各种酱料和蔬果，有些菜叫不上名字，天冷了一般是吃不上新鲜蔬菜的，大多是夏秋之季腌下以备过冬。

酱料的种类真是不少，除了蔬菜、果子，还有肉鱼之类，只有想不到的，没有不能腌的。

想来这个时代最长吃的食物，应该就是蒸、煮的饭、羹，配上各类酱料了。

有个带肉糜的酱罐里，溢着黑色的酱汁，闻味道竟然有点像酱油，“这是好东西啊”，田麒心想。

命柳絮二人把肉串在大铜盘里放了，用长匕舀了一勺黑色酱汁，淋在肉上。又找到一些小黄姜，拍碎了切成末，放在盘中。

田麒看到墙上绑着一撮东西，红红的，走进一看，喜上眉梢：“有花椒啊，妙哉。”

他取了个空的小铜炉把花椒放在里面，隔火烤出焦香，对柳絮道：“你用臼子把他们碾碎了，越细碎越好。”

田麒左右翻找，还发现了蜂蜜和肉桂沫等物，心想：“虽然辣味没有，但有这些东西，香味和色泽那绝对是没的说了！”

田麒把这些东西混着盐巴，凭感觉调在一起，对因风说：“你这小娘手细，把这些东西都抹在肉上，腌制一会。”

因风道：“公子，这乱七八糟的一坨东西，还黏黏糊糊的，抹到肉上能好吃么？”嘴里不情愿，还是依言照做。

“这里有火，要不要我给你烤一串尝尝？”田麒凑到因风脸前，哈气问道。因风红着脸，不敢再说话了。

田麒现在所在的这个地方，几千年后那就叫淄博了，虽然众人不知道未来淄博烤肉会有多么红火，但在有限的条件里，吃点将来的味道，确是可以的。