第20章 古镇石棚（2 / 2）

没有父母的唠叨，没有老师的说教，没有学习的压力，如果时间停留在此，生活该是多么美好。

石棚镇沿街有很多茶馆，四人吃完东西后，沿青石板的街道行走，决定找家茶馆喝喝茶，沿街寻找，发现好多茶馆里已经坐满人，原来是好此道的老客们早早就占据了位置。

盖因此地以前是有名的水码头，来往船只、旅客都会在这里稍作停留，或补给或采买，更多是在茶馆喝茶休息，因为在旅人间流传着一句俗语：到了石棚要喝茶，而且只喝江中激流取的水泡的茶。

为什么呢?

因为长江流经此处时，由于三道天然石道的阻挡，水势由平缓变得异常澎湃，仿佛人从酣睡中醒来，用这儿的水泡茶就是所谓的“醒水泡茶回味甜，浑水泡茶人发颠。”

唐小胖带着大伙找了一家据他考证是百分之百用江中流水泡茶的老茶馆。

穿斗式木制结构，墙为竹编夹泥墙，刷点石灰，屋檐出挑，立两根大森柱子，虫蛀刀刻有些年头。

茶客们有坐大堂内的，大方木桌，四根长条凳，四人围坐，打着长牌，

也有在屋檐下，一张小方桌，几把竹制椅，一盏盖碗茶，闲摆龙门阵。

郑达文四人在屋檐下寻一小方桌坐下，老板上前问询喝什么茶，有三花，有绿茶，还有虫茶。

曾思成一听什么虫茶，没听说过呀，拉着老板刨根问底打听。

老板问清四人都喝绿茶后，一边忙碌着泡茶，一边回答曾思成的问题：

其实就是虫子吃了树叶叶，然后拉出来的屎，晒干后做成的茶。

老板说得简单直白，又去忙碌其它事了，曾思成听到是虫屎做茶，也不知源由，搞得意犹未尽。

郑达文看得好笑，这个就是学霸的通病吧，好奇心重，喜欢追究问底。

还好，他前世也喜欢过几天喝茶之事，这虫茶怎么来的，还是了解过的。

接过话头，郑达文给曾思成讲起虫茶的制作。

虫茶的饮用已经有5年以上的历史，最早记载是李时珍《本草纲目》，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效。

每年谷雨前后，采集当地的茶叶作原料，各地不同，你象湖南用当地苦茶叶加化香树叶，广西除化香叶另外加糯米藤、野山楂等叶，而贵州则用纯化香叶或白茶树叶。

原料备齐后，稍加蒸煮去除涩味后，待晒至八成干，再堆放在木桶里，叶子逐渐自然发酵散发清香，吸引闻香而来的昆虫产卵、繁殖幼虫，幼虫蚕食发酵后的茶叶，排泄出一粒粒比油菜籽小的虫屎，茶农收集虫屎晾晒而成虫茶。

用料和方法不同，做出的虫茶品质各异，各有优劣。

听完介绍，曾思成从嫌弃到赞赏，想买点带回去。

找老板一打听，根本没有卖，都是农家自产自用，有多余的赶集时才拿来卖。

好吧，既然买不着，就点一杯来品尝品尝。

老板拿了一个玻璃杯和一个小塑料袋过来，准备往杯里放虫茶时，郑达文赶紧阻止他。

接过杯子和塑料袋，郑达文对老板说：“大叔，我自己来泡，不用麻烦你了。”

“小伙子，你们城里人硬是讲究，要得，随便你们嘛。”老板笑眯眯的，又忙活着给其他客人添水去了。

把杯子和装虫茶的塑料袋放在小方桌上，起身穿过堂屋到后面烧水的屋里看了看，一个大灶，另有一个蜂窝煤炉子，都烧着水，郑达文提起正冒热气的水壶，快步回到小桌旁。

先将热气腾腾的开水倒进玻璃杯中少许，清洗后倒掉，再将开水倒入至八分，郑达文打开塑料袋，伸用三个指头，撮十余粒虫茶放入杯中。

初时见黑黄色颗粒悬浮水面，继尔颗粒慢慢晕出金黄色，渐渐有的颗粒沉入杯底，拖着一根根绵绵的“血丝”，又有的颗粒带着“血丝”在水中盘旋，犹如晨烟雾霭，袅袅娜娜，煞是好看。

等到虫茶全沉入杯底，此时杯中茶汤，色泽金黄，层次分明，上浅下深，闻之，一股特殊的香气清郁宜人，喝在嘴里，甘醇爽口，沁人心脾。

喝着茶，听茶客们谈论古今，指点政事，街头巷尾哩事杂事，大姑娘小媳妇男女情事，皆可佐茶。

而茶也不是什么好茶，只不过是自摘自炒的野茶，既没有名茶的高贵，也没有功夫茶的仪式感，但老茶客们却喝出了自成一派的洒脱和境界。

其实曾思成、唐正、孔凡强三人并不爱喝茶，只是图个热闹好耍，不象郑达文后世附庸风雅一回，时不时拍点好茶，邀约三五人，品偿一二。

今天一看老茶客们喝茶，方才醒悟前世喝茶重于形式，落了下乘。

吃过了早点，喝过了石棚茶，结完账，四人向方山进发。