第一百五十章 松鼠鳜鱼，傻柱也想吃（求全订）（1 / 2）
第一百五十章松鼠蹶鱼，傻柱也想吃（求全订）
把鳏鱼的鱼鲤掏出来后，就把蹶鱼开膛破肚，把里面的鱼内脏给取出。
接着，徐卫军又宰杀第二条蹶鱼，也是一样的操作。
当两条蹶鱼都宰杀好，徐卫军又用菜刀，把鱼头都给取下。
然后贴骨，将鱼肉片到鱼尾，但是没有片断。
然后再把鱼的另一边也翻转过来，又是同样的方法，把鱼肉片到鱼尾，最后将蹶鱼的大骨给剁掉。
再把腹部的鱼骨去掉。
接着就改花刀，然后把改好花刀的鱼放到放入清水里浸泡、清洗。
然后鱼头做一个趴着的造型，鱼嘴用一块胡萝卜撑开。
当处理第二条蹶鱼的时候，也是一样的方法。
傻柱倚在家门口，往后院看着。
当看到徐卫军杀鱼去腮，掏鱼内脏，傻柱觉得没什么。
可是，当徐卫军给杀好的蹶鱼剔大骨、改花刀的时候，傻柱的眼瞳不禁一缩。
徐卫军这刀法，很娴熟啊！
而且，看到徐卫军又是剔鱼大骨，又是改花刀，傻柱也就知道徐卫军这是准备做一道名菜，叫“松鼠蹶鱼。” 据说，这是当年乾隆爷下江南时品尝过的一道美食。
会做这道松鼠蹶鱼的厨子，据傻柱所知，就他身边认识的同行来说，会做的，而且还做得好吃的，可没多少个。
就是傻柱自己做，也是半桶水再多一些的水平。
毕竟，傻柱现在也就是个八级炊事员。
当然，要是他老爹何大清没跟着白寡妇去保城，有何大清手把手教，傻柱或“六六零”许会做的很好吃。
当看到徐卫军竟然准备做松鼠蹶鱼，傻柱也就想去瞧瞧。
如果徐卫军做的一塌糊涂，或者做的不好，傻柱还想着可以嘲笑一下徐卫军不自量力。
于是，傻柱就跑到后院。
而这时，徐卫军已经将两条蹶鱼都改好了花刀，然后在用冷水清洗鱼肉上的血沫。
“傻柱怎么跑到后院了？ ”
“徐卫军在杀鱼而已，傻柱跑去看是几个意思？ ”
“难道是要指点徐卫军做菜？ ”
“怎么可能，傻柱和徐卫军合不来，怎么可能教徐卫军做菜。”
大院里，不少人都看到傻柱跑到了后院。
傻柱和徐卫军是死对头，双方发生过几次冲突。
当看到傻柱跑去看徐卫军杀鱼，大家也是稀奇。
易中海看到傻柱竟然跑去看徐卫军杀鱼，也是满意的点点头：“柱子这么做就对了，和徐卫军搞好关系，以后对他也有好处。” 可易中海却不知，傻柱其实是想去看徐卫军的笑话，然后趁机嘲笑。
而易中海却把傻柱想的太美好。
徐卫军正在清洗鲸鱼，也看到了傻柱跑到后院，就在他旁边不远看着。
看到傻柱，徐卫军也懒得搭理。
洗好了鱼，徐卫军也就拿着鱼，进了屋里。
冉秋叶也跟着进去。
看到徐卫军和冉秋叶都没搭理自己，傻柱脸上有些尴尬。
不过，傻柱也按捺不住心里的好奇，也就尾随着走进了徐卫军家里。
当到了徐卫军家里，傻柱也是惊讶Q
别看徐卫军家里不大，也就两间房，但是屋里装修漂亮，而且还有缝纫机、收音机、两辆自行车，以及一个大衣柜，家具桌椅也 是齐全。
当傻柱进了屋里，冉秋叶也就看见了。
“傻柱，你来我家干什么？ ”冉秋叶皱着眉，一点也不待见傻柱。
傻柱和徐卫军有冲突，又傻了吧唧的接济贾家。
而且傻柱之前在食堂的时候，还看人下菜。
当冉秋叶有一次去到傻柱的窗口打饭，傻柱竟然还给冉秋叶颠勺。
再加上傻柱还敲许大茂闷棍，绑架许大茂，这在冉秋叶眼里就是个坏份子。
所以，冉秋叶不待见傻柱也正常。
而在厨房，徐卫军也听到了冉秋叶不悦的声音，于是就走出来看，也就看到了傻柱。
此时，傻柱脸色有些尴尬。
毕竟他是不请自来，而冉秋叶并没给他好脸色。
“那个……我就是想看看徐卫军做松鼠鳏鱼。”傻柱挠了挠后脑勺，缓解了一些尴尬。
“看我做松鼠蹶鱼？ ”徐卫军也是懵了一下。
不过，旋即一想，徐卫军也就想明白了。
松鼠鳏鱼也是一道名菜，乾隆爷下江南的时候，当地的大厨也是费尽了心思，才做出了这道松鼠鲸鱼，给乾隆爷品尝。 当然，这是民间谣传，具体不可考证。
不过，乾隆爷都吃过的名菜，其制作和烹饪，当然也就考究。
而傻柱现在却不请自来，想要看他做松鼠蹶鱼，估计是觉得他做不出松鼠鲸鱼，或者做不好这道菜，所以想来看自己出丑。
想到这里，徐卫军心里也就冷笑。
傻柱想要看他出丑，却是想多了。
徐卫军毕竟是穿越人士，见多识广。
现在还不是后世那个信息大爆炸的年代，所以像松鼠鳏鱼这种招牌菜，就是会做的厨子都少。
而且，很多都是家传，也就是父传子。
像傻柱一直引以为傲的谭家菜也是何大清传给傻柱的。
当然也有收徒弟的。
而后世，松鼠蹶鱼这道菜，很多烹饪学校都会教，再加上各种美食博主在美食APP上分享制作方法。
所以，徐卫军要做松鼠蹶鱼，可是毫无压力。
当猜到了傻柱心里的想法，徐卫军也就想打击一下傻柱。
傻柱不是对自己的厨艺很引以为傲吗？
那就以厨艺打败厨艺，让傻柱知道，什么叫天外有天，人外有人，别整天都觉得自己会一手谭家菜就很了不起，就可以牛比哄哄 的样子。
当心里有了主意，徐卫军也就对傻柱说道：“想看就来。”
说着，也就进了厨房。
傻柱见徐卫军竟然不排斥自己，也是有些意外。
就连冉秋叶都觉得诧异。
而当傻柱进了徐卫军家的厨房，就看到徐卫军在用干净的毛巾在吸干蹶鱼肉上的水分。
然后，就是给蹶鱼肉撒上淀粉，然后抖落均匀。
当看到徐卫军如此熟练，傻柱也是暗暗吃惊。
而这时，徐卫军又往锅里倒上油，等油温升至六成热，就先下鱼头油炸。