第118章 取消菜单定制（2 / 2）

高档餐厅，做食材，套路要新，看着要漂亮，花样要多，还要有内涵。

苍蝇馆子，接地气，吃个锅气和喷香味，不看食材，看火候、新鲜度、调口。

除了价格也不同之外，现在的客人喜欢拿高档餐厅的标准，比较苍蝇馆子，反之亦然。

而却忘记了，这两种需求根本就不一样。

袁克当然也听得懂秦澈的话，感觉经由秦澈的口一说出，立马变得返璞归真起来。

是啊，讲究太多，钱挣得多吗？隐香小筑这么多年，客人还不是那些，体量还不是那么大。

无论运营、预算、厨师团队，都无法跟人家竞争。

唯一能拿得上台面的，就是勉强算一个老字号，仅此而已。

袁克不由得想起上次秦澈来坐镇小筑，站了一天灶，从那天开始，客流量明显有了增长。

这并非隐香小筑营销牛批，或者搞了什么花样，而是秦澈一己之力，用诚心和厨艺，将客人挽留了下来。

这份技艺，是大多数厨师拼命一辈子也达不到的境界。

之后，温晴再次来到后厨，拍了拍手：“都准备好了吗？客人已经进店，开工吧。”

从前厅传达上第一张单子开始，秦澈便撸起袖子准备开工。

“各位，今天全力以赴，别的都不管，让客人享受到极致的美味！”

“yes，chef！”

厨房里齐声呐喊，秦澈则是翻了个白眼，想不通他们有啥必要非得学法餐那套玩意儿，不过听着倒是提气。

温晴特意在今天做了宣传。

不光是在网络上，店门口的立板上还写着“秦厨坐镇”四个大字。

隐香小筑在宣传这方面还是发了力的，尤其上次秦澈来过后，就有了秦厨的说法。

温晴是想特意给秦澈立一块招牌，并想办法向客人灌输，小筑和以前不同的思想。

尤其是厨师团队换了以后，上次秦澈来的那一次，效果便非常好。

客人好评率非常高，简直创下了隐香小筑的记录。

像这种做了很多年的老字号，留下的老客是非常多的，这家私房菜馆也是河东市里最出名的一家。

包括温晴在内，前几任老板走的都是低调路线，专心做味道的，因此积累下来的客人，全是死忠粉。

这种体量不大，然信誉和诚意十足的老店，是秦澈在食堂里那家小店没法比的。

秦澈从不宣传，做到现在，名气才刚刚打出女大，也只是附近的人知道他家小店好吃而已。

但隐香小筑，乃整个河东，但凡自封老饕之人，都赞誉不绝的一家店。

“秦厨？什么是秦厨？”

“你这几天没关注小店公众号，还有他们官网吗？”

“没看，怎么了？”

“他们这店最近正尝试换厨师团队，不知道从哪儿请来的大神，上次来做了一天……”

“啧，那个菜，我至今难忘，真是太好吃了。”

有些话想说，倒也不至于开单章，就唠两句，数据不好看，除了上架当天，这两日新增拉垮，再爆更也没有意义，且会让质量下降，我打算恢复成上架前的更新量，少是少了点，慢慢写，等数据回升后，才有爆更的价值。

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