第十一章 开业三天，酱肉包的震撼（1 / 2）

今天是李复第三天开业，早上五点钟，准时到店。

由于昨天来了许多新客，他估计今天的客人也会多很多。

因为目前他的回头客概率是1%。

只要在他这吃过的，全部都会再来，没一个不被征服的。

所以除了老客外，每天多多少少都还会有点新客，他的客人只会像滚雪球一样越来越多。

把处理好的食材拿出来，开始最后一步加工。

酱肉包的肉馅处理经过冷藏之后，里面的油也会变得凝固，非常好包，加一点新鲜的葱花进去，包好之后再醒发一下。

无论包子馒头，蒸之前都要醒发到合适的程度，这样能让面皮里的细密气孔增多，外观才饱满，口感才软弹。

李复加了速度属性之后身体轻盈，手速也变得飞快，包包子跟变魔术似的，面皮和肉馅放一起，手一摸，啪，很快啊，一个包子就包好了，全程不超过两秒钟。

他感受自己的变化，心想我这要是去参加个什么节目，怕是也能破个世界记录。

一阵忙活之后，早上六点钟，所有菜品全部完成，正式营业。

李复把菜单也更新了，今日供应里加入了酱肉包，因为他做的不是小笼包，是偏大的包子，所以价格也是三元一个。

很快，第一个客人到来，仍然是洗脚城的经理，面容削瘦的男子。

他扫了一眼菜单，看到有新品，毫不犹豫就掏出手机扫码：“一锅生煎，二十个酱肉包，打包。”

李复把菜品打包，递给了他。

“谢了。”

男子接过袋子，这次倒没有开口邀请李复去洗脚，不过言语之间能听出客气，简单地一招手就离开了。

第二波客人是昨天来过的民工们。

除了昨天的几个熟面孔，今天他们还带了几个新的同事过来，一群人有说有笑。

一到店，他们就跟李复热络地招呼：“嗨呀，小伙子，真行啊，老马居然在你这里跟自己儿子重逢了！”

“我们昨晚群里都在讨论，这事太稀奇了，老马找了二十年，结果因为一个馒头找到了，真的稀奇！”

“工头都听说了，还吐槽这件事导致他损失了一个熟练工，因为老马请长假了，哈哈，开玩笑，他让我们也买点过去给他尝尝。”

“今天还真有新品啊，我就喜欢酱肉，一天干体力活，不吃点带油的带肉的身体不得劲。”

“每样都来几个，我昨天还没吃过这生煎呢，馒头也要哈。”

一时间，店里基本坐满了大半。

这些民工也不让李复动手，李复装好了早点，他们自己就端过去吃了。

新鲜的酱肉包外表白净饱满，冒着丝丝热气，重重叠叠在盘子里，像是一团小山，外皮白而不透油，里面的酱汁没有丝毫渗透出来，全部在里面。