82刘玉霞的厨艺高超（1 / 2）

爸爸一笑道；“不用，家里有房，那妈妈做饭你，你累了，被做饭了，给我回家吃饭吧？”

“不不不，我一定做饭给你吃，爸爸你别走。”

接着，刘玉霞开上三轮车来到菜市场，购买了羊头，牛肉，鸡肉，还买了青笋，大葱等食材。

回到家，刘玉霞看到爸爸还在清洗猪手和凤爪。

刘玉霞开始做饭。

第一道菜葱爆羊肉。

刘玉霞把羊肉切成片，用盐，胡椒粉，生抽，醋腌制一番。

接着，把大葱切成滚刀块。

牛肉切成块，切了一些土豆快。

鸡也切成块，准备做成一道辣子鸡。

接着，打了八个鸡蛋，切了一把韭菜。

韭菜爆炒鸡蛋。

接着，刘玉霞为了做好辣子鸡，要熬制一道辣子红油。

这道辣子红油用大豆熬制。

锅里倒进两斤大豆油，同时加入一碗牛油，加入洋葱丝，大葱死，姜丝，蒜片，香菜，芹菜，，人哈偶加入八角，桂皮，香叶，肉蔻等大料熬制。

等到这些材料都油炸到金黄色后，捞出丢掉。

接着，倒入热油中辣椒面。

最后在加入两辆杯酒熬制出锅。

刘玉霞想烹调了韭菜鸡蛋，这道菜，韭菜鸡蛋这道菜是清型的。

操作很简单，先把鸡蛋液炒出来，接着炒韭菜，加入鸡蛋放上盐，味精，生抽，蚝油记忆可以出锅了。

接着，爆炒葱爆羊肉。

先把羊肉饭店盐，味精，生抽，蚝油腌制一下。

接着，锅里倒油放葱姜蒜爆香，放点红油爆香，然后放入羊肉翻炒，把羊肉炒到八层熟，放入大葱翻炒。

这道葱爆羊肉成功了。

接着，做土豆炖牛肉。

牛肉用油炸一下，土豆也油炸一下。

然后锅里倒油烧热，葱姜蒜爆香，豆掰酱爆香，接着，放进牛肉炒制，加入盐，味精，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒等等材料，最后放入土豆，加上水闷烧。

最后大菜积水辣子鸡了。别看辣子鸡，但是，烹调工艺非常复杂。