第112章 宋记骨汤馄饨铺（1 / 2）

“要不，咱们卖馄饨吧？”这时唐筱筱说道。

宋父和宋母到底是南方人，包包子饺子这些肯定比不上地道的北方人。

而且做这些都必须要凌晨三四点就起来做准备，宋父宋母年纪越来越大了，也不大合适。

馄饨只需要提前煮一锅汤，现包现卖就行，宋母包的馄饨她是吃过的，味道是极好的。

“汤咱们可以用大骨汤、再配上娘做的坛子菜做配菜，生意肯定好。”唐筱筱说道。

“这大骨倒是好弄，这肉怎么弄？咱们哪来那么些肉票啊。”宋父犹豫着说道。

“现在政府提倡自主经营，肉食站每天早上都提供做生意供货的，我每天早上去拿货就是，咱做馄饨也不是做肉包子，要不了太多。”宋璟之觉得小媳妇这个提议是不错的。

“我觉得这个主意不错，咱们只做早饭，下午可以把第二天的馄饨皮做出来，做多少皮，第二天卖多少馄饨，也不会浪费掉。”宋母看向宋父，这样白天她也有时间帮着照顾孙子孙女了。

宋璟之和唐筱筱也看向宋父，等着他拍板。

“那咱就卖早餐，做馄饨。”宋父一锤定音。

说干就干，第二天宋父就根据二院的格局做起了改造。

院门口原就有个院内院外都能遮挡住雨水的屋檐，他准备就在院门口摆摊，馄饨也在院门口现包现煮，让顾客能看得见。

至于院内，他准备在院子里做几张桌椅，二院的房间也按儿媳妇的提议做成包间。

这天，宋璟之天微微亮就到了肉食站后门，这时已经有好几个等着拿货的商贩等着了。

“首长，你想要什么货？有预定吗？”门打开，肉食站的主任第一眼就看到了身着军装，又身材高大的宋璟之。

“我父母要开个馄饨店，每天需要些大骨和肉。”宋璟之如实说道。

“你把需要的量写下，开始订货的日期写下，每天这个时候来拿货就可以了。”见他是军人，主任倒是很客气。

“如果量有变动怎么办？”他问，毕竟一开始也不知道生意怎么样。

“提前一天告诉我，重新填单子就可以。”主任笑着说，单子上面还需要开店的地址。

毕竟这不需要肉票的肉，也不是想买就能买的，肉食站会定期去考察的。

你的店是不是每天需要这么多肉，有没有挂羊头卖狗肉，这都是要经过调查的。

肉的问题解决了，白面的问题比较好解决，唐筱筱的空间里白面多的是，京郊的农民偶尔会担着白面出来换钱，这样就不担心白面没有出处了。

开张的前一天，二院的门口挂上了一块招牌。

院门口围着不少看热闹的人，大家都在议论着不知道这馄饨铺能开多久，毕竟这附近的早餐铺子关了不少。

开张那天，宋璟之休了一天假，一大早将大骨和肉拿回来以后，他的任务就是看孩子。

二院门打开的时候，大骨汤正熬得翻滚，唐筱筱将昨晚写好的红纸贴在了门口。

小份12个4毛，中份16个5毛，大份22个7毛，免费送配菜。