油爆虾（1 / 2）
转眼大半个月时间过去。
离小本本上记录的一个月的时间越来越近。
姜妤每天到爷爷那儿的刀工练习没有停下，不过在老爷子店里她也只能做一个洗菜切菜工……咳咳，没办法，老爷子嫌弃她水平还不够。
不仅是老爷子店里，就算姜妤在自己家里说要下个厨，姜爸姜妈都不让她上手，说还不是时候。
好在，最近姜妤找到了一个新的“投喂对象”。
这段时间她都是偷偷摸摸找了唐祁，借用了他家的厨房。
说实话，姜妤到现在还记得，当时去找唐祁借厨房的窘迫感。
毕竟好几年不见了，刚见面没多久就找人借厨房，还连续十好几天的借，顺便还要人家帮着试菜尝味道，再怎么都觉得……是不是有点得寸进尺了？
但是唐祁答应的太爽快了，好像压根就不觉得的是什么大问题。
他还说，正好这段时间一直吃外卖什么的，不健康又花销大，姜妤来这里做饭他都愿意付餐费呢！
这个钱姜妤自然是不可能要的。
不过她确实很需要这样一个可以一个人偷偷练习的地方，唐祁家的厨房就这么借用了下去。
好在这么一段时间的练习，效果还是有的。
截止今天为止，姜妤已经成功的把刀工、火候还有调味都升到了初级。
并且第一时间领取了油爆虾的菜谱。
C级的油爆虾啊。
看着系统中收录的菜谱，姜妤不由得松了一口气。
虽然还没有掌握，但是拿到菜谱，就是走向胜利的第一步。
离一个月没剩下几天了，她一定要在最短的时间里掌握这道油爆虾的做法，这对她接下来要做的事情很重要。
……
因着要准备全力学做油爆虾，姜妤准备先跟爷爷请几天假，这突如其来的请假让姜老爷子吓了一跳。
“你有什么事情？”问这话的时候姜爷爷一脸的严肃和紧张。
可不得紧张嘛！
学的好好的，他正为孙女每天肉眼可见的进步高兴呢，突然就说这几天不来了？是不是……又不想学了？
姜老爷子表示他老了老了，承受不了这样的大喜大悲。
姜妤也没准备完全瞒着，脸上带着一股神秘的笑，“爷爷，这是一个秘密，我过几天再告诉你！”
她也猜到老爷子担心什么，“爷爷你放心，我说了要学厨，肯定会继续学的。你就当……我学了一个月了要休息两天的嘛！”
老爷子这么一想，也是！
以前放寒暑假，小孙女过的多悠闲啊！
家里每天给她做好吃的，三天两头和朋友出去玩，要不就是玩电脑看什么的……哪像现在，差不多也个月都困在厨房里了。
这一个月，姜妤天天来店里报道，每天做的都是洗菜切菜，也确实得休息一下了。
一瞬间当爷爷的疼爱小孙女的心理就占了上风，老爷子忙不迭地答应了，“行行行，你最近进步那么快，多休息几天也没事儿……那啥，给你的菜谱，没事的时候可以多看看，研究研究。”
老爷子说到最后还是不放心的嘱咐了一句。
“好好好，一定好好研读！”姜妤答应着，“爷爷您等着，我一定给你一个大惊喜！”
*
离开了小店，姜妤立马跑去了附近的菜市场。
她最近来这里特别多。
每天练习总是需要买菜的，每天下午三四点都过来，她都跟这边好几个卖菜的大妈大爷熟悉了。
家学渊源，姜妤挑菜的水平还是很不错的，蔬菜品质最好的那几家已经被姜妤直接选了出来，熟悉了之后就固定在这几家买。
难得有个小姑娘小小年纪挑菜的水平能跟做菜十几二十年的家庭主妇相比，这些个摊主都觉得姜妤这个小姑娘很“灵”。
都是大爷大妈了，对姜妤这么一个小姑娘，抱着一种长辈看晚辈的心态，买点菜都会送点家里种的葱姜蒜啊，或者新鲜的西红柿小黄瓜之类的。
不过，从今天开始，姜妤就要开启新的领域了。
前头也说过，因着水平还不够，姜妤也就炒一些素菜，或者稍微带点鸡蛋、肉的菜。
但是关于虾……至今还没有处理过。
“李姨，我今天要做虾，但是我对水产那边……不太熟悉，你知不知道谁家的比较新鲜？”
从最熟的“菜场西施”李大妈那里买了点西兰花和豆芽，姜妤付钱的时候凑过去偷偷问了句。
这边卖蔬菜的摊主中，李阿姨的菜品质最好的。其中虽然有一部分菜是去其他地方进货的，但是像一些家常吃的蔬菜，家里面自己种的，不打农药，用的农家肥，蔬菜品质特别好！
姜妤经常跟李阿姨这边买菜，李阿姨很喜欢姜妤这个小姑娘，觉得她“识货”——每次过来都没跟她说，就能一眼挑到她家自己种的菜。
李阿姨虽然不卖水产，但一个菜市场里的，谁家的货好谁家的货差，都是瞒不过去的。
听到姜妤问起，李阿姨也愿意指点她一下，“看那边，左边直走，拐角那边卖水产的刘三，为人很实诚，从来不把养殖的当作野生的卖。他每天都会自己去河里抓鱼抓虾，抓到什么就卖什么，都是新鲜的！”
姜妤点了点头表示了解，朝着李阿姨指的方向走过去。
刘三很好认。
李阿姨特地跟姜妤描述了一下，说刘三最大的特征，就是下巴上长了一颗大黑痣。
所以姜妤一路走过来，一眼就认出来了。
刘三摊位上摆满了红色的塑料盆，每个盆里都是不同的水产，加起来有十几个。
“要买点什么？”看到姜妤走近，刘三就直接招呼了起来。
姜妤已经找到了此行的目的，指着一盆道，“买点河虾！”
“好勒！”刘三直接就给姜妤递了一个塑料袋，“我这些河虾，都是今天早上刚从河里捞上来的，新鲜着呢！”
姜妤接过袋子点了点头，确实新鲜，有好几只从水面上蹦出来，好想要越狱了呢！
看姜妤蹲下来，似乎要慢慢自己来选虾，刘三也不着急，招呼起了旁边的客人。
姜妤挑河虾，一个挑的是新鲜，另外一个选的是大小。河虾，姜妤选择挑小的。
油爆虾这道菜，说起来和姜老爷子有渊源。姜老爷子最喜欢的，就是油爆虾这一口美味！
做出来可能很多人会奇怪，老爷子堂堂一个国宴御厨，什么珍惜食材没做过、没吃过？但是偏偏就喜欢吃这河里面随处可见的小小的河虾？
老爷子外头有不少做厨师的朋友，大致了解老爷子是个爱吃虾的。但是老爷子最爱吃油爆虾，并且偏爱吃小虾，这点只有家里人才知道。
姜妤在笔记本上有记录，向南前来拜师学艺，刚开始的时候就是凭借着一道虾的料理得了老爷子的喜欢。
那么既然有了油爆虾的菜谱，姜妤当然是要好好利用这一点，把还没到来的向南先压下去！
挑了一小袋的小河虾，结了帐姜妤就把河虾先拎到唐祁家放在水里养着。
这两天唐祁似乎有点忙，给了姜妤一把备用钥匙自己经常带着手提电脑就出去了。
只有在约好了给姜妤试菜的时间才会回来一趟。
这天回来的时候。
唐祁看到的就是姜妤把处理好的虾都放在一个盆里，盯着油锅一脸严肃的模样。
“今天要做虾吗？”唐祁问道。