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81.办年货 豆筋包肉(1 / 2)

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花卉绿植下架后, 佳慧算了算账,如此劳心劳力,除去各种成本,这一趟她才赚了十六万多一点。因为绿植的包装特别费材料, 而且全部都要靠人工来完成, 快递费也贵, 能有这个赚头已经是非常难得了。

等她在外面忙完,孩子们已经放寒假了。家里也采完了第一批菇, 开始准备年货了。姑姑趁着采菇的间门隙,请人把家里两头猪都杀了,小的那头留着自家吃,大的那头是给佳慧一家的。四百多斤的肥猪,猪肉、猪排和猪下水放了几大盆。合家吃完杀猪饭, 忙了好几天,该洗的洗,该腌的腌, 该熏的熏,家里的冰箱冰柜里装满了一袋袋猪肉猪排,贮藏室的房梁上, 吊着一块块熏得半黑的腊肉腊肠和猪蹄。

腊月就是杀鸡宰羊的季节。收拾好猪肉,奶奶和外婆还想杀两只鸡,风干了等正月间门吃,却遭到两个孩子的强烈反对。苗苗和七宝叉腰拦在鸡圈门口, 不让她进。苗苗还气愤地冲老人喊:“不准杀鸡!那是荷花的宝宝!”

“就是!荷花的孩子要是死了, 她肯定会伤心的!”七宝也跟着喊。

“喂了鸡就是要杀来吃的,”奶奶忍不住笑:“不然你们平时吃的鸡是从哪里来的呢?”

两个孩子语塞,凑在一起嘀咕了一会儿, 苗苗又喊:“不许杀鸡,鸡还要下蛋呢!”

“就是!我明天还要吃炖鸡蛋呢!”七宝跟着道。

在孩子们的阻挠下,两个老太太只好作罢。自家的鸡不准杀,只好买别人家的,奶奶便让冯小河给姑姑打电话,让她帮忙在村里买两只鸡。过了几天,姑姑给他们买好了鸡,直接杀了烫好毛才送过来。当天晚上,家里吃上了牛肝菌炖老母鸡,一大锅肉放在火炉上炖得香喷喷的,面上浮着一层黄澄澄的鸡油,两个孩子吃了很多,还各自痛喝一大碗鸡汤。奶奶便跟外婆挤眉弄眼,悄声嘀咕:“果然不是自己养的就不晓得心疼!”

外婆也笑,还警惕地小声道:“别叫她们听见了,小心下回连别家鸡肉都不吃!”

等杀完猪腌完鸡,家家户户便开始做年菜了。今年来家里送年菜的不仅有厂里的工人,陈娜和秦孃孃等人也送了菜来。陈娜找亲戚买了些羊,砍了半只给佳慧送过来。秦孃孃则送来一大包茶香牛肉干和年底待客的茶叶,这茶叶是用绿茶混合了炒香的糯米花芝麻等,用滚水冲开后,米花带点微咸,茶水咸香,连茶底都是可以嚼着吃的。

媛媛的丈夫是开大货车的,年底回来时从沿海带了一大篓活螃蟹,媛媛便也分给佳慧十几只。当晚家里赶着把螃蟹清蒸了,孩子和老人各吃了一只,味道虽好,却都嫌麻烦。于是剩下的螃蟹被冯小河包圆了。他就喜欢这种带壳的东□□自坐在餐桌边,慢慢喝着啤酒,细细剥着螃蟹腿,吃了一桌子碎壳。

收了别人的礼,自然要还情。奶奶便急急忙忙地做起香菇牛肉酱来,外婆则腌起了腐豆腐。佳慧每天写公主号和微博之余,也在家做蛋黄酥。这一次她准备了好几种不同的馅料,有奶香绿豆馅、奶香红豆沙,还有大家最爱吃的芋泥麻糬馅。

家里新添置了一个大烤箱,面包窑和烤箱同时开烤,包好的蛋黄酥刷上蛋液放进去,不上半小时,整栋房子就弥漫着一股甜香。每到下午,苗苗和七宝两位淑女午睡起来,便会用小小的碟子装几枚新烤的蛋黄酥,装模作样地喝点下午茶。连一向不爱吃零食的冯小河闻到那香味,都会忍不住吃两枚。

然后孩子和老人一起动手,把烤好的蛋黄酥一枚枚装到盒子里,用缎带系个蝴蝶结,放进佳慧买的纸袋里。每个袋子里放进一大瓶牛肉酱、一大瓶腐豆腐和两大盒蛋黄酥,看着又精致又高档,奶奶觉得当礼盒提着拜年都完全拿得出手。

外婆想着秦孃孃说过爱吃甜酒米粑,便又专门做了甜酒酿,蒸了好几锅米粑。一个个米粑圆圆的,雪白香甜、Q弹软糯,除了留一部分自家吃,其他的都分装好了回送诸人。佳慧开着车,把装好的蛋黄酥和甜酒米粑给朋友们一一送去,冯小河则挨家挨户地回送厂里的工人们。

忙到腊月一十五,佳慧收到了杨乐乐寄来的一大箱东西,里面装着好几只酱板鸭、风干鸡和各种当地特色点心,把箱子都快撑爆了。佳慧忙又给她准备了些干香菇、香菇酱和本地茶叶作为回礼。趁着冯小河去城里卖干菇,让他邮寄过去,顺便给姚师傅一家也送了些家里做的年菜。

当晚冯小河回来时,不仅从火车站接到了放假回家的文琳,车上又多了一大包东西,都是余孃孃亲手做的年菜,塑料袋里装着各种丸子和豆筋包肉。

豆筋包肉大家都没吃过,晚上便蒸了些尝尝味儿。新鲜豆筋缠裹上肉馅,绑成了一个个小卷子。蒸熟后再淋点芡汁,吃起来肥中带瘦、滋滋冒油,大小刚够两口吃完,大人孩子都很喜欢。

外婆道:“这个好吃,下回我们也买了豆筋做点。”

“年夜饭又添了一道硬菜,”奶奶高兴又发愁,道:“到时菜多,桌子小了摆不下,这可怎么办!”

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