第三十八章 酒楼开工（1 / 2）

工程队的人来的很快，毕竟现在李煜可算是他们的衣食父母，在粮食收割前一家人的吃穿全指望李煜了。

把几个工头叫到书房，开工前还要仔细给他们讲一下图纸的细节。

图纸李煜画的非常详细，所以讲的很快，也不用担心他们听不懂，毕竟之前的一个多月他们一直在给百工院的两位大匠当助手，两个大匠也是毫不保留的教他们，现在完全可以独挡一面了。

不过个把时辰，几个工头就跟李煜保证，不会有一丝一毫的意外，有这样的自信李煜还是很满意的，至少自己又能闲一点了，好好一个读书人不能真当个土木男吧？比起这个李煜更愿意研究研究美食。

没错，这就是李煜对自己接下来这段时间的安排，酒楼开业光一个厨子可不太够，于是乎李煜将昨天的张二也叫来了别院，这几天就和厨子一起跟在自己旁边学学厨艺，到时候酒楼开业也可以帮衬着。

不过在这之前，李煜在脑子里的中华食谱中足足挑出了一百零八道列了一个表，这半个月准备都给两人做一遍，让他们好好学学，就当作是酒楼的菜单了。

椒麻鸡、拆烩鱼头、烧鹅烤鸭、腌笃鲜……天上飞的，地上跑的，水里游的一应俱全，看着望向表单发呆的厨子两人，李煜骄傲地想着中华美食博大精深，这才哪到哪儿啊。

虽然酱油还没做好，但黄豆酱李煜已经让人带过来了，有了这个东西，李煜的酒楼才真正能和别人拉开差距，可惜后世自己最喜欢的川渝江湖菜太依赖辣椒，不然拿出来能让他们惊掉舌头。

想到这儿，李煜脑子里就不受控制的想起了世界地图，辣椒在美洲，如果从东北沿着海岸线一路向北，横渡白令海峡就能直达北美洲，貌似可行欸。

“要不花钱请一批亡命徒去探探路？沿着海岸线走风险应该不大，无非渡海的风浪最危险，大不了请懂水事的人，请上百来人总能回来几个。”

不过这个想法刚出来就把李煜吓出冷汗，自己什么时候开始不把人命当作人命看了？不过是些辣椒就能让我舍弃几十条人命，我为什么会有这种想法。

不能再想了，绝对不能再想了，李煜不敢开这个头，底线一旦被突破了就收不住了。

还是想想今天吃什么吧。

既然要以教学为主，那么就要挑在调味技艺等方面比较出色的菜品，在菜单上找了找圈出来几个菜。

松鼠桂鱼，荔枝味型的典型菜肴，颜值味道双甲等的菜；鸡豆花，后世不辣川菜中地位仅次于开水白菜，极致的汤品；红烧狮子头，非常考验手艺的功夫菜；东坡肉，则是需要长时间控制火候的火候菜。

嗯，这顿饭就先做这几个菜练练手，穿过来之后自己还没有真正的好好展示过厨艺，之前做的那些都是小打小闹，今天终于可以大展身手了。

当即让天香去准备食材，河鱼、鸡鸭肉、猪肉牛肉都好找，但是熬汤需要的上好火腿可不好找，最终还是逛完了东市才买到一根差强人意的，主要还是盐的品质太差了，就这根还是蜀地那边运出来的。

处理食材、炖汤、配菜、炒也好炖也罢，一种种食材被放进锅里，随之而来的就是扑鼻的香气，厨子和张二发誓他们一辈子都没想过做菜能这么复杂。

鸡鸭火腿炖完汤就不要了？牛肉剁成泥倒进汤里又捞出来扔掉是什么操作？鱼切上几刀用油一炸就成了松鼠的样子？什么肉需要小罐炖上一个多时辰？

直到天将将黑，忙碌了四个小时的李师傅才终于可以休息休息了。

完成最后的摆盘工作，李煜已经不想动了，吩咐旁边看了一下午的绿簪把菜端过去，李煜则是打算去换身衣服再去吃饭，太久没这么认真的下厨，搞得一身油污。

等李煜收拾完来到吃饭的堂屋，天香三人还有厨子两人就在门口候着。

李煜进了门就看见平时吃饭的圆桌已经满满的摆好了七八道菜，主角自然是李煜亲自下厨的四道菜。

走到主位坐下招呼几人也做好，天香三个丫鬟头子倒是作了个万福就坐下了，厨子两人面面相觑坐也不是不坐也不是，他们可不敢跟着主家同一张桌子吃饭，哪怕是厨子平时也只能跟小丫鬟一样另开小灶。

虽然平日里李煜很随和也很好相处，但他们也依然不敢，若不是李煜让他们过来等着，恐怕他们连堂屋都不会过来。

“愣着干嘛？不尝尝你们怎么知道做的对不对？过来坐着。”

李煜看着他们两个依然站着就知道是什么原因了，天香他们刚来时也是这样，被李煜说了好多次才慢慢习惯的。

待两人兢兢业业的坐下，李煜才率先夹起一块东坡肉尝了尝，基于对自己厨艺的自信，做的时候李煜可没有尝过味道，知道这一刻嘴里才迸发出了熟悉的滋味。

味浓汁稠，肥而不腻当是对这道菜最好的评价，不过李煜还是有些不满意，没有冰糖只能用糖霜，没有酱油色泽也上差了不少。

桌上几人看着李煜的模样也跟着各夹了块东坡肉，一时间都惊得说不出话，最夸张的莫过于天香，眼睛瞪得溜圆，小嘴微张还不忘继续品尝。

“少爷，这是猪肉？为何……为何没有腥臊味还这么美味。”