第四十八章 看过《射雕英雄传》没有？（2 / 2）

这片貌似普通的白菜入口，立即有一种属于白菜特有的甘甜弥漫开来，清脆无比，而且没有一点点生涩的味道。神级的炒功实在不是盖的，在王燚的手中，既保证白菜熟透，又不会因此失去口感。

在刚刚享受过触齿的爽脆感后，一股鲜美无比的汤汁忽然从白菜中发散出来，狠狠撞击着江莱的味蕾，同时整片白菜就如同上佳的酥皮儿一样，入口即化，顿时满口芳香，直冲心脾，让人的精神都要为之一振，跟着胃口大开！

这种香气，正是之前江莱闻到的那种醇厚香浓的味道，堂堂正正，让人心旷神怡。吃下这片白菜后，就有一种‘落听’的感觉，好像是能够扶正人的心志，驱除杂念一样。

江莱惊讶地看着笑嘻嘻的王燚，百思不得其解。要知道，白菜的菜邦里面可是有菜筋的，就算是和肉炖到稀烂，菜筋都不会消失，甚至会更加凸显出来；可自己吃到的白菜却又脆又酥，根本吃不出有菜筋在其中啊？

不过在这种极品美食之前，这些问题根本都是无足轻重，满足自己的口腹之欲才是正事。

在经过刚才一早上的剧烈运动后，王燚跟江莱都早已是饥肠辘辘，没过几分钟，一盘炒白菜就被全部解决了。

“你是怎么做到的？”江莱问道：“我怎么没有吃到菜邦里的菜筋？而且里面全是蘑菇汁。”

“呦，我们家的莱莱可以啊，这都被你吃出来了！”王燚笑道：“不错，白菜里面是灌了蘑菇高汤，毕竟白菜本身没有什么味道，必须要借重外物，在素菜中，蘑菇豆腐，都是可以提出荤味的......”

王燚说的虽然简单，其实要做这一道炒白菜，先要用刀工中的震字诀结合王燚的真气，拍碎白菜中的筋络，而后还要用极致的雕工，在白菜中挖出用来储存蘑菇汁的空间。

可是白菜邦的厚度十分有限，远远比不上食物雕刻中常用的冬瓜和南瓜等物，所以要在竹叶大小的白菜中挖出储存汤汁的空间，就需要极致的雕工，能够挖出一条曲折的‘汤道’。

王燚拥有神级的刀工，再加上在轮回空间里不知道解剖过多少人的身体，刀工早已经成为他的一种本能，这种事情自然难不倒他。如果是用放大镜仔细查看，就能够看到在每一片白菜中，都有着曲曲折折的一条汤道。

这还只是第一步的功夫，在白菜中灌入高汤后，还要迅速用鸡蛋清裹住，放入锅中爆炒，炒时不能用炒勺、锅铲，全凭手上翻锅的功夫。

所以这道炒白菜看着简单，却要考验厨师吊高汤、刀工、雕工、炒功、控火等一系列的功夫，其中任何一个程序出了问题，就会大失味道。

“那下一道菜是什么？快快快，我等不及了！”江莱就像是一个小女孩一般，拽着王燚的胳膊欢快的催促着。