第125章 麻辣烫（2 / 2）

明明自家的生意也算不错，也不少挣了，可还是不满足，不敢明着对抗行会，暗地里暗戳戳的，可是想了不少法子来恶心你们这些小脚店。

最近好些家的商铺都订了老周家豆腐坊的生意，我看这老头家要是再这么作，咱这半个坊的就没人去他家买东西了。”

王大娘嗤一声，“可不是，你说说哪有这样强买强卖做生意的！

咱小本生意一天能用多少的量都定好了，匡匡给你送过来七八桶，这一天就算是把我们累死，也做不出这么多呀。

再说了，你就算能做出来，也得根据一天能来多少客人买东西做饭，是不是？

明明家里那么大一个豆腐坊，也不知道这是咋想的！”

蔡大娘接过王妍倒过来的炒米茶，又坐在门口的椅子上歇一歇脚，

“嗨！咋想的，没咋想！他家那儿子是个窝囊废，娶了个厉害的“好媳妇”，这主意就是他家那新媳妇想出来的。

可一家人都是赞成的，觉得这样别人没办法只能被迫受了。

但细想一想这个理，人家谁愿意受这个气呀？

你们来之前，不说别的地方，就咱渭河这边，好几个商户人家宁愿每天多走半个时辰的路，也要去买老周家的豆腐，不给这刘老头家送生意。

这一家人看着情况不对傻眼了，这才把刘老头派出来，每天备一筐豆腐，可怜巴巴的蹲在这卖。

可要真论一论实话，他家可不缺钱，光卖给散户，一天都卖多少呢？

后来还不是因这把咱这一带的小饭馆都得罪了，不要他家的豆腐，这才收敛了。

这不是生意还得做么，他家不敢强买强卖豆腐后，这一溜儿的小商户就只能忍了气，还接着从他家买。

要不然每天花在路上的时间也够折腾人的。

算是勉强讲和了，你看他每天背那一篓，那都不是卖给散客的，咱们这儿的商户每天现去捡两块回来够用就成。

没想到，这才过去几天，就又原形毕露了，来逼着你们买。”

蔡大娘说完这一大通话后，口干舌燥的，渴的不行，咕咚咕咚把一大碗炒米茶的水喝完了。

王妍在一边惊呼，“原来还有这么个事儿呀?”

隔壁铺子的鲁婶子，听见他们说话，也搬着自家凳子过来了。

“可不是，那老头都连着两天说你家的坏话了，你家可是给咱们开了个好头。

借了你们的光，老周家每天送来三桶，你家占两桶，俺们把剩下的一桶分一分。现在咱们都定老周家的豆腐。”

王妍忍不住生气，该！一天天的放着好好的生意不做，光想歪点子。

卖豆腐！自家还接着卖豆腐，非得把这刘家豆腐坊生意给拉下来一段时间不可！

不过这话也就说一说，王妍之后就开始研究麻辣烫的蘸料了。

一碗菜烫多少，才能让一个成年人吃饱？什么样的比例酱料才能合适？花生酱和芝麻酱各放多少才能相互托起味道，而不是味不相符。

过了三天，王研才算差不多研究出来，可研究出来没用呀，王大娘不同意这样做生意，能卖豆腐就先卖着吧。

王妍也是赞成的，毕竟自家小铺子名声才刚刚打出去。不适宜做那么多变动。

就先靠着这一样菜，在汴河四渠这边扬扬名吧！

王妍现在每天的生活就是切豆腐块，炸豆腐块，和王大娘一起炒豆腐块。

看见豆腐就反胃，吃腻了！真的是吃腻了。

现在就是给她端上一大盆的雪霞羹，她也吃不下。

这么的一个月过去了，到了激动人心的算钱时刻了。豆腐一天两筐二百钱。青菜两筐35钱，猪肉80钱二斤。

姜和花椒粉用的很少，十天一买，加起来200钱。

辣椒粉就不算在支出里了，没法细算，四两银子一年收一个山头。

葱，就头两天用了，之后就没用葱，这个不算钱。大米一两银子一石。用了六石。

青菜共计支出一千零五十五钱，豆腐六两，这个加上第一天买葱的钱。猪肉二两三百钱。猪肉六百钱。

木柴一担50文。因为他们有时候下午也不走，就在后面的屋子歇息，也买了些石炭。每秤60文，一斤四文。

这些还没烧完，不过都算在成本里。一月下来是二两银子。

支出十七两零九百五十五钱，算十八两。那50个钱就不算了，所有成本支出就算十八两。

然后每天卖大碗菜加米饭的钱总共收了是四十五两，这一个月净赚了二十七两。