第16章 皮薄，肉满，汁多（2 / 2）

红油水饺的特点是皮薄并筋道。

肉嫩且饱满。

红油汤汁香辣可口。

可是……

他刚刚吃的这一个红油饺子，与正宗的红油饺子相比，完全是两个味道。

尽管味道并非是吃不下去的那种。

事实上，味道还是可以。

在咬破皮后，香辣的肉汁刺激着味蕾，那辣味一下子冲击着舌头，让人产生强烈的欲望感。

如果没有吃过正宗的红油饺子。

这确实是一个不错的红油饺子。

可惜。

江一铭对于红油饺子可是相当了解。

女生见江一铭吃了一个，问道：“还要吗？”

“不要了。”

“不好吃？”

“谈不上不好吃，就是这个味道，其实距离我想要的那个味道还差了点。”

女生也不是很懂。

她只是过来参加月飨祭。

见到有这么多人围着买，于是就买了一笼来吃。

虽然吃起来有点辣。

可是这种又香又辣，让她有一种越辣越想吃的念头。

倒是听了江一铭的话，让她忍不住问道：“这可是中华料理，平日里不一定能够吃到。这应该是我吃过最好吃的红油饺子了。”

江一铭笑了笑：“红油饺子作为中华料理当中的川菜系的一种，味道确实不错。只是，这个红油饺子，尽管还是以辣为主，可是却让人有一种喧宾夺主的感觉。”

女生想了下，最后摇摇头。

她实在是不懂。

“虽然川菜第一印象是让人觉得肯定又麻又辣。”

“实际上在公布的七千多道菜品当中，只有两千多道有麻辣味儿的菜。所以，川菜并不是一味以麻辣为主。”

“这一个红油饺子，皮薄并筋道，做得还是可以。”

“但厨师大概是为了突选川菜特征，麻辣味过重。这反而是掩盖了红油饺子的真正口感。”

女生星星眼崇拜。

“你懂得真多！”

“难道你是厨师吗？”

“不对！你是星级厨师吗？”

“我不是星级厨师。”

江一铭摇摇头。

距离星级厨师，他还需要一些时间。

“我对这道红油饺子熟悉，只要我是龙国人。这道红油饺子，我吃过不少次。并且，我还吃过最正宗的红油饺子。”

“皮薄，肉饱满。”

“一口咬下去，肉汁都快要从嘴角里流出来。”

“薄薄的皮，再加上那酥软的肉馅，我能够一口气吃几笼。”

女生听江一铭这么说，已经很没有形象的流口水了。

“这位同学，那按你这样说，这红油饺子岂不是做得很失败？”

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