第四十三章 惊为天人的三套鸭！【求鲜花评价！】（1 / 2）

第四十三章惊为天人的三套鸭！

“唐毅大哥，家鸭洗净准备好了！”

“还有这个野鸭也弄干净了！！！”

“肉鸽子和佐料也都弄全乎了！！”

“……”

时间临近中午，

唐毅先将今天中午要卖的13道川菜和两道粤菜汤菜弄好之后，才开始进行答应食运楼老板万国运的事。

现在准备的食材和佐料，也都是接下来要做三套鸭准备的。

昨天和万国运说好，在今天中午之前他过来取这道三套鸭菜肴。

但唐毅可不会因为万国运这道菜而放弃准备中午厂哥厂妹们要吃的饭菜。

做三套鸭只是闲下一点时间，可以顺道手帮着弄。

唐毅做每一道菜的第一步，都是要先讲究好卫生。

不管是做菜的后厨也好，还是食材方面上。

那可是干干净净一点都没玩假。

“富贵，烧沸水！”

“好！”

说话间，只见唐毅手握一把尖刀，在洗净的肥家鸭肚底下轻轻游过几刀残影。

数秒后，肥家鸭便被唐毅整料去骨。

整一个去骨刀法可称得上是惊为天人。

野鸭及肉鸽子的也是同样整料去骨。

在王富贵烧好了沸水之后，家鸭、野鸭、肉鸽子分别略烫定型。

紧接着，唐毅迅速将肉鸽子由野鸭的腹部刀口放进野鸭腹中。

并将冬菇、火腿片一同放进野鸭的肚子里边。

再将野鸭同上一样套进肥家鸭的腹中，下锅继续滚烫。

捞出沥干。

最后在套入唐毅配置好的多做辅料，封鸭肚，放入精盐，入锅炖半个钟头。

虽然这是唐毅第一次做三套鸭这道难度菜肴，但整一个做菜的过程，

他做得可谓是行云流水。

“叮！”

很快，

炖鸭的时间到了。

一股浓浓的鲜香味儿从炖锅锅盖的缝隙中钻了出来。

整个后厨和半边食堂都是这说不出的怪香味儿。

“嗯~好鲜的香味。”

“这味道经典，多少年都没闻到了。”

“厉害，这唐毅小兄弟果然厉害，他这如果真是第一次做这道名菜的话，”

“就凭闻着的这个香味，就足以吊打我手下的所有厨师了！”

说话的人不是别人。