34：新菜，干炒牛河，清蒸鲈鱼！绝了，我可以一辈子吃你做的饭吗？（求鲜花评价票！（1 / 2）

“爸爸！要做鱼吃吗？！”江悠悠口水已经流出来了。

她喜欢吃鱼的。

容霜也喜欢吃鱼，有些馋了。

江枫笑了笑：“对，清蒸鲈鱼，等会你们尝尝。”

“好耶！”

容霜和江悠悠击了个掌。

鱼摊老板羡慕的看了江枫一眼：“兄弟，你运气真好啊，老婆孩子都这么漂亮。”

“不像我老婆，200斤。”

容霜俏脸微红。

她喜欢听别人说，她和江枫还有悠悠是一家三口。

江枫也没解释，只是笑了笑：“也挺好，踏实。你先收拾着，我去买点别的。”

“得嘞，您忙。”

江枫去买了5个红椒，还有一壶黄酒，还有蒸鱼豉油、洋葱、西芹、虾米、香菜和香葱。

这些蔬菜，要用来煮蔬菜水，调豉油。

市面上直接买到的豉油比较咸，而且味道比较冲。

要想好吃，得调入蔬菜水、一点点糖、鱼露和胡椒粉，然后煮沸。

这样味道最鲜。

买好之后。

菜摊老板说道：“你先去吧，我给你把东西都送过去。”

江枫笑着说道：“今天不用麻烦你了，有车了，我自己拉回去就行了。”

菜摊老板笑了起来：“那我给你拉到装车的地方，这点红椒啊，西芹啊，我就送你了。”

“不用，我给钱。”

“客气什么，下次去你店里吃包子，给我算便宜点就行。”

江枫笑着说道：“没问题，随时欢迎。”

肉也买好了。

其他的都一样，但牛肉江枫多要了一斤。

江枫顺手还买了点湿的宽米粉和绿豆芽。

买好其他的材料，江枫去了鱼摊。

老板已经把鱼处理好了。

10条鱼，都是1斤1两，一共270块钱，抹了点零头。

早上一共花了1464块7毛。

买的东西多了一些，开销也就大了。

菜摊老板，把东西都拉到了江枫的车旁边，装到了后备箱里。

江枫买的东西不多，车的空间也不小，装下绰绰有余。

“行，那我先走了，江老板慢点。”

“谢了李哥。”

江枫开车，很快到了店门外的路边。

他把东西先搬到了路边：“你们两个在这里等我吧，我把车停好就过来。”

“好。”

“别拎，等我回来拎就行了。一个病着，一个五岁。”

江枫语气严肃的说道。

容霜和江悠悠的脸上，都是同款乖巧。

得。

她们两个感觉关系是越来越好了。

江枫把车停好。

电量还有94%。

花了不到5块钱的电费。

不错。

江枫也没充电，免得占用充电桩，影响其他人。

到店门口之后。

容霜和江悠悠站在买回来的东西旁边。

崔浩想过来帮忙，都给江悠悠给拒绝了。

要等她爸爸回来。

江枫把东西拎到了店里，先把鱼腌上了。

不同重量的鱼，用的腌料数量也不一样。

而且江枫用的是黄酒。

料酒的味道太重。

现杀的鱼最好别用料酒，黄酒、白酒或者是啤酒都行。

腌上之后。

江枫切了一斤牛肉，也腌了起来，然后才开始处理和面，处理肉馅。

所有的工序，江枫安排的十分合理，节省了不少的时间。

早上6点半。

天色亮了起来。

江枫已经准备妥当。

他拿了一条鱼出来，用了个单独的蒸笼。

同时。

他热了锅，把腌好的牛肉准备了出来。

容霜和江悠悠好奇的在柜台外，看着江枫。

牛肉下油锅，先滑到七成熟。

不能熟透。

出锅之后的余温，还会再让牛肉熟一熟。

滑好的牛肉，捞出来放到旁边。

锅没有洗，烧热之后下油，先把料头煸到金黄，然后下豆芽。

豆芽断生，放入提前分开的米粉。

炒到有锅气出现，沿锅边放老抽和生抽，要用锅的高温，把它们给激一下，会有高温带出来的香气。

最后下牛肉，翻炒均匀，出锅。

米粉带着老抽的酱色。

盘底干净，没有渗出来的油。

“好香！”江悠悠馋了。

“太厉害了！”容霜美眸里，带着几分吃惊。

干炒牛河很出名，一度是粤菜厨师的考试菜。

她吃过很多名厨做的干炒牛河。

但江枫这粉，是最完美的！

简直无可挑剔！

江枫说道：“先端到桌子上去吧。”

“好。”

容霜把盘子端了过去。

江枫打开了蒸笼。

鱼到了九分熟。

贴骨的肉，还差一点熟透。