第三十章 爆炒螺蛳，香满院（求鲜花，评价票）（1 / 2）

额，

什么时候给汐汐找个嫂子？

找个问题张卫东也想过。

但目前，

始终没有答案。

他毕竟是从后世而来，

跟这个年代人为了传宗接代，匆匆步入婚姻不同。

他想找个合心意，自己真心喜欢的女孩子。

如果短期之内找不到，那就慢慢找，

正所谓宁吃仙桃一口，不吃烂桃一筐。

这种事情，不能凑合。

......

螺蛳好吃难收拾，

华灯初上时，张卫东终于把所有的螺蛳都收拾干净了。

一大盆的螺蛳放在案板上，

旁边是切好的一小碟葱姜蒜，八角花椒，干辣椒，香叶，小茴香...

螺蛳肉本味腥，必须用很多香料来压制。

汐汐烧火，

待到铁锅烧的通红时候，张卫东加入一大勺油，

不待油热，

直接下入各种香料。

这样做是为了防止油温过高，香料被炸糊，

待到混合香料的味道被激发出来，

他又拿出下入一大勺郫县豆瓣酱炒香，

下入螺蛳翻炒一会儿，

使豆瓣酱均匀地包裹其上后，

拿出一瓶提前买好的啤酒倒进去，

刺啦一声香，

整个厨房弥漫着霸道的香味...

“哥哥，什么时候能吃啊？”

汐汐吞了吞口水，眼巴巴地看着。

最近这段时间，

哥哥每天变着花样地给她做好吃的。

但汐汐觉得，

那些所有的好吃的，

都比不上现在锅里的这个螺蛳。

“小馋猫，再等一会儿，螺蛳要入味才好吃。”

看着汐汐那副馋嘴的模样，

张卫东笑道。

......

爆炒螺蛳的香味，霸道而又醇厚，

不多时，

便蔓延在了四合院的上空中，

经久不散。

四合院的前中后三院，不少人闻到都被这个味道吸引。

“谁家在做什么呢？怎么这么香？”

贾张氏手里捏着做到一半的鞋底子，走出家门。

“这是豆瓣酱的味道，是谁家在做爆炒的菜呢。”

“不过这豆瓣酱的味道，还真是不一般...”

贾家对门傻柱走出来，抽了抽鼻子。

他是轧钢厂的大厨，八级厨师，

当年跟着老爹何大清，学了一手好川菜和谭家菜。

傻柱自认厨艺了得，

但如果香气扑鼻的豆瓣酱，

他自问做不出来。

“味道好像是后院张家传出来的...”

厨房里正在蒸窝头地秦淮茹将头探出窗户说道。

“不可能！张卫东那个狗东西，今天去后海抓了一堆鸡都不吃的螺蛳回来....”

“他就是个大傻叉，螺蛳那东西，猪狗都不吃，怎么能做出这个味道？”