第十五章 解锁美食，凤凰衣！（1 / 2）

啥玩意？

麻辣鱼鳞？

众人差点以为听错了。

观看直播的网友也是一脸懵。

【鱼鳞？确定不是开玩笑？】

【崭哥，你确定你说的是鱼鳞？】

【我在大润发杀鱼十几年，从来没听说过鱼鳞还能吃。】

【崭哥的食材逐渐离谱！】

【这我得见识见识！】

麻辣鱼鳞。

并不是罗崭解锁的食谱。

而是上辈子一次刷视频时刷到的做法。

因为印象深刻，所以一看到草鱼，立刻就想了起来。

罗崭没做过，但拥有食神级厨艺的他，复刻这道极其简单的麻辣鱼鳞，就是小菜一碟。

事实上。

刚刚连皮带壳一起吃的瓜子，也不是系统给到的食谱。

也是头一次做。

还不是照样复刻的很完美。

很快。

罗崭在众人的拥簇下，来到水池边。

果然有五六条五斤多重的草鱼。

麻辣鱼鳞不难做，就是挺废鱼的，毕竟一条鱼身上并没有多少鱼鳞。

“黄老师，咱们这么多人，要想吃的过瘾，得把这些鱼都杀了。”

黄小厨大手一挥：“杀吧，我来帮你一起杀。”

“我们做什么？”

何老师问。

罗崭想了想，说道：“帮我准备一些辅料吧。”

“去腥三件套，葱姜外加一瓶高度白酒，白芝麻，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，淀粉，盐和白糖。”

“别说这么快，辣椒粉后边是什么？”

“花椒粉。”

“孜然粉后边是什么？”

“淡粉。”

“后边呢？”

……

不大会功夫。

罗崭和黄小厨就处理好了鱼鳞。

随之来到厨房。

罗崭先是用葱姜和高度白酒给鱼鳞去腥，又反复清洗几遍。

等水清之后，用吸油纸吸干水分，裹上淀粉。

起锅烧油。

“记住，油温五成热下锅炸。”

很快。

油温五成热，罗崭把鱼鳞放入锅中。

伴随着滋啦声响，焦香的气味儿瞬间就扑鼻而来。

“好香啊。”

“原来鱼鳞还能油炸，涨见识了。”

“好期待是什么样的味道。”

众人看的啧啧称奇，同时又充满了期待。

很快。

鱼鳞炸成了金黄色，并卷在一起，形似零食妙脆角。

看着就让人食欲大开。

罗崭迅速捞出控油，并趁热撒上辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，孜然粉以及适量的盐和糖。

并迅速翻拌均匀，盛盘。

“好了，这道美食叫麻辣鱼鳞，大家尝尝。”

众人纷纷拿起筷子，夹起鱼鳞送入口中。

一时间。

“嘎吱，嘎吱，嘎吱……”

酥脆的声音从众人口中传了出来。

“怎么样？”

罗崭笑着问众人。

“我去！这也太好吃了吧！”

“又酥又脆，麻辣鲜香，比吃薯片还过瘾！”

“绝了，真的绝了！”

众人赞不绝口。