第78章 （修）五彩粽子（1 / 2）
待一连串事情忙完, 已是四月下旬，五月端午近在咫尺。
对餐饮行业而言，每次佳节都意味着商机, 而端午节作为三大传统节日之一，落到师雁行眼睛里那都带闪金特效的。
都是钱
大部分后世人对端午节的印象可能只剩下吃粽子、赛龙舟、插艾草，但在古代, 相关活动相当丰富, 比如吃五毒饼，佩戴五毒造型的饰品, 饮雄黄酒等。
五毒一般指青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍, 地摊上甚至就有五毒造型的面点模具。
师雁行买了几套，决定包粽子之余再烤点五毒饼卖。
饼皮就用酥皮，馅儿调五种红豆沙、绿豆沙、枣泥、莲蓉和芋泥。
莲蓉用干莲子泡发后煮熟, 捣烂, 入锅加糖和猪油炒成细沙即可, 做法跟其他的豆沙、枣泥没什么区别。
倒是这个芋泥有些讲究。
芋泥中的“芋”一般指广西荔浦芋头，而五公县地处大禄中部偏北，是典型北方内陆城市。
大禄倒是有广西这个地方，奈何两地相隔千里之遥，饮食风俗千差万别, 很少互通。
简而言之, 五公县没得荔浦芋头卖
但之前没想起来倒还罢了, 一想起来，师雁行就越想越馋, 芋泥蛋糕、芋泥面包，甚至是芋泥酸奶，都嗷嗷好吃
正好郑平安来店里, 就问他知不知道那种巨型芋头。
荔浦芋头原产地并非广西，只是因为那个地方的比较有名，后来才起了这个名字。
如今还叫槟榔芋，多产自南方沿海一带，以福建和广西最多。
确认是槟榔芋后，郑平安看她的眼神有点复杂，“你问那玩意儿作甚又不好吃”
北地芋头小巧，多以水煮食，口感软糯微甜，比较细滑。
但槟榔芋个头赛过蹴鞠球，淀粉含量极高，切面干燥之后邦邦硬，砍都砍不动，不熟悉的人对其无可奈何，故而十分嫌弃。
师雁行心道，那是芋头的错吗
不，分明是你们的错
荔浦芋头跟肉一起炖不知多好吃
简直比肉还好吃
不过干燥后确实硬了点
见师雁行不像开玩笑，郑平安就道“之前倒是在沥州见过，你真想要的话我让家里的伙计问问。”
郑家在州城也有点买卖，时常有伙计往来州县之间门，捎点东西不费劲。
师雁行喜出望外，“多谢多谢，实在没有就算了，有的话做好了头一个送你们家去”
实在没有的话换成黑芝麻馅也挺好吃。
小官人从不说大话，三天后就亲自提了一大筐过来，足有十来个。
“这个真好吃”他有点怀疑。
师雁行要给钱，郑平安没要。
“不好卖，伙计说店主听说他要买，跟迎冤大头似的”
店主是个广西人，早年随车队来北方买卖，娶了当地女子，便在此地定居。
后因思念家乡风味开了家小馆子，颇多老家风味菜，奈何沥州人吃不惯，生意惨淡，被迫改做本地菜。
原本千里迢迢弄来的一大车槟榔芋，都堆在仓库里，活像死不瞑目的人头。
郑平安笑道“你看看是不是这个，若觉得好用了，以后从他那里买就是，估计那厮睡觉都能乐出声。”
这种芋头在广西本地并不贵，价钱的大头几乎都出在运费上了，如果后期大量运输的话，单价瞬间门就能打下来。
师雁行哈哈大笑，“你吃了就知道。”
又从里间门抱出一只竹篮，里面摆着好小巧二十来个粽子，都不过婴孩拳头大小，用各色彩绳绑了，玲珑可爱。
“为端午节预备的五彩粽子，还没正式对外发售，这是头一批，你带回去大家尝尝。”
又指着里面的粽子说味道，“黑线是黑米的，红线是红枣，紫色是蜜枣的，彩色混编的是八宝，还有这个棕色是排骨，棕黄两股的是排骨蛋黄”
说是五彩，完全不止
郑平安认真听了，又认真忘掉，生动演绎了何谓左耳进右耳出。
种类忒多，这谁记得住
“肉粽子”
本地人多吃枣粽，素来都是甜口，这肉粽能好吃
小官人皱巴着脸，陷入深深的怀疑。
不过既然是大侄女做的，想必难吃不到哪里去。
于是他就抱着回了家。
家里两个小的和鱼阵正上课，柳芬在树荫底下逗鱼玩儿，见他抱着只挺好看的竹篮，笑着迎上来。
“这个篮子怪俊的，哪儿来的”
说着，伸手要提。
郑平安坏心眼儿，也不提醒，结果柳芬才入手就觉沉甸甸往下坠，险些跌了。
恶作剧得逞的郑平安大笑，弯腰抄起，抬头就被柳芬捶了几下，笑骂道“你又吓唬我”
郑平安挨了几下，又哄了几句，笑嘻嘻举着与她细细打量。
确实好看。
师雁行特意找竹器行的匠人编的，做成提手元宝形状，各处接口都打磨得溜光水滑，半根毛刺不带。
吃完了粽子，摆着也好看，或是插点鲜花做成花篮，十分雅致可爱。
因做工复杂，五公县又不产竹子，要价八文钱一个。
但她一口气要了一百五十个，直接撑起竹器行半个月的买卖，你来我往砍了半日，最终以十三文两个成交。
竹篮成本不低，当然不是每位食客都有，一部分用来送礼，另一部分只给常来消费的熟客，或是一次性购买二十只以上粽子的大客户。
临近晌午，有寿、有福和鱼阵手拉手从前面学堂回来，早有下人备好了凉丝丝的酸奶。
天气已经很热了，中午大太阳火辣辣一晒，在外面走一圈就冒汗。
他们年纪小，用不得冰，只在井水里镇着，借点凉意。
上头浇了黄澄澄的杏子酪，酸甜可口，一人一小盅吃了解暑。
郑母挨着摩挲一回，问学的什么，又问下头的人可给先生送去了。
三个小东西进度不一，虽然不闹腾，也少不得操心。
“早送去了，还有大厨房里蒸的粽子也得了，每样都捡了一个，攒成一个八宝匣子，一并摆过去。
另有外头送进来的五毒香囊、五毒银锞子，也都挑出来一套好的，今儿一大早就送去了。”
在大户人家教书，除了约定的束脩和四季衣裳之外，各色节礼都是额外的，单看东家厚道与否。
郑母点头，就听有福问“粽子什么粽子”
众人便笑，“这丫头，旁的一概不上心，可凡是吃的喝的，一个字都跑不脱她的耳朵”
有福不以为耻反以为荣，追着问是什么。