第6章 游览四九城（1 / 2）

众人在火车站前广场上，确定了再聚的时间就分道扬镳了。

各回各家，各找各妈。

这次回来，大家商量好了，只给家里说年前回来。

并没有说具体哪一天。

或许是不想让别人看到自己和家人团聚时，痛哭流涕的丑样吧。

陈星带着行李，走到没人的巷子里，把行李收到系统空间里。

浑身轻松，溜溜达达的逛起了四九城。

陈星做了两天两夜的火车，精神还不错。

不过肚子是真的有些饿了。

在火车上也不方便使用系统空间中的食物。

陈星看到路旁有卖卤煮的，变凑了过去。

卤煮是四九城的一道著名的地方传统小吃。

它是将火烧、炖好的猪大肠和猪肺放在一起煮，

买一碗卤煮，主食、副食和热汤都有了。

卤煮起源于四九城城南的南横街。

据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。

经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

地道的四九城人估计没几个不知道卤煮火烧的。

卤煮火烧在四九城人当中很受欢迎。

火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。

热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。

肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。

偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

因为是老汤的缘故，口轻的人如果觉得汤口有点咸，可以向店家要些白开水兑入汤中。

陈星一阵风卷残云，干下去两碗卤煮。

最后一结账，花了二两粮票加四毛钱。

想想现在的物价，白面一毛二一斤，玉米面一毛一斤。

猪肉八毛六一斤。

青菜，土豆才几分钱一斤。

再加上现在刚刚进入三年自然灾害，肉票粮票折价买卖。

就是一斤的定量只能买八两的物品。

现在是计划经济，四九城户口的人都有定量，人们是有钱没票。

想获得定额外的物资只能去鸽子市，或黑市购买。

说实话陈星这顿饭真不便宜。

普通人家可不会去吃。

陈星吃完卤煮，又回到大街上。

一路溜溜达达的走着，看着墙上具有年代特色的标语：

“反动派都是纸老虎，打倒一切帝国主义。”