第554章（1 / 2）

而此时，对于外面的情况苏楠自然是不知道的，此刻的他正站在厨房里准备熬汤。

在经过了一大段的筛选后，苏楠终于是筛选出了符合赵龙所说的美食了，而这个美食就是螺狮粉。

螺蛳粉是广西壮族自治区LZ市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。

而螺狮粉的重点就是在它的螺狮汤上，只要螺蛳汤够美味，那么这螺狮粉就肯定不会差，其实也跟面条差不多一个原理。

可是主要的是，螺蛳汤基本每一家都有自己独特的配方，而香料的配比往往就是螺蛳汤的重点之一。

而苏楠在思考再三过后，还是选择使用他师傅交给他的螺狮粉的做法。

螺狮粉可以说是一种大杀器了，基本大多数吃过螺狮粉超过三次的人，都会难以忘记这股味道，就算真的忘了，吃完后也不会有第一次那么的抗拒了，因为你知道其其中的美味。

螺狮粉这种美食也不算太难，主要就是要制作螺狮粉常用的辣酸笋，需要在原本酸笋的基础上再进行加工。

然后就是炸腐竹，花生。

而正宗的螺狮粉往往还会配上一些卤鸭掌类的卤制品来吃，而苏楠往往则是喜欢配上一些锅烧或者是卤牛肉，当然，时代在发展，社会在进步，通过伟大人类的天才头脑，他们又为螺狮粉添了个新绝活，炸蛋。

酥脆的炸蛋吸满了螺狮粉的汤汁，咬上一口，不只有炸蛋的香味还有螺狮粉的汤汁在口中爆开，吃起来也算是颇有一番风味了

螺狮粉的汤很是讲究，苏楠先是从空间裂缝中掏出了两只处理好的鸡和鸭（不要误解，正经作者只写正经内容）还有一块大块猪骨头，先来熬制一个高汤锅底。

等高汤熬住的过程中，苏楠也是要开始准备香料来炒制螺狮了。

香料分别有沙姜，陈皮，白胶，桂皮等十几种的香料，这些香料都是分开盛装，因为香料也是有着放置顺序的，并不能瞎放，如果顺序出错了，相对应的，到时候出来的味道也会出现问题。

这道理其实也很简单，就跟科学实验一样，你难道还能打乱顺序放置所需的化学物质吗？除非你不怕被炸死。

起锅烧油，这次的底油一定要足够，一勺铺地，待油热之后，苏楠便是立刻将将花椒八角小茴香等香料放入锅中翻炒。

香料需要用大火进行翻炒，但是并不能炒道焦黑，等翻炒出了香味时，就将早就已经清理好剪去尾巴的石螺下如锅中，随后便是继续翻炒。

石螺很多，毕竟家里人多，而且个顶个的饭量大，所以苏楠自然而然得多加一些，也不算太重，也就七八斤的样子，对于苏楠来说跟没有一样，菲娜都不止七八斤，而他却能让其一直压在肩膀上都没事。

在翻炒的过程中，石螺之中的汁液也是会慢慢的流出来。

翻炒了一会后，苏楠便是往其中加入盐，还有干椒和腌制过的酸笋继续翻炒。

在大火翻炒的过程中，苏楠再次往其中加入了四块桂林豆腐乳，这其中也就是螺蛳汤之中味道的精华所在之一。

翻炒时，酸笋的味道也会慢慢的从锅中涌现，没有臭豆腐那般的上头，不过也不差，不过跟螺狮粉的臭不一样，酸笋的独特味道更让人感到神奇

等豆腐乳完全被炒散了之后，锅里面的水分也差不多是已经见底了，这时候苏楠便是从一旁已经煮好的高汤之中舀出一碗，淋在了上方。

这汤并不需要太多，只是为了不让翻炒的过程中导致水分完全收干。

再度将锅中的高汤大火炒干的差不多时，苏楠便是再次往其中加入了高唐，这一次的份量明显是要比第一次的多上个两倍不止，必须得是要没过螺狮。

等大火煮开了之后，苏楠便是立刻转小火进行炖煮至少半个小时。

不过这对于掌握着时间魔法的苏楠来说，连一秒都用不到。