第86章 宫保鸡丁（2 / 2）

苏楠庆幸的是自己在拿出鸡的前一秒在厨房内设下了隔音结界，不然楼上睡觉的艾尔丝肯定是会被吵醒的。

不过接下来就发生了搞笑的一幕。

一直活蹦乱跳的鸡在苏楠手中疯狂地扑腾着翅膀，但根本就毫不鸡用，因为它的两根鸡爪被苏楠狠狠的捏在了手中。

此刻的鸡表情十分的狰狞，仿佛在危险着苏楠，再不把它放了那它就会给苏楠发放律师函。

看着手中被自己抓住了鸡脚的鸡，苏楠面无表情的从空间裂缝中掏出了根绳子，将它的双脚绑住了，按在了菜板上。

面无表情的从空间裂缝中掏出了一把小刀还有一件白大褂，苏楠将白大褂披在了身上，随后拿起小刀，面无表情的看向了在菜板上。

看到苏楠的目光，鸡停下了脚下动作，僵硬的转过了脑袋，将目光对准了苏楠，轻轻的鸡叫了一声。

“鸡？”

“鸡，你知道吗，老子我长这么大！”

咬牙切齿的对着鸡说完后，苏楠拿起小刀就对准了菜板上的鸡，迈着清脆而又缓慢的脚步，朝着鸡走去。

三分钟后。

看着眼前安详的躺在了菜帮上，已经被拔完毛的鸡，那淡淡的鸡血，苏楠面无表情的用消毒湿巾擦拭着小刀上的鸡血，此时他身上的白大褂还是如之前拿出来的一样白洁，一尘不染。

将白大褂还有小刀全部扔到空间裂缝中后，苏楠拿起了一旁刀架上的永灵刀，便开始切起了鸡肉。

在川菜版的宫保鸡丁中用的都是鸡胸脯肉，不过因为鸡胸脯肉不容易入味，而且到时候炒出来的鸡肉滑嫩不足，所以需要用刀背将其拍打几下后放入一个蛋清，但因为麻烦，所以苏楠采用鸡腿肉。（呵，其实就是我想要凑字数）

将鸡的两根鸡腿切下来后，苏楠将其去了骨，又去了上面皮，将其洗净。

将剩下的鸡的肉全部放在了盆中，苏楠将其放到了冰箱中用来以后备用。

用永灵刀的刀背拍了拍鸡腿肉，随后苏楠便挥舞起永灵刀开始切起了鸡腿肉。

一阵刀光剑影过后，鸡腿肉便被苏楠切成了一块又一小块1.5厘米大小的丁。

随后苏楠用从冰箱中掏出了葱蒜姜，将蒜和姜切成了片状后，苏楠又将大葱的葱白部分切成了小圈。

将切好的葱姜蒜放到盘中备用后，苏楠便往切好的鸡肉丁中撒入了少许黄酒，一点点盐。

用净化之水洗好右手后，苏楠便将其伸进了盆中，开始反复抓起了其中的鸡肉丁，直到将其抓到粘稠后，苏楠又往其中放入干淀粉，再次抓匀。

洗好右手后，苏楠有从一旁的柜子中拿出了一个小碗，往其中分别倒入了糖，米醋，料酒，生抽，盐，然后拿起筷子将其充分搅拌均匀。

做好这一切后，苏楠又将一旁备用的葱姜蒜一起倒入了碗中，然后往其中注入了净化之水。

又用筷子搅拌了一会后，宫保鸡丁的料汁也就做好了。

将搅拌好的料汁放到一旁备用后，苏楠打开了一旁的灶台开关，待锅烧热后，往其中倒入了油。

待油温达到七成热后，苏楠便将一旁腌制好的鸡肉丁给倒了进去，开始翻炒了起来。

翻炒了一会后，待锅中的鸡肉丁被炒到变白后，苏楠便将其从锅中盛了出来，放到了一旁。

做好这一切后，也就来到了最后一步，也就是开始制作宫保鸡丁了。

－－－－本章完－－－－

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家人们，上学的第二天，我感觉今天浑身疼，估计是酒店隔离那十多天弄得身体有点不适应了。

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