第124章 刘队长家开火了（1 / 2）

屋内，刘宇洲和媳妇儿亲了一阵。

才气喘吁吁的分开。

孟真理智回来一些，记起自己是要做饭的。

“媳妇儿，我帮你。”

刘宇洲挽着袖子，就要去收拾地上的菜。

孟真看了看时间，离放工还有一个多小时。

她眸里还噙着水光，娇滴滴道：“刘队长，带头早退可不行。”

男人被她这句“刘队长”引得低低一笑。

狭长的眸子多了一丝笑意。

还是跟她解释道：“媳妇儿，其实我不用天天都去现场。”

“可是你今天得去，不然别人还以为我做饭都要你帮忙。”

唔，孟真一不小心就把心里话脱口而出。

小手紧紧捂住嘴巴。

刘宇洲多聪明的人，一下就明白了今天媳妇儿执意要做饭的原因。

他不爱参与职工家属那些家长里短的事儿，但不代表他不懂。

在地质队这种封闭环境里，家属没什么娱乐消遣，自然而然就把大部精力都放到了管别人家的闲事上。

等这个工程步入正轨了，他就跟上面申请工作调动。

大部分时间回市里，偶尔下到现场勘察。

现在既然媳妇儿想要以行动应对外面的非议，刘宇洲自然不会阻止。

他套上工服，又回了河坝。

一来一回也就耽误了半个小时。

孟真在家。

将一周的菜都洗好、切好，然后装进密封袋，放进冰箱。

今天中午她准备做一个火锅芋儿鸡、清炒小油菜还有番茄鸡蛋汤。

先把米饭炖上，然后开始准备配菜。

芋头是早上跟村民买的，个头小但黏液丰富。

削皮切块，装盘备用。

接着就是打理土鸡。

一般做芋儿鸡的鸡肉都尽量选鸡腿肉，肉质嫩入味。

但今天孟真买的是土鸡，就是后世散养的农村走地鸡，肉质紧实。

先用丝瓜布把鸡身擦洗干净，然后剔除鸡油，清理肺叶、血块。

鸡身剁成小块儿，用流动的清水冲洗几遍。

锅里加入清水、葱姜料酒、花椒等，将鸡块焯水沥干。

然后就开始下油、火锅底料来炒鸡块。

炒完之后直接放进高压锅，压个十五分钟，下芋头。

换到铁锅里炖半个小时，洒上芹菜和芫须就可以起锅啦！

鸡肉表皮糯叽叽，一口下去，里面的肉带着火锅香气。

芋头软糯拉丝，一戳就化。

一口鸡肉，一口芋头，简直过瘾到飞起！

清炒小油菜和番茄鸡蛋汤都是快手菜。

掐着刘宇洲下工的时间，孟真开始做这两个菜。

先是清炒小油菜。

铁锅烧热放油，下几颗拍碎的大蒜，然后放小油菜。

大火兹拉兹拉炒到断生，洒两小勺酱油翻炒一会儿，便可以盛起来装盘。

小油菜翠色欲滴，口感爽嫩，夹着淡淡蒜香，清淡又美味。

番茄鸡蛋汤这种经典菜系更不用说，做法大众，酸甜鲜香，最是解腻。

到下工时间，职工从刘队长家厨房外经过，便能闻到一阵勾人的香辣味。

馋得嘴里立刻分泌出唾液。

东临这边饮食习惯喜辣，队里很多都不是本地人，吃不惯辣。

孟真做火锅芋儿鸡用的可是地道火锅底料，大师级手法调配。