第 191 章 坐等好消息（1 / 2）
既然田婆婆已经过来了,宋青燕也不想补眠，曹玉琴就招呼着她们在屋檐下的椅子上坐下来。
她自己是忙叨叨地在屋子里进进出出。
曹玉琴：“田大姐，你想喝什么？我家里有绿茶、红茶，如果喝不习惯茶叶,花茶也有,有菊花、金银花、茉莉花……”
田婆婆摆摆手,“你别忙了，我过来不是要喝你家的什么茶,主要是想知道京市那边的情况。”
曹玉琴：“这么着急干什么？你不喝,我家青燕总得喝的,她坐了一整夜的火车，不知道有多么累。”
田婆婆：“行吧,那你给青燕鼓捣吧。”
宋青燕：“曹姨,你坐下来休息下吧，我现在不渴。”
曹玉琴端着泡着枸杞的玻璃茶壶过,你从京市回来了,我就给泡好了。”
从托盘上拿起透明的玻璃茶壶，曹玉琴给宋青燕倒了杯枸杞蜂蜜茶。
这枸杞蜂蜜茶颜色透亮，呈干净的琥珀色，闻着有淡淡的枸杞、蜂蜜香。
曹玉琴：“这枸杞有补肝、明目的功效,蜂蜜能护肤美容,抗疲劳,你坐了一整夜的火车,喝这枸杞蜂蜜茶最好。”
这是曹玉琴的一番好意。
宋青燕端起枸杞蜂蜜茶,一口气全部喝完。
曹玉琴又给宋青燕倒了一杯。
田婆婆看宋青燕喝得津津有味,她向曹玉琴也要了一杯。
曹玉琴边给田婆婆倒，边说道：“你刚才不是说，来我家不是为了喝什么茶吗？”
田婆婆：“有好东西摆在我面前，我为什么不喝？”
端起枸杞蜂蜜茶喝了几口。
不知道是不是心理作用，田婆婆觉得喝完以后，身体顿时变舒泰不少。
她也对曹玉琴说道：“你这资本家大小姐出身的就是不一样，连喝个茶都有这么多讲究，像我们这些人，哪里会想到给自己泡什么枸杞蜂蜜茶呀，觉得累了，泡上一碗鸡蛋茶、桂圆茶喝喝，那都算家境挺不错的了。”
曹玉琴给田婆婆的杯子里续上枸杞蜂蜜茶。
她笑着对田婆婆说道：“你别酸了，我会鼓捣这些茶，跟我什么出身没关系，是白云国营饭店还在我名下的时候，为了能够多多招揽一些食客，这才鼓捣出各种各样，有着各自功效的花茶来。”
宋青燕听着有些不太明白，她问道：“曹姨，这开饭店跟鼓捣茶有什么关系？食客来饭店，不是冲着好吃的饭菜来的吗？”
曹玉琴解释说道：“普通的饭店，的确得要注重饭菜的口味，但想要饭店开得比较高端，比较上档次，那就不仅仅要注重饭菜的口味，还得在饭店的装修、环境、上菜前的服务上多多下功夫。这装修，当然指得是饭店内部的装修，环境跟饭店的装修相辅相成，但也跟来饭店吃饭的食客身份有关，有些饭店是不管谁都能够进店消费，有些店是有消费门槛，或者需要有人引荐才能够进店。”
“至于这上菜前的服务……”
曹玉琴指了指自己手
中的透明玻璃茶壶，
“这就是上菜前的服务。”
“你想想我们现在的各家国营饭店，
是不是都没有这种上菜前的服务？在等着上菜的时候，
大家都只能够干等着?]???？?？??，
或者跟身边一同过来吃饭的亲友闲聊。如果有家饭店有着上菜前的服务，根据上门食客身份的不同，体质的不同，倒着不同的茶，这家饭店自然而然就会跟其他家只注重饭菜口味的饭店区分开来。”
宋青燕顿时恍然大悟。
她一副长了大见识的模样，说道：“原来开家饭店还有着这么多的道道。”
田婆婆在旁边一针见血地说道：“其实就是变着花样从食客的口袋里掏钱。”
“这饭店里的什么装修、环境、上菜前的服务，听着好像有很多道道，也很复杂的样子，但这都是花了不少钱给砸出来的，可开门做生意的，谁会做亏本的生意？前期砸下去的钱，全都得想办法从上门的食客那里成倍拿回来。”
曹玉琴笑着点点头，“话糙理不糙。田大姐，你说得这些话非常犀利，算是一下子就看清了事情本质。”
“可这样的饭店既然能够开出明是有固定受众消费者的。”
“当然了，现在这种模式的饭店是不好开的，主要还是以国营饭店的经营
模式为主。”
说着，又对宋青燕说道：“等将来你打算要筹划着开饭店的时候，得要精准找到自己饭店的定位，想清楚你开这家饭店，你的食客到底是属于哪种，是比较注重饭菜口味的，还是比较注重吃饭氛围的。”
“不过，你刚开始开店的时候，还是选择前者类型的饭店比较好，毕竟你手里没有这么多人脉，想吸引后者类型的饭店食客没有这么容易，这类食客的群体，目前也比较少，你开了，大概率是维持不了多久的，钱砸进去等于打了水漂。”
宋青燕心里也是这么想的。
后者类型的饭店，对于食客那是有着比较高的要求，特别是财力的要求。
可现在的大环境，大家都不怎么富裕，连下个普普通通的馆子，大家都精打细算着。
所以，刚开始开店的时候，她还是老老实实地走群众路线比较好，努力去经营经济实惠，饭菜又好吃的饭店。
等她有了足够资本，足够人脉，再去考虑要不要开家装修、环境、上菜前服务都比较注重的高端饭店。
田婆婆连续喝了两杯枸杞蜂蜜茶。
肚子都快喝饱了。
她看了眼宋青燕，见宋青燕也喝得差不多了，这才开口对宋青燕说道：“刚才你曹姨护着你，生怕我追问着你有关京市那边的情况会累到你，现在你休息够了，茶也喝够了，能够跟我说说京市那边到底怎么样了吧。”
曹玉琴说田婆婆：“你可真是心急。”
田婆婆：“从初一那天，青燕跟她的男人去京市以后，我就一直惦记着，整整惦记了七天七夜，我能不心急吗？”