65. 第 65 章（1 / 2）
叶珂想到南瓜喜热, 在京城或者周边一年只能种一次，但是在南方温暖的地方，一年就能种两次了。
南瓜的产量也还不错, 不过得看土地的情况。
差一点的土地和肥沃的土地，种出来的产量截然不同。
叶珂记得现代的时候, 南瓜的产量一亩大概在三千斤, 不过如今的田地肯定是达不到这个数, 哪怕一千斤就足够让人惊艳了。
多得在各地设了药铺的缘故, 她也能搜集不少当地的消息。
寻找南瓜也就非常顺利, 在找到南瓜的同时, 叶珂其实更想找到红薯。
算算时间门, 红薯如今暂时是在福建出现，却也未必。
毕竟是从东南亚被商人带回来, 要通关的话很可能会经过广州的海关。
叶珂已经让广州那边药铺的管事多番留意, 就不知道她让人留意的消息会不会让四阿哥知道了。
但是东西还没找到，她也不好说红薯是个好东西，毕竟自己怎么知道的呢！
叶珂只能让药铺管事留意一下跟南瓜一样的好作物, 看看能不能送过来，也能尝尝鲜。
因为南瓜在京城这边大受欢迎，很多地方种了, 酒楼也开始出现南瓜的菜式。
叶珂也才得知四阿哥底下居然有一家酒楼，不过没怎么用, 进项不多, 勉强打个平衡。
就跟鸡肋一样存在的酒楼，估计因为四阿哥经常出外，也没什么心思打理，只要不亏本就继续经营着。
叶珂索性在酒楼的菜单上添了南瓜, 又让酒楼的小二把南瓜的功效跟客人说说。
比如南瓜能够润肺、益气、化痰和消炎止痛，对脾胃虚弱的人尤为有效。
她还特地问过邓大夫，得到肯定，这才决定在酒楼推广。
南瓜做的菜式不但好吃，对身体也好，价格并不是特别贵。
既能做菜，又能做汤做粥，还能做点心，一个南瓜就能做多种菜式，酒楼的客人渐渐就多了起来。
叶珂让厨房试着做了南瓜派，看着还不错，吃着甜甜的，又十分松软，比南瓜饼要更好吃一点。
她打算把这个加入新菜单里面，又让厨房多做花样，要是味道不错的话就会添进菜单，另外给他们一份奖赏。
厨房的人十分积极尝试，做出了一道南瓜蛊。
南瓜中间门挖空了，把南瓜肉切块后和肉一起蒸。
南瓜边缘再雕刻一下，有着漂亮的形状，里面吃着有菜有肉，清淡又不油腻。
叶珂吃着十分不错，就给了这个做出南瓜蛊的厨子奖了一笔钱。
今儿她让厨房做了这个南瓜蛊做午饭，跟四阿哥刚用完饭，外头春嬷嬷就说广州那边送信和东西来了。
叶珂一怔，难道找到了吗？
四阿哥就问道：“送的什么，让人送过来。”
春嬷嬷的面色却有点为难道：“主子，这东西带着泥，拿上来实在有些不雅。”
叶珂心里想着肯定是了，催促道：“先拿上来给我看看，信呢？”
春嬷嬷先把信笺送上，然后出去吩咐人把东西抬进来。
四阿哥也有些好奇是什么，就见小厮抬着一个大笼箱，里面确实是带着泥的根茎，不由皱眉。
见他皱眉的样子，叶珂就解释道：“路途遥远，这东西带着泥巴运送才不容易坏。”
她已经粗略看完信笺，明白广州那边的管事确实帮忙找到了红薯。
这东西从海关是不可能进来的，是从底下收上来。
因为之前叶珂想要有趣作物做菜，才找到了南瓜，给了那人很多的赏赐。
于是南方不少想巴结的人就到处寻觅，然后找到了这个。
得知药铺是叶珂开的，自然就送到管事面前。
管事不敢做主，就先让人千里迢迢送过来。
叶珂过去拿起一块看了看，想掰开却掰不动。
四阿哥就接过来道：“我来就好。”
他两手轻松用力就掰开成两半，叶珂看着是黄心的，并非红心，就不知道味道如何。
她跟四阿哥解释道：“爷，这东西听闻跟南瓜一样，在南边有人种着，不过种的人不多。”
“只是这东西好种，说是在沙地上都能种活，却不知道真假。管事听说后让人送了这些来，听说味道也是甜甜的，就是得尝尝才知道了。”
四阿哥点头道：“那就先让人试试，煮上一点，剩下的送去庄子上种一种。能种在沙地上，这倒是个好东西了。”
毕竟灾荒才过，以后天灾不会少，缺的不是土地，而是粮食。
但是天灾的时候，人口急剧减少，种地的人少了，很多田地就要荒废。
田地荒废后得养一养，少则一两年，多则三五年的肥力才能回来，实在太费时间门。
如果在沙地上能种，贫瘠的荒地就更能种了。
哪怕产量少一点，只要能种就好，多少能让灾荒的地方，田地能够慢慢恢复起来。
叶珂回想了一下红薯种植的方法，传统的方式是直接把红薯埋在地里，等长苗后挖出来分开定植。
这样做是防止红薯苗都长在一块地方，吸收的营养不够，很可能只存活一根苗，这就太浪费了。
挖出来分开的话，红薯苗也能有足够的空间门和营养。
不过这种方法虽然可以育苗，却要浪费大量的红薯。
红薯是食物，就这么种下去，灾荒地方还缺粮的人看着就可惜，还要耗费不少。
最适合的办法，就是用红薯藤来育苗。
把前一年种植的红薯藤留下，选出最强壮的藤蔓，剪成一段段，然后埋进厚厚的沙子里面，让它强制休眠。
等春天的时候再取出来种下，藤蔓的活力就不会减少太多而不能发芽了。
可惜运送过来的时候，红薯还好，红薯藤按照她的吩咐送来了一些，不知道能不能还有活性，只能试一试了。
叶珂给四阿哥一说，他点头道：“那就用红薯和藤蔓都试试，种上一茬，收获后看看产量如何。”
看看红薯种下育苗，跟藤蔓育苗，哪边出苗能更多。
四阿哥交代特地开辟一块田地专门试着种红薯，让人留心观察和记录下来，回头也能更清楚这种作物的特性如何。
每隔一段时间门，庄子上会有人送红薯的消息过来。
四阿哥对叶珂笑道：“这种作物要能种起来，产量不错，还能任何地方种上，你就是大功一件了。”
“皇阿玛在宫中反复试种了水稻，将近十年，水稻不断改良后如今十分稳定。前年在热河那边试种，去年在天津试种，今年据说在江南那边派人种一种。”
这事叶珂知道，康熙刚登基的时候在丰泽园的稻田里发现一株水稻鹤立鸡群，比其他都要早熟两个月。
于是他就把这株水稻收藏起来，后来在丰泽园反复筛选良种，如今有了这种能比其他早熟的水稻，还命名为御稻种。
“可惜在江南时候种的第一茬，底下人不够尽心，种植的时间门晚了。皇阿玛原本让李家人接手，如今换成了曹家，想必第二茬能成功了。”
事不过三，要是这种新水稻在江南种植失败了两次，第三次就更没有信心。
所以这第二次必须种出来，还要大成功才是。
足见康熙对曹家的信任，才会把这个大任务交给他们。
“要是皇阿玛得知有了新作物做粮食，一定很高兴。”
四阿哥对红薯的种植很上心，索性带着叶珂去庄子上住一段时间门。
弘晖对红薯也很感兴趣，一并跟着去。
他每天从庄子去皇宫上课，下课后就会去田地里看看。
种下的红薯确实很快发芽了，红薯藤也是。
不过红薯藤的活性一般，有些没有发芽，反而是在田地里腐烂了，可以作为肥料。
发芽后挖出来再分开重新种下，这红薯还分了好几个地方种的，肥沃的土地和贫瘠一些的土地都种了一部分。
出苗率有所不同，差别却不是特别大，证明红薯在贫瘠土地上种是可以的。
一个月左右，地下就开始结薯，四个月就能收获。
在温暖一些的平原地方，一年种两次是可以的。
更暖和的比如南方的地方，一年种三次都行。
伺候田地的老农对红薯很上心，每天早晚都会去看看，恨不得能立刻种出来，看看产量如何。
弘晖看着心痒，四阿哥就划拉了一小块田地给他，跟着种了红薯，数量却不多。
出苗后，他也是一个个挖开，然后分开种下，弄得浑身都是泥巴，却特别满足。
弘晖还说道：“可惜红薯种植暂时不能对外说，不然能带弘昇过来一起种了，看谁种的红薯更多更好。”
叶珂听着笑了，看来弘晖跟弘昇的关系很不错，种红薯的事都想着他。
“今年得种出来看看，明年就能让弘昇一块过来种了。到时候这块田地划拉开，你们两个分开来种一种。”
弘晖笑着应下：“额娘，这个好，明年我带弘昇过来。”
然后他又道：“不过我算是捷足先登了，红薯先种了一次，明年再种就熟练了，跟弘昇比试的话，算是胜之不武了？”
叶珂好笑道：“那要不再带上弘曙过来种，他们两个生手比试，弘晖手把手教导他们，这不就公平了？”
弘晖点头道：“这个好，不过我也得种一块地，到时候这里分成三块就行。”
红薯种植比叶珂想象中要顺利得多，一个月后挖开地下看了看，确实已经开始结薯了。
结的薯不大，数量却不少，再等三个月后红薯的数量就会多了起来，让人十分期待。
还没等红薯成熟，江南那边就传来好消息。
曹家这次种的新水稻大获成功，原本在京城要种五个月才成熟的新水稻，在江南只需要两个月多点就可以了，减少了一半的时间门。
如此一来，江南一年能种两季，产量就能多五成，这个成果相当惊人，也是大成功了。
康熙龙心大悦，大手一挥重赏了曹家。
为此也有人提出异议，觉得曹家是不是虚报了水稻成熟的时间门和产量。
毕竟这让人太不可思议，明明五个月才种成的水稻足够厉害了，已经提早了两个月，如今竟然还能再缩短两个月？
曹家会不会为了报喜，才谎报了成绩呢？
这事曹家可能预计到了，早有准备，报喜的时候还送上了厚厚的记录。
上面都是新水稻种植的时间门，亩地数量，种植的位置。
就连种植位置的平面图都画出来了，还标注了地方。
所以种植的位置是绝不能造假的，尤其是亩地的田数，在官府登记在册。
种了多少亩地这是实打实的，至于产量的话，也是请了当地的父母官和长老一起见证。
从田地收割到称重，每一环都有人盯着，都不是曹家人，证人的数目也不少，怎么都不可能弄虚作假了。
叶珂心想曹家的地位已经如日中天了，根本没必要作假。
不过未免有人大做文章，曹家这位当家相当谨慎，居然从头到尾都有人记录，收获的时候还有不少证人在。
这些证人都是当地有名有姓，有名声在外之人。
他们为了自己的名声，绝不会帮着曹家作假的。
如此就让所有的异议平息了下来，曹家这功劳是实打实的了。
康熙趁热打铁，准备把新水稻继续往南推进。
在新水稻推进的同时，第一茬种下的红薯终于结果了。
四阿哥带着叶珂过去，打算亲手拔出第一茬的红薯来。
他选了一株看着就健壮的，扒开后底下结的红薯确实多，足足有两个拳头大，数了数有八个。
叶珂也选了一株扒拉，比四阿哥的要小一点，也有六个。
弘晖特意挑了一株看着相当瘦弱的，扒开后也有三个红薯。
四阿哥看着弘晖，露出赞许的神色来：“不错，连最瘦弱的植株都能结果，这红薯确实不错。”
他们又去贫瘠点的田地拔出了几株红薯，结的果子要小一点，数量也少一些，却没有完全不结果的情况。
强壮和瘦弱的植株都拔起来看过，数量有差别，煮过后红薯的味道没什么不同。
四阿哥之前已经让苏培盛带人试过了，知道红薯没毒，不过吃多了会有些不雅。
只是饱腹感相当强，作为主食十分不错。
红薯既然种出来了，四阿哥就把这几个月的记录一并带进宫给皇帝过目了。
康熙见四阿哥进来，不由笑道：“老四你又躲懒，跑到庄子上住了好几个月，这是种出来了？”
四阿哥之前跟康熙禀报过，说叶珂从南边收到一个有趣的作物，想试着能不能在京城种植。
不然好几个月他带着叶珂住在庄子上，偷摸着种东西，不说康熙其实也能知道。
只是具体种的什么就不清楚了，四阿哥一向坦荡，就说能种出来的话一定送进宫来给康熙看看。
如今四阿哥显然是真种出来了，脸上带着浅笑道：“皇阿玛，儿臣担心这东西在南边能种，到北边就不好种了，于是先在庄子上种了一茬。”
他把记录呈上，仔细说了红薯种植不需要多肥沃的田地，产量相当不错，虫害也不厉害，就算在贫瘠的田地也能结果。
就是数量可能会少一些，结的红薯味道却丝毫没有变化，吃一个就能饱了。
四阿哥还带了几个红薯进来，康熙拿在手里把玩，看不出这个根茎到底有什么特别的地方。
不过他看了记录，要真如四阿哥所说，这东西在灾荒的地方种下就十分适合。
尤其一些田地贫瘠的地方也能种，就能开拓更多的田地了。
康熙让人送几个红薯去御膳房煮了，做法很简单，就是蒸熟了，或者丢进火里煨熟。
等太监试过毒后，康熙就和四阿哥分吃了红薯。
这时候的红薯甜度并不如后世改良过的，却还是带着一点点很淡的甜味，吃下半个后明显感觉肚子有点饱。
这东西好种，到时候价格不贵，确实能做新粮食。
四阿哥又道：“叶珂还试着让厨房做了红薯粥，还有红薯饼等等，味道也挺好。”
这东西简单做能吃，做成菜和主食也可以。
康熙点头道：“看来南边有不少好东西要慢慢挖掘了。”
四阿哥附和道：“正好叶珂的药铺在广州那边有分店，让人说是有什么有趣的作物就送去铺面，管事就会送到京城来。”
当然是管事先筛选过了，要是京城有的东西，就没必要千里迢迢送过来了。
康熙颔首道：“用老四家的名义去收点有趣东西，这主意不错。”
要他或者四阿哥大张旗鼓收东西，那就不大合适了。
四阿哥笑着点头道：“是，叶珂是让管事说她经营了一家酒楼，想有点新鲜东西做菜。”
这就不会有人想要巴结叶珂或者四阿哥，送来不是作物的东西，比如珠宝金银什么的。
管事可能都拒绝了，但是被别人见了，或者御史知道后，只怕还说四阿哥别有用心了。
如今只是为了给酒楼添上有趣的菜式，想要新鲜作物而已，倒也不过分扎眼。
康熙微微一笑道：“老四素来周全，这事就如此办吧。”
他有点期待，回头叶珂又能收到什么有趣的作物呢？
叶珂还以为要等很久才能收到其他的新作物了，没想到很快就有人献上。
她看着竹筐里的东西，不由纳闷，这不是玉米吗？
这东西其实不算新鲜了，在前朝的时候四川等地已经开始种。
因为是从国外传过来的，也叫玉麦，当地还会叫苞芦和包谷。
叶珂就问春嬷嬷道：“你见过这东西吗？”
春嬷嬷摇头道：“奴婢没见过，主子，这作物也是跟红薯一样能蒸着吃？”
叶珂点头道：“是，也能剥开做菜吃。”
她问了院子里伺候的人，只有一个从南边过来的丫鬟知道这是玉麦，家里曾种过，吃着有点甜，也是好东西。
叶珂知道玉米在乾隆和嘉庆的时候各地种植才开始推广，暂时看来都在西北种的居多。
她拿去给四阿哥看，四阿哥倒是知道这个玉米。
“西北总督曾送到京城来给皇阿玛，我是见过的。当地说是种了不少，也是个容易种的作物。”
不过如今的玉米还没改良过，所以玉米粒没那么饱满，坑坑洼洼还带点瘦弱，看着就不怎么好吃，也难怪不怎么容易推广出去了。