82. 御厨家的冲喜娘子 8 忙碌着倒是有……（1 / 2）

忙碌着倒是有一个好处, 做失败的和实在卖不出去了家里跟着吃，安然嘴里一直甜甜的，这种甜蜜的感觉让她的心情慢慢好起来。

现在她最开心的是晚上给卫子恒用些安眠药品, 这样她便可以进空间练手。不但要练各种刀工，还要继续练鸡鸭鹅的处理，鱼虾蟹的处理, 整猪整头驴的分解——

另外就是卫家兄弟白天练的老爷子晚上教的她都会在空间练。

为了更贴切卫家的手艺，安然出去购买了一罐糖稀和一罐蜂蜜, 白糖她这里多的是。花生山楂山药可以让紫玉种。

空间里的厨具发挥着作用，就连紫玉都在尽心尽力帮着安然消耗她那些作品。为了能让安然练手艺不影响休息，紫玉将空间里的时间流速做了调整，一个晚上相当于外面的一月, 一月不够可以变成一年！

“呀！我会不会一夜白头？”这是安然最担心的。

“放心好了, 这里是我控制，时间流速对你没影响！”紫玉小爷吃着冰糖葫芦拍着小胸脯道。

那就好！安然踏实地在里面练手艺，主要是食材处理和那些基本刀工。卫子恒会找时间给安然做示范，尽管他很久没练了，但他有基础。卫子恒都没想到自己可以重新拿刀, 他的手都颤抖了。

经过初步适应后一只小白鹅逐渐显形, 随后是一只小白兔，一朵花, 一片叶子，一棵树——

卫子恒垂着眼睑, 他不想让安然看到他眼里欲滴的泪水, 他现在不是废物了！他把刀给了安然“谢谢！”谢什么？彼此心知。

“嗯”安然学着卫子恒的样子雕刻，出来却不成样子，卫子恒鼓励她慢慢来, 他也是学了几年才有了点样子的。

的确不用急，安然等他入睡才去空间，那些糖制吃食已经被她练得差不多了，本就有基础，用心加以练习很快达到了安然自我的要求。

鸡鸭鹅也祸害了一大堆，杀鸡宰鹅对安然来说已经是小事，只是这些东西？安然抽空会做一批烧鸡烧鹅，盐水鸭板鸭烤鸭等，紫玉天天嘴上油光光，安然感觉自己都在长胖。

空间好吃的她也不省着，身体被淬洗后更加轻盈健康有力，这样的身体安然觉得非常适合学厨艺，力量让她能持久地掂锅翻炒，灵活的双手能更有助于食材的处理，敏锐的嗅觉能很好地把控烹饪中味道的变化。

就如卫家父子最近回来练习的松鼠鱼，据说这道菜是皇上下江南品尝过的一道美味佳肴，回宫后依旧念念不忘，最近那位做松鼠鱼的师傅进了宫，随着那位厨师的到来一批会做松鼠鱼的厨子陆续进京进了各大饭庄酒楼。

厨子对出现的新事物都很敏感，他们有各自的传承，但也要不断创新，吸取新事物。卫老爷子买了一份松鼠鱼回来就跟着儿子孙子研究学着做。他们发现这松鼠鱼与他们的糖醋鱼异曲同工，都属于酸甜口，但松鼠鱼的刀工更精致，形态更完美，口感更酥脆。选料上在江南采用的是鳜鱼，进了京多用鲤鱼草鱼黄花鱼。

安然吃过多种鱼做的松鼠鱼，味道最佳的还要数鳜鱼和黄鱼，老爷子彻头彻尾分析了鱼的烹饪做法，说得很好，但真实做起来依旧有些难度。刀工火候和调味是关键，按老爷子说法像卫子禄这样有些基础的厨子想将一条鱼熟练改刀成松鼠鱼的要求至少要练一年！