78. 御厨家的冲喜娘子 4 卫子恒解释说……（2 / 2）

李氏没等老太太应道：“郎中说子恒不适合喝鸡汤，对他身体不好，我看就熬一些米粥吧！小米粥最养人了！”

“对，女人坐月子喝上小米粥什么毛病都没了！”老太太应和。

安然嗤笑，那就熬吧！总比没有强！“要不再炖个蛋羹？”

“炖！”李氏的笑很僵硬，简直得寸进尺！

上午卫家兄弟一个在厨房练刀工一个去私塾上学，临近中午卫子瑜回家，兄弟俩才让安然赶快去杀鱼准备烧灶做菜。

李氏牵着小女儿在旁监督着，以前这是她的事，尽管对安然在某些方面很不满意，但在干活上她还是很满意的。

四条鱼十几分钟就收拾好了，杀鱼的时候安然就有了决定，处理食材也是厨子必学的课程，她何不利用机会好好练手呢？有了这个想法安然处理鱼很麻溜，就当练手。

兄弟俩做的是糖醋鲤鱼，安然看过厨子做，但她还没自己尝试过。她很想知道御厨传授下来的糖醋鱼与后世的有没有不同。

兄弟俩没避讳安然，他们缺一个烧火打杂的，以前是娘受累，现在有了现成大嫂自然不需要娘受油烟之苦了。

安然就看着兄弟俩进一步处理鱼，一人一条，里外收拾干净，鱼身片片，里七外八，改刀后的鱼弯曲盘在盆里用葱姜水和黄酒盐腌制一刻钟。老大子禄做的很流畅，老二子瑜因为还小练的时间短明显手生，尽管做出来了却不如老大片出来的鱼片均匀整齐干脆。

面糊用的是用水与面粉和少量红薯粉、油盐调制，鱼身拍粉挂糊下锅油炸，两人几乎一个动作，不过一个干净利落，一个有些手忙脚乱。安然感受着他们的油温和操作时间的把控。

首次炸至定型，鱼头高昂，鱼尾翘起，就如一条跳跃的鱼。不过一条弯曲度刚刚好，一条没弯好趴了下来。

“哥，又没弄好！”

“没关系，慢慢练，爷爷不是常说厨艺就是靠练吗？”

“嗯，我会努力！”俩孩子还真的很执着用心，对安然不算亲近也不疏离，只是吩咐着火候大小。

李氏时不时过来看看，等兄弟俩需要两个灶时主动过来烧灶。老太太也会过来看看，对两孙子的努力是相当满意。

李氏当着婆婆的面也不会忘记叮嘱安然，她怕安然给她撂挑子，现在老太太对这个孙媳妇很是认可“二丫啊，他们兄弟每天要练手，以后要辛苦你了。哎！也是没办法，要是子恒身体好也轮不到他们兄弟辛苦了！咱们家的手艺不能丢啊，进宫做御厨的名额更不能便宜给别人，没办法，我手头事多，以后就多辛苦你这个嫂子了！”

老太太笑着道“你二娘操持一个家也很不容易，家里家外应承吃喝，他们兄弟这儿分心，还要照顾子恒，以后你学着多担待点，家和万事兴！”

安然一笑“奶奶、二娘，我会尽力！”

李氏笑“就知道你是个懂事的。”

安然心里吐槽一下没说什么，而是用心烧火。请加qq群：647547956（群号）