第二十八章 做生意还是要讲究办法的（1 / 2）

餐饮业有个很奇怪的地方，那就是生意越火爆的餐厅生意越火爆。

这句话并不是病句，而是说的是一种现象。

大多数生意火爆的餐厅，往往意味着其餐厅的食物味道也就越好。

而食物约好的餐厅呢~生意就越火爆。

这其实是个良性循环，但真正能做到这一点的餐厅其实并不多。

没办法~能把食物做到好吃的人固然不少，但能达到美味那个级别的厨师却不多。

所以绝大多数人在选择食物的时候会下意识的出现一种比较有趣的心理。

比如像此刻陈焱的快餐摊，他之所以一开始没有让自己母亲和幺妈帮忙，而是让她们坐在餐桌旁的原因就是如此。

如果陈焱的摊位上空着，那么从三轮车前经过的路人说不定就不会选择这里。

但当那些路过的食客们看见陈焱的摊位上有人时，可能就会莫名其妙的选择陈焱的摊位。

这个原理陈焱因为前世开店的原因，大概明白一点其中的概念，但你要说具体人为什么会有这种心理他其实也不知道。

而且这种原理并不仅仅体现在餐饮业上，其他包括零售甚至是多个行业其实都有类似的情况出现，只不过具体的表现不太一样而已。

但对于曾经的餐厅老板陈焱而言，他所知道的就是绝对不要在饭点的时候让餐厅空无一客。

有客人则不谈~但如果暂时没有客人的话，陈焱甚至会让服务员假扮客人。

他不知道这里面有没有什么科学道理，但真的很好用啊！

就像刚才那样，虽然陈焱并不敢确定是不是自己这个办法起了效果，但反正当第一波客流量过来的时候，他这边的两张餐桌很快就坐满了。

不过餐桌坐满了也不打紧，毕竟陈焱卖的是快餐盒饭，哪怕没有位置了~也仍然有大把的客人直接打包带走。

但有一点，陈焱还是失算了。

“晚上好像做得有点多。”

此时三轮车的快餐已经销售了大半，但剩下的食物仍然不少。

而且此刻的天色已经彻底暗淡了下来，时间也已经临近晚上八点。

相比中午那不到一个小时食物就销售一空的效率相比，今晚上的效率着实不怎么样。

“莫事~明天少做点就行了。”

和陈焱的思考不同，王秀萍此时反倒是对于销售情况很满意。

刚才她在负责收钱，所以她很清楚陈焱这个三轮车到底卖了多少钱。

315块！也就是说刚才那一会陈焱卖了126份快餐盒饭。

如果再加上陈焱中午卖得两百多块钱，这一天下来陈焱这个快餐摊卖了五百多块。

这可是陈焱头一天做生意啊？这要是长久做下去那自己根本就不用担心儿子未来的生活了。

当然了，快餐盒饭的利润比较有限，可两块五一份的盒饭~纯利润最少也在八毛钱以上。

也就是说陈焱这一天纯利润就接近两百块了？

要知道陈家的肥肠粉店一个月纯利润也就一万多块钱，这还没有刨除房租水电以及人工这些成本。

如果把这些算上到底谁更赚钱还真不好说？

“嗯~你妈说得对。”

“可以少做点，但是尽量不要剩。”

“做快餐盒饭这种东西~尽量还是要避免浪费才好。”