06.定级考核（1 / 2）

“主任好！”

“主任好！”

厨房中的众人对着蔡卫国问好。

面对大家的问好，蔡卫国微微点头回应，保持着严肃的样子。

蔡卫国来到三厨灶台前，朝着赵长平道：“你用这口大锅做份酸辣土豆丝试试。”

食堂众人听了都是一惊，随即明白了当下情况，心里泛起各种想法。

赵长平不慌不忙来到灶台前，将已经切好的土豆丝清洗了一下，青红椒切丝，切好大蒜。

锅中加入油，微热时放入配料爆香，放入沥干水分的土豆丝、青红椒丝，感觉火候差不多了再放入调味料，用铲子翻炒几下就可以出锅了。

食堂众人一直注意着这边的动静，看着赵光熟练的手法，面露惊疑之色。

随着香味的飘散，几位大厨狠狠震惊了一把，凭这手法和香味就知道手艺差不了。

“这小子什么时候学会了这一手，挺会藏的啊！”李大厨不由的心中暗自思索。

其他的几个大厨也是心思各异。

他们都是懂行的，光是闻味道，就知道这菜不会差。

蔡卫国可不管大家的想法，夹了一筷子菜放进嘴里，只觉酸辣可口、口感爽脆。

“小赵，你这手艺可不一般啊，怎么现在才过来定级呢？”蔡卫国疑惑道。

“呃主任，我也是最近才有所长进的。”赵长平眼神瞥了一眼李厨师，随后犹豫的说道。

蔡卫国本来只是随口问问，看在许大茂的面子还有他送钱的份上，干脆拉他一把，但是看到赵长平的眼神，心中也是起了心思。

不过蔡卫国是个老油条，自然不会表露出来，而是开口道：“小赵啊，定级的事情我会打报告上去的，你先在食堂等候安排吧。”

赵长平心下狂喜，虽然不知道最终会定到几级，但只要定级了，那就走上了成功的康庄大道之上，毕竟厨子就是凭借手艺说话，好吃就是好吃，绝对不会被埋没的，毕竟味道不会骗人。

食堂众人自然也听到了，有高兴的、嫉妒的、震惊的，心思各异。

但众人不管什么心思，也都先后送上了祝福，赵长平也是笑着一一回应。

而因为这次考核的事情，李师傅也没有在指挥赵长平去干其他的杂活，因此，赵长平也是看到了主厨赵师傅做菜。

看完之后，赵长平也没有多说什么，只是感觉大锅菜也就那么回事，体现不出厨师的具体水平。

到了开饭时间，食堂职工将准备好的饭菜整齐摆好后，工人同志也很开始陆陆续续来到食堂打饭。

食堂的一众师傅和帮厨早就已经对这一套流程很熟悉，把握好给每一位工人的分量。

在所有人打好饭菜后，可以发现盘子里还有些少量剩余。

剩菜的情况偶有发生，厨房每天做得份量都差不多，工厂又有三个食堂，谁也预料不到今天会来多少工人，大家只能根据经验判断打菜份量。

剩菜会先由三个大厨瓜分，有剩余的才会轮到其他人。

在将饭菜打完之后，一众厨房众人这才回到了后厨，开始吃着食堂为职工准备的午餐。