第七十章 醉蟹配方（1 / 2）

应广大顾客要求，丁尹很快开设了非遗技艺沉浸式体验，在技艺传承厅，客人一边听着丁尹讲解，一边观看现场面点制作。萧婕悄悄问道：“每天这么多人来体验，你不怕有同行来偷学，把我们的技术学过去怎么办?全学会了我们就饿死了。”

“你公布了配方，没有。对呀，他最多学会了做简单包子，就是有同行来偷师，他永远复制不了第一楼的包子。我们周边有十几家茶社，没见把我们打败。倒是第一楼带动了大家，盘活了一条街。”

萧婕点点头，心中不由服气。于是她打了九成水量的千层油糕，所有人看呆了。慕名而来的另一位白案泰斗葛裕宏，在许蘅枫大师的陪同下，忍不住技痒，当即操作斗艺，也只成功打了八两水，不由大赞萧婕。许蘅枫抚着萧婕的后背，充满自豪道：果然我家麒麟儿。

随葛裕宏一起来的黑衣年轻人看起来比较面熟，丁尹一时想不起在哪见过，只见年轻人和葛裕宏接连来了几天，葛裕宏周末没来，年轻人却来了。正站着一帮妇友团后面，看丁尹传授每月一菜。

“丁经理，你们家的面点包打天下，我们也不敢奢求学会，也学不会。能不能教个下饭菜，你放心，绝对怎么学都超越不了经典。”

“大家想学什么？”

“第一楼的醉蟹真的好吃，可媲美飘香阁的醉蟹。就是太贵了，我们老吃，有点吃不起了，你教教我们。”

熟客们纷纷起哄，你敢不敢教我们？

年轻人也激将道：“肯定不敢，教会你们，第一楼的醉蟹就没人买了。”

“我敢呀。飘香阁的少掌柜童玉阁，有何指教？”

“指教不敢，在下只想问丁经理，你家的醉蟹技法是不是偷师了飘香阁。”

“呵呵，扬州所有茶社、酒店都有烫干丝，难不成我要一家家索要专利费。”

“伶牙俐齿，不敢正面回应。”

“我们确实到飘香阁吃过醉蟹，所以你我应该见过面。说真的，我不屑你家的醉蟹配方，我只是了解醉蟹这道菜的点单率。早在两年前，我就已经向集团提议推出醉蟹、炸榴莲等新品，只是当时并没实行。你的店是在一年前推出的，大受欢迎。看我们现在推出，所以认为是偷师了飘香阁，这最多是巧合。”

“巧合，对。老丁真正借鉴的是大夏先生制作的炸榴莲，醉蟹也是前几年在苏南品尝了许多家，萌生出借鉴。告诉你，现在第一楼的这两道热款，是集大家的智慧，尤其是我、行行、老丁和婕婕、胖子的精心研制。”说话的正是蔡志功，一边起劲的说着，一边手舞足蹈的比划着，看得童玉阁起了一身鸡皮疙瘩。

“就是大家知道了、学会了，又怎样？因为选料、制作、成本，最终你们还是选择到第一楼买醉蟹。比自己做好吃多了，划算多了。”任偶行道。

“说真你怕同行知道，你还是不敢讲。”童玉阁咄咄逼人。