第六十三章 绝妙东方美味（1 / 2）

丁尹试着打了几趟电话过去，没人接听；又发信息过去，也没人回复，微信搜索是空的。两人苦思了半天，想不到半点头绪，只得先放一放，集中精神参加第二天比赛。

第三场比赛如约而至，马小波满脸自信，又极度骄傲地说道：“第三道比赛的品种，是面。我做的是一道意面。”

他话一出，观众们忍不住议论起来。

肖远珊好奇道：“马先生，你前两次比赛都是中国菜肴，这次选择西式品种，能讲一下原因吗？”

“关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，有说是从中国经由西西里岛传至整个欧洲，而那个传播之人，正是马可·波罗，我最崇拜最尊敬的人。所以我以马小波自励。”

“哦，谢谢马小波先生对中国美食文化的尊崇。”

“不用谢，虽然昨天你们几个人狠狠宰了我一顿，让我放了很多血。但依然不能弱化我对这个伟大国家的喜爱。伟大的文明恒久璀璨，与几个宵小的人品没有关系。”马小波一想起昨天的买单，心疼的如刀绞。

“咳，马小波先生，请不要浪费时间，讲与本次比赛无关的话题。”邹云航善意的提醒。

“唉，我也是有感而发。好，咱们言归正传。”马小波最痛恨这个装大尾巴狼的邹总，嘴上说着，眼神却狙击枪般的盯准了邹云航。

“马先生，我听闻意面种类繁多，形状各异，据说有五百多种。你准备做哪种？“丁尹突然问道。

包总听着丁尹的问话，不由心中暗暗疑问，这小子，究竟是卖酱油的，还是酿酱油的，还有多少本领隐瞒着的。

马小波笑道：“据悉你们非遗技艺有面点五百多种，请问丁兄，你又准备做哪种？”

“好，回答得好。马弟，搭配意面的酱汁也有不少，你能说说哪些代表。”

“丁老弟，果然腹有学问。意面最基础的有四大酱汁，分别是青酱、红酱、白酱、黑酱。”

“能不能解释一下，我是外行呀！”

“哼，你外行，那裤行就卖不掉裤子了。”江宇飞突然驳斥道。

丁尹瞪了瞪江宇飞，继续听马小波道：“红酱的颜色来源番茄、白酱的颜色来源奶油、青酱的颜色来源罗勒橄榄油、黑酱的颜色来源墨鱼汁。”

“哦，明白。那在中国受欢迎的是哪款意面，马小弟，请释疑。”

“丁，你能不能正形点，逞口舌之快，我鄙视你。”

“别岔话题，快回答。”

“我——”

“我什么我，说不出来吗？我替你说。”

“你能。我们洗耳恭听。”马小波摊摊手，一脸的蔑视。

“那我说了，在国内较受欢迎的有三款意面，肉酱意面、奶汁意面、茄汁意面，也是意面中的经典味型，出现频率极高。”

马小波愣了一下，接着紧问：“顶级意面采用何种原料？”

“将近1万年前，一种野生小麦凑巧和一种野生山羊草配种，长出杜兰小麦。是制作意面的专用小麦品种。优秀的杜兰小麦，有着高密度、高蛋白质，高筋度的特点，烹煮的每一根面条通体均匀成黄色，口爽滑，麦香味十足。”