第38章 新的厨子极好待遇(2 / 2)
毕竟最近这一段时间人流量实在太大,他一个人,确实有些忙不过来。
为了提高总体的效率,沈七认为还是可以多招一两名厨子,自己亲自教学。
“你随我来吧。”沈七带着习郭来到了后厨,腾出了一个地方。
“菜单里,前几样是我们店招牌菜的菜谱,你选择一个,做出来让我尝尝,若是满意,你即刻开工。”
沈七将一份菜单递到了习郭手中。
习郭闻言,点点头,看了几眼菜单,下一秒就直接走到油锅前,开始这场面试。
习郭刀功极好,没多久,就将五花肉切块,每一块都切得大小均匀,很是好看。
紧接着,把五花肉加料酒焯水,再煎出油。
用热油把冰糖炒制糖色,倒入五花肉全部翻炒均匀,又加水加调料,放了一些香料,熬制了一会儿,便直接出锅。
“老板,您可以试吃了。”习郭站在沈七的面前,恭恭敬敬开口。
沈七则是在旁边,啧舌,一时之间竟然不知道如何评价。
习郭刚才这一套动作行云流水,中间没有任何停留,效率又高。
不得不承认的是,做出来的这一道菜,确实看起来非常有食欲。
沈七愣神半晌,很快已经反应上来,拿起旁边的筷子,夹起其中一块肉尝了一下。
肉到嘴里,入口即化,口感细腻,且不至于太甜。
这道菜确实达到了色香味俱全的程度,沈七也不免惊讶。
“很好,即刻开工。”
习郭似乎早就已经料到了自己会上岗,并没有多惊讶。
沈七突然像是想起什么一般,一拍脑袋,赶紧将其他菜的菜谱都递到了沈七手中。
“这是菜谱,你今天需要先把菜谱钻研透,明日再开工吧。”
习郭赶紧答应,“老板放心,保证完成任务!”
沈七见他这副样子,只是笑笑。
“我们这里还有伙计住的地方,我带你过去。”
说着,沈七带他走到后院那边。
一开始,习郭还以为伙计住的地方,估计也是几个人挤在同一张床上,周围的环境也好不到哪去,既拥挤又潮湿。
结果,竟然是单独一间房。
“这一间以后就是你的住处了。”
沈七看了一下哪里有空房,干脆就直接带着习郭过来。
沈七一打开门,映入眼帘的居然是整洁的屋子,还有齐全的用具。
“老板,你确定这是给我的住处?”习郭顿时发出疑问。
沈七只是嗯了一声,没有多说。
给伙计,他向来不苛扣什么。
“你今日就在此处仔细钻研菜谱即可,我还要处理其他事,先走了。”
等到习郭回过神,沈七的身影已经彻底消失在他的视线之中。
看了看沈七消失的方向,又看了看里面的房间,他不免觉得有些感叹。
“这老板还真是……”习郭感叹了一句,便迅速坐到了床上,开始简单的过了一遍菜单里面的配方。
他的厨艺很好,兴许是他从小就练习,这些菜谱他基本上过一遍就能记得差不多。
剩下的一些细节问题,就需要明天到后厨试试了