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44官道(1 / 1)

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次日凌晨,外面还很黑暗的时候,赵言希就起来了,洗漱之后就开始煮豆浆,因为豆子磨的时候没加多少水,所以要先加清水洗出豆浆,用布网滤出渣,然后开始煮豆浆,煮豆浆时不能离开人,豆浆水开了之后要不停搅动,不然就会溢出来,豆浆水要一直滚半刻钟它才算熟,豆浆若是没熟喝了会拉肚子。

豆浆晾的温度不那么烫后,分两份分别装在干净的陶罐里,粗略估计一个陶罐能装二十几杯的量,一份加了一点点的糖有些微甜,一份是无糖。

豆浆做好后她突然发现了有一个问题,人们要是买这豆浆要用什么装?家里碗,碗也不够,小罐子,也没有,她昨天竟然没有想到。

现在暂时先不想这些问题,因为要蒸凉皮了,蒸凉皮有了昨天晚上的经验,已经得心应手了,大概花了半个时辰都蒸好,把昨晚的一起切了混合一起,再拌上昨日的那些材料,味道还真的不错,因为这个地方还没有凉皮这东西,想来能卖个好价钱。

若是不先拌上调料,怕到时候自己一人也忙不过来,加上配料也有限,特别是黄瓜一共就那么两根,若是卖的好,到时候就去集市上多买的辅料。

所有事情都弄好后,发现天也没有要亮的感觉,赵言希她到现在为止,还弄不太清楚时间,只能靠感觉估摸,今日估计起太早了。

就在赵言希饶头想要拿什么容器装豆浆时,她看见了两棵被她遗忘在角落的竹子,这不是装豆浆的好容器吗?

说干就干,拿出了她那不太锋利的铁据子开始据竹节,大概据了二十几个,再用刀刮平整据口,然后洗干净之后锅里烧水,把竹筒放进去煮,煮了两道才差不多去除竹子生味。

把东西都弄好后,天也大亮了。

阿宝睡眼惺忪的走出房间:“娘,咱们今日要去集市卖凉皮吗?”

“今日咱们先不去集市卖,我们到三叉口那个官道上卖。”据赵言希近一个月的观察,离豹山村这里官道不远,大概走两刻钟就能到。

在官道旁有一个茅草棚,靠着山壁,山壁有一汪很小的泉水,接泉水的地方是一块人工浅凿出来蓄水的石盆,想来这茅草棚是之前卖茶的茶棚,也不知道什么原因荒废了。

这条官道离镇上不算近也不算远,就一个时辰就到镇上。因为是三叉口,也不是都去镇上。路上来往的行人也不少,虽然行色匆匆,想来歇个脚吃个凉皮时间应该还是有的。

虽然可能去镇上卖能卖更多,但去镇上太远了,很多时候都不方便,所以赵言希打算先在这里卖凉皮,若是有生意就长期做,天热卖凉皮,天冷卖热食。

官道是属于官府管辖,今天也就试试水,要是买卖可行,她打算去官府租凭下来,备个档案,过个文书,即使之后有人眼红也不怕。

赵言希收拾好阿宝,装了一碗甜豆浆,一碗凉皮给他吃,她则摆弄一辆许久不用的木板车,把木板车擦洗干净,把拌好的凉皮搬到木板车上,家里的所有碗筷也都拿上。

……

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