第一百四十七章 总结（1 / 2）

多日之后，经过对比，明显感觉到酒楼的经营状态不佳。

还不如城内的酒楼，说更清楚点，还不如那街边的摊位上的小吃摊。

一日只有一个常客，固定时间来酒楼吃午饭。

虽然点的菜，每次不一样，一看就是那种想要一天吃一种，用这种方法吃完酒楼菜单上的菜。

这日晚上，王欣容将大伙儿聚在一起，在一楼大堂内，进行一次小会。

“是不是我们酒楼的位置不好？”

来一趟好像有点不怎么容易，虽然占据着高处，视野不错，但是，普通人都不会特意来这里吃一顿饭。

想到这个情况，她率先开口问。

“也不全是这个原因吧。”钱富贵叹气，他总觉得还有一种可能，那就是酒楼的知名度不够，要是有一个美誉，那么，一定可以吸引人不远路途来到这里吃饭的。

“我觉得，还有一个原因，我们的酒楼没有一个特色，这个特色是指的菜。”符清水想到啥说啥，说完发现钱富贵在看自己。

“嗯？”钱富贵不觉得是菜的问题，不过，也没有什么好的说辞。

“师傅，是因为我们没有了解当地人的口味，尝个鲜后，也就没有后劲了。”

李仁义想了好一会儿，好不容易想起一个，他说得很是坚定。

“对对，”符清水跟着附和。

“这样吧，我们先弄宣传单，你们去城内派发，告诉人们，我们酒楼会有送餐服务，可以将食客点的菜送到家门口。”

王欣容想着问题要一个一个解决，便开始思考解决已经提出来的问题。

她说完这话，又接着说道：“对于菜的特色，我们去调查，看看本地酒楼最受喜爱的菜是什么，以后，纳入酒楼的菜单内。还有，继续研创新的菜品，增加食客喜爱的菜的数量。”

“等一下，有一个问题，要是送餐的话，怎么知道食客要点什么？还有，谁来负责？”

阿清本想问的话，被一旁的阿五率先说了出来。

“嗯，这个点菜，自然是到城内支一个摊，他们负责去那点，然后，负责摊位的人再将点的菜单回传回来，送餐的人便是负责摊位的人。”

她回答完，又补充道：“当然了，这个负责点菜摊位的人，不可能是只有一个人，我打算四个人负责，两人负责接收食客的点菜，一人负责将消息传递回来，再有一人负责送餐。”

“意思是三人守着城内摊位，一人在酒楼等着送餐？”

花锦玉进行了总结确定。

“嗯，是的。”王欣容觉得总结的不错。

“那谁比较合适？”白荷问。

考虑到送餐的人要脚程快，不然的话，要让食客等待太久了也不好，而且，热饭也会变凉了。

“花锦玉送餐，孔少佳传菜单过来，符清水和阿清负责守着摊位，你们觉得如何？”

她看向众人，想听听他们的看法。

“传消息的和送餐的可以随时转换负责之事，”花锦玉开口道。

“哦，噢，嗯，对，这样好。”她想了想，觉得这个做法不错，点头赞同。

“我觉得，守着摊位的人也可以和传消息的人必要时也可以转换负责之事，”钱富贵开口道。

“这样的话，不就会有点乱了吗？”陆白想了下，开口问。

他觉得要是这样的话，好像这四个人随时可以按照情况来交换彼此所负责的事情。

万一，要是遇见各自都离开位置怎么办？

“那就再加一个去看摊子。”王欣容想着人多点，总归不会还有忙不过来的时候。

“这样负责城内的人手就去掉了五个，那么，酒楼内的人手，还有一个两个……也挺多的。”陆白数着数着笑了。

“还有就是厨房的人手要增加，除了我和钱大厨还有李仁义，再加两个帮厨，就阿美和阿玉来吧。”

她看向阿美和阿玉说道。

阿珠不能理解为什么不是自己，但是，又觉得她决定好像也没有什么针对性，看着很随意，那就是说太随意了，这么随意，却还是没点到自己。