第524章 没错，是我馋了！（1 / 2）
“跟你一样啊，馋的。”
李奕无所谓的回了句。
“哈哈，那可不是我馋了。是嘶，嗯，没错，是我馋了。”
于少辉还没说完就遭受了暴击，连忙改口。
“你也有今天，哈哈，哎，没想到我们于总也有人管着了。”
李奕顿时笑了起来，也非常开心自己兄弟走出那段恋情的阴影。
“姑姑！”
“姑姑！”
周湘湘和周芊芊显然跟刘艺菲很熟悉。
“哎，乖，湘湘，芊芊，想不想姑姑啊。”
刘艺菲顿时笑秘密的说道，然后抱起两个小家伙，一人给了一个香吻。
“想了！”
软软糯糯的声音让刘艺菲很享受，突然有个想法，自己生两个可爱的小包子也挺好的。
“真乖。”
说完就陪着两个小丫头玩儿了起来。
“考虑考虑，生一个？”
李奕悄悄的站到于少辉的身边说了句。
“嗯，有计划了。爸妈也急了。”
于少辉笑呵呵的回了句。他跟刘艺菲的年龄都不小了，而且刘艺菲也是比较佛系的，孩子也商量过了。
“可以啊，要办事了这是，什么时候的事情，也不跟兄弟们说说，不够意思啊。”
李奕一听就知道什么情况了。
“嗐，这不是没时间吗。小尘做菜呢？”
于少辉笑着说道。
“嗯，怎么，你找他有事儿啊？”
李奕看到于少辉的表情好奇的问了句。
“嗯，不是有人求上门了吗？还是这臭小子给闹的。给人牵个线搭个桥。”
于少辉回了句。
“那晚上聊吧，小尘一般都会答应的。”
李奕想了想说道，周墨尘对他们这帮兄弟那是没话说的。能帮的绝对不含胡。
因为人来的比较多了，凌梓涵让人在包厢准备好了茶水茶点。周湘湘和周芊芊也被刘艺菲给抱了进去。省得两个小家伙在外面玩儿的无聊。
众人有说有笑的聊着周墨尘节目的事情。
店里的客人也慢慢的到齐了。而周墨尘看到时间差不多了，就开始做菜了。虽然他的境界已经提升了，但是店里的价格却没有提升。不过已经在考虑私房菜馆接手人的事情了。
天色慢慢的暗淡下来。周墨尘做的菜也一道道的出锅了。此时他正在做着备用包厢的菜品，客人们的大多数都做完了，只剩下那么几道还在炉子上烹饪的。
而此时周墨尘盯着的是已经在做的太爷鸡。
太爷鸡是一道驰名粤港的特色传统名菜，属于粤菜系。因创始人周桂生以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。太爷鸡又名“茶香鸡”，色泽枣红，光滑油润，皮香肉嫩，茗味芬芳，吃后口有余甘，令人回味。
它的主料是童子鸡，搭配上汤，水仙茶叶等做出来的美食。
童子鸡的肉里含蛋白质较多，仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。
再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口，而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右，多数的脂肪和弹性结缔组织。
弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质，质地坚韧不易嚼碎，经160度高温蒸煮后会变成不可溶性的胶质，只能被人体吸收很少的一部分。
水仙茶叶则是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。
做的过程也在一个浸字。
嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，放入微沸的卤水盆中，用微火浸煮。
浸煮时用铁钩将鸡每5分钟提出一次，倒出鸡腔内卤水，以保持鸡腔内外温度一致，约煮15分钟至熟，用碟子将鸡盛起。
用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，下茶叶炒至有香味，然后均匀地撒入红糖，边撒边炒茶叶。
待炒至冒烟时，迅速将竹箅子放入，并马上将鸡放在竹箅子上，加锅盖端离火口，熏5分钟后把鸡盛起。
将煮过鸡的卤水75毫升、上汤15毫升、味精、香油调成料汁。把鸡切块，淋上料汁便成。
这道菜的上汤和卤料也是很重要的。
而广式烧填鸭跟烤鸭又是两种做法，不过也都是烤制出来的。
广式烧填鸭是Gd省传统的特色名菜，属于粤菜系。用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。
将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。
将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。
一道道菜相继在周墨尘的手中完成之后，拍完出餐铃，周墨尘就去换下了工作服。吩咐服务员拿了些酒就去了包厢。
“爸爸！”
“爸爸！”
两个小家伙老老实实的坐在刘艺菲身边。看到周墨尘进来了，急忙喊道。
“乖乖坐好。可以吃碗碗了。”
周墨尘笑着说道。
“老周，今天讲义气啊，给我们做了新菜。”
杨绍是个资深的食客，知道这桌子上大多数的菜品都是新的。笑着说道。
“我什么时候不讲义气了。”
周墨尘翻了翻白眼回了句。
“来倒酒。”
看到服务员把酒拿来之后，就招呼道。而自己则是给两个小家伙夹菜，里面有她们俩能吃的，周墨尘特意做的。比如龙井虾仁，比如黑松露蒸蛋。
“可算是能解馋了，老周，你那录制的节目可是把我给害惨了。”
杨绍看着满桌子的美味佳肴说道。
“有那么夸张吗？先喝一个。也是好久没聚了。”
周墨尘笑着端起了酒杯。
“干杯！”
众人都一一端起了杯子。连两个小家伙也端起了自己的水壶跟周墨尘碰了起来。
“小尘子。你姐姐我要结婚了，婚宴包给你了啊。”
酒过三巡，刘艺菲已经喝的有些微醺了。笑着说道。
“嗯？好事啊。恭喜二姐和辉哥了。婚宴好办，那必须安排的妥妥的，虽然不是我做，但是莹莹他们做的也不差了。是想要孔府喜宴，还是满汉全席中的喜宴？”
周墨尘顿时笑了起来。自己的好朋友跟自己的姐姐结婚，他还是很看好的。
“哎，好像我们结婚的时候就吃亏了。没想着这小子还会做那么好的宴席。”
李奕对着苏浅说道。
“你就知足吧。小尘做的那喜宴不好吗？难道你还想有下次？”
苏浅白了他一眼。
“嘿嘿，不敢不敢，是挺好的。哈哈。”
苏浅的话让李奕不敢接了。尬笑两声。
“就孔府喜宴吧，上次吃着还不错。就那种就行。”
刘艺菲看了看于少辉，后者笑着让她决定。刘艺菲就说了句。
“知道了二姐。提前半个月给你们准备食材。订的什么时候？”