第486章 我想给你生个宝宝！（1 / 2）

中午做饭的时候，第五锦川还特意的问了赵衿麦要吃什么。天冷了点，赵衿麦就想要吃火锅。师娘有要求，做徒弟的自然是要照做的。而周墨尘的火锅本来就很简单。对第五锦川来说自当是手到擒来了。

热热闹闹的吃了一顿火锅大餐。午饭之后，赵衿麦就直接躺平了，之前还不觉得累，回来之后就想直接躺着了。

王金花对她不接商演的事情也是全都由她了，几家大公司的代言说是续约的时候会提高价格。那些小钱王金花自然是看不上了。而经过几个月的酦酵，还有赵衿麦另外一部电视剧的播出。赵衿麦的排名已经到了一线中等了。

而此时一架从帝都开到苏城的私人飞机上。两个周墨尘非常熟悉的人正聊着天儿。

“小尘最新的项目快做完了吧。有没有问问下个项目是什么时候。”

王建霖看了看财务报表问道。之前不问是因为盘子不大，现在问，是万达广场的项目被周墨尘的小吃，火锅，快餐给盘活了，热闹的更热闹了，冷清的也变的热闹了，数据也是与日俱增的。

“还没，不过之前说过中间不会空太久。”

王斯聪说道，之前跟周墨尘聊过这个问题。

“嗯，门店的事情你也做个摸排。哪怕是其他人的生意不做也要给小尘留着满意的。”

王建霖点了点头，然后说了句。

“知道了爸！”

王斯聪立马就答应了。开玩笑，现在周墨尘的店就代表着潮流，代表着时尚，代表着美食圈的最新风向。傻子才会把他拒之门外呢。

“你这个朋友交的好！”

王建霖笑了笑，拍了拍王斯聪的肩膀，然后就不再说话了。

两个多小时后，飞机到达了苏城的上空。然后缓缓降落。

“爸，我们到了。”

王斯聪看到自家父亲还在闭目养神就说了句。今天还是叫了一些朋友来吃饭的。这已经是王建霖的一种习惯了，就算再忙，也会每周来一次，除非店里关门。

而他的那些朋友，也是一样习惯了。随着跟周墨尘的接触，彼此都熟悉的不能再熟悉了，很多适合赵衿麦的代言二话不说都给了她。价格也是给的超高。

“嗯。走吧。”

王建霖随着众人下了飞机，在秘书安排下。车队向着周墨尘的餐厅行驶而去。

“小尘，小尘！我来了。”

王斯聪刚进院子就喊了起来，王建霖并没有说什么，这是他们小辈人的相处方式，他并不多话，反而觉得这样相处挺好的。证明关系好。

“王叔，王哥，你们来了，快进来。刚泡了一壶普洱茶，要不要喝点。”

周墨尘一听这声音就笑了，连忙站了起来，迎了上去，看到只有王家父子两人，其他人还没来。就邀请道。

“哦？普洱茶？那我倒是要尝尝了。麦麦也回来了？”

王建霖一听也不见外，笑着说了句，刚进门就看到了周墨尘身后跟着的赵衿麦了。

“王叔好，王哥好！好久不见！”

赵衿麦笑呵呵的问候道。

“哈哈，麦麦回来了，小尘这个望妻石的名头也该摘掉了。”

王斯聪顿时打趣了起来。

“还想不想喝茶了，喝茶还堵不住你的嘴。”

周墨尘无奈的说了句。

“想啊！”

说着就跟着自己的父亲坐了下去。

普洱茶可以分很多种，比如普洱绿茶，黄茶，黑茶等，也能分的很少，分生茶，熟茶。而周墨尘的泡的是发酵过后的沱茶。

形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。

初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级。夏茶又称二水。秋茶称为谷花茶。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。

普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。

普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。

普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

“好茶！这种发酵过后的茶别有一番滋味。”

王建霖也是喝过周墨尘不少种茶叶了，这种茶叶也是头一次喝。

“王叔喜欢就好，下次我配一些普洱进去。”

周墨尘笑着说道。每次他们买茶的时候，周墨尘都会配几种茶一起，除非他们自己选喜欢的茶叶。而泡茶的方法周墨尘也会一一写清楚。省的破坏了茶叶的味道。那就得不偿失了。

两壶茶过后，几位大佬也来了，王家父子也一同进去了。

王斯聪还是一如既往的要出来跟着蹭饭。而且今天赵衿麦回来了，周墨尘肯定会做好吃的。不像之前做碗面条糊弄自己。

客人来了不少了，周墨尘也如以往一样，去了后厨做菜。

随着时间的推移，周墨尘对于各项厨艺的掌控已经越来越出神入化。做起菜来也是精细到了极致。两个多小时之后，一桌一桌的菜赶制了出来。

而给赵衿麦做的大餐也在同样进行着。周墨尘选了两种没吃过的海鲜类的。一个是石头鱼，一个是河豚。

石头鱼肉质细嫩，呈奶白色，无鳞。而干烧石头鱼是湖北荆门的特色菜。因为鱼刺少，所以烹制时保留头尾。

将鱼身斩成3厘米厚的鱼块。将盐和米酒在浅盘中混合，放入鱼头、鱼尾和鱼块，腌10分钟。

取炒锅，将油热至170摄氏度，放入鱼，炸四五分钟至变黄。用漏勺将鱼从油锅中捞出，沥油。

锅中大部分油倒出，只少许的量。用中火加热，放入姜末和葱段，翻炒1分钟左右。接着放入辣椒酱、猪肩肉和米酒，大火翻炒1分钟。倒入鸡汤，煮沸。

将鱼、笋片，剩下的茶匙盐和生抽放人锅中，再次煮沸。转为小火，盖上盖子焖10分钟左右至汤汁变稠、鱼肉熟透。调入白醋、白胡椒粉和葱末。

鱼头和鱼尾分别摆在盘子的两头，鱼块放中间。将炒锅中的汤汁淋到鱼上即成。

看似简单，实则其中有一项比较致命的东西就是宰杀石头鱼。

石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心，先将石头鱼从水中捞起来，然后戴上厚手套，将毒刺剪掉剥皮后下锅，如果没拔刺，刺煮熟后也无毒。

对比石头鱼，河豚的宰杀也是要格外注意的，一不小心就要废了。

河豚带有肉刺的鱼皮丰腴鲜美，入口即化，野生河豚香味扑鼻，鲜美无比，但其肝脏、鱼子、血液等有剧毒，食后易中毒致死。

河豚与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。

宰杀河豚首先剪去河豚的划水，尾鳍和背鳍。挖去河豚的眼睛，剪开河豚的腹部，取出河豚的内脏。这个时候需要注意不要刺破内脏。不然一道美味的菜品就变成了剧毒之物。不过周墨尘的刀工，这些小错误还是不会犯的。

然后挖去两侧的鱼鳃，清除位于河豚脊椎骨两侧红色的筋血，把位于脊椎骨上面的血管剪破，再把河豚鱼的尾部彻底剪开，剪去红色部分的肉，将河豚鱼的鱼皮撕下来，取下河豚鱼的精巢，除去河豚鱼的卵巢。

而处理下来的卵巢等内脏以及河豚鱼的眼睛、肺、鱼鳃等等包扎好扔掉。以免出现二次伤害。

将精巢上面血管里的血液边冲洗、边挤掉，把河豚鱼彻底清洗检查一遍。全部检查清洗完毕后，用流水冲洗1个小时。然后分别装入盘中备用。

把春笋改刀切成条形。锅上火烧热，下入少许的猪油。下入姜片、葱段和蒜头煸炒出香。把河豚鱼下入锅中，两面略微煎一下。倒入白酒。紧接着加入适量的开水。

盖上锅盖烧开，烧开以后，撇去浮沫大火续烧3分钟。盖上锅盖，转中小火烧10分钟。另起一锅将春笋和鱼皮用热水氽好捞出。

开盖加少许盐，盖上锅盖继续炖7～8分钟，把春笋下入锅中，把鱼皮和精巢下入锅中，烧3～5分钟。调入白糖，边烧边收稠汤汁。撒入少许白胡椒粉。

砂锅烧热，放入秧草，将烧好的河豚倒入砂锅中。