第367章 你可别乱来啊!(1 / 2)
&emsp&emsp第367章 你可别乱来啊!
&emsp&emsp“好!”
&emsp&emsp赵衿麦抬起头给了周墨尘一个甜甜的微笑。
&emsp&emsp吃过饭之后,周墨尘就去厨房教徒弟了。第五锦川现阶段的任务还是打基础,不断地完善他的基本功,水磨的功夫。
&emsp&emsp苏雯雯则是需要接触各种各样的面点。多方融合之下形成自己的风格。基础的部分她学的倒是挺快的。对于食材的理解和记忆都有了不小的成绩。
&emsp&emsp这让身为师父的周墨尘很是开心。有一个省心的徒弟是每个当师父的都想要的,但是没什么成就感,还好周墨尘会的面点还挺多的,苏雯雯也只是见识到了冰山一角罢了。
&emsp&emsp而今天周墨尘教苏雯雯的是蜂糕,蜂糕的制作手法有很多,种类也不少,蜂糕也只是一个统称。
&emsp&emsp适合差点的蜂糕,又能在私房菜馆出现的却不是很多,周墨尘就选了其中一种比较美观精致的白蜂糕。
&emsp&emsp蜂糕是传统风味小吃。用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。民俗在重阳节那天,用麦面和酒发酵,再加上各种水果,用笼蒸好后切开,像蜂窝一样。吃蜂糕来助登高之兴。
&emsp&emsp因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。
&emsp&emsp而白蜂糕是其中比较特别的一种。
&emsp&emsp它的原料是由,大米粉,生油,白砂糖,桂花,青红丝,杏仁,瓜仁组成。
&emsp&emsp也有人称之为粢糕,分荤、素两种。
&emsp&emsp荤者色微黄,中有油脂、核桃仁。素者色白。具有表面白色光润,组织细腻无杂质,蜂窝状,味道清香松软的特色。
&emsp&emsp而制作方法程序比较多,将一半老面肥和一半生大米粉拌和成肥面,放入15~20℃的发酵室内发酵。
&emsp&emsp将白砂糖倒入盆内,用热水化开,放入肥面搅拌均匀,加入生大米粉,拌和好放置再发酵。
&emsp&emsp再将发起的面团加入桂花并用水澥稀,进行第二次发酵,至稀面表皮呈细纹为宜。
&emsp&emsp将屉中的模子内刷好油,稀面团注入,并在其表面撒上青红丝、杏仁、瓜仁,将其蒸熟,取出冷却后即成。
&emsp&emsp“师父,这个好看。跟那豌豆黄儿有的一拼。”
&emsp&emsp苏雯雯看到周墨尘做好的白蜂糕欣喜的说道。
&emsp&emsp“你呀,不要只讲好看,也要看食材功能和口感。要是好看的话直接教你苏式糕点好了。晶莹剔透的更为好看。”
&emsp&emsp周墨尘没好气的说了自家徒弟一句。
&emsp&emsp“嘿嘿,人家是女孩子嘛,本来就是颜值第一。”
&emsp&emsp苏雯雯被训斥了也没什么不好意思的,反而对周墨尘说的苏式糕点有了好奇心。
&emsp&emsp“行了把那些发酵好的材料做完。明天自己准备发酵。”
&emsp&emsp周墨尘说着就换了下了工作服出去了。此时赵衿麦正和凌梓涵喝着茶聊着天。看的出来两人聊的还挺开心的。
&emsp&emsp“聊什么呢,那么开心。”
&emsp&emsp周墨尘随意的坐在了茶歇区,给自己倒了杯果茶。喝了一口之后挑了挑眉,他还不怎么喜欢喝果茶,虽然这些都是他做的。对比果茶他更喜欢绿茶一些。
&emsp&emsp“聊晓晓要学表演的事情啊。她下周就放寒假了,我在想要教些什么呢,跟凌姐商量商量。”
&emsp&emsp赵衿麦看到周墨尘忙完了,就把还在喝茶的周墨尘拉到了自己旁边坐下。身子一歪靠在了周墨尘的身上。
&emsp&emsp“我去给你泡茶。”
&emsp&emsp凌梓涵显然对于周墨尘的喜好是了若指掌的。看着周墨尘喝果茶的表情就知道,这家伙想喝绿茶了。
&emsp&emsp“哼,伱还使唤凌姐给你泡茶。自己不回去啊。”
&emsp&emsp赵衿麦掐了周墨尘一下。白了他一眼。
&emsp&emsp“那是我姐的,平时喝茶都是她泡的。怎么你嫉妒啊,要不,你去给我泡?”
&emsp&emsp周墨尘捏了捏赵衿麦皱起的鼻子,打趣的说了一句。
&emsp&emsp“才不给你泡呢,懒猪。你就是个大懒猪。”
&emsp&emsp赵衿麦直言吐槽周墨尘。手上的动作却亲密的不行。果然女人都是嘴硬的生物。
&emsp&emsp“什么时候去宣传你的电视剧啊,人家都跑了一个月了。你这个女主角却是低调的很啊,从来不露面。”
&emsp&emsp周墨尘想到赵衿麦参演的那部电视剧已经快开播了,就随后问了一声。
&emsp&emsp“嘿嘿,我不用参加啊,热度那么高,不用才是傻子呢。过几天再整个热搜上去就行了吧。”
&emsp&emsp赵衿麦也是得了孙导的电话才这样说的。跑宣传的人已经差不多了。最近是需要来一波大的。给宣传的热度提高提高。
&emsp&emsp“不知道还真以为微博是咱家的呢。上热搜跟上学一样简单了。”
&emsp&emsp周墨尘好笑的看着自家的媳妇儿,这态度很明显了,事情得他来办才靠谱。孙导也就是个老6。学会换个角度思考了,他知道周墨尘不会拒绝赵衿麦的提议的。
&emsp&emsp“哼哼,就问问你,帮不帮吧。这可是我的转型之作哦。”
&emsp&emsp赵衿麦也会耍无赖了,一把把周墨尘摁倒在沙发上,趴到周墨尘身上,两只手揪住了周墨尘的脸颊,奶凶奶凶的说道。眼睛瞪的大大的显得很萌。
&emsp&emsp“帮,帮。我想想好吧。”
&emsp&emsp周墨尘闻着媳妇身上好闻的香味,有些上头了,心里一阵悸动,这小丫头要是在家里,非要让你好看不可。
&emsp&emsp“哎呦,那什么,我没看到啊,你们继续继续。”