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91. 第 91 章 鲜笋老鸡汤(1 / 2)

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姚嘉年在“实验田”里监督“学员”们挖笋子的时候, 九姑婆也在家里看着陈秀红做“全笋宴”。

刚从山上挖出来的红壳笋,还带着泥土的芬芳。

可能是因为竹林的地上覆盖着一层厚厚的保温保湿层, 剥开笋壳的时候,只听到咔嚓一声,笋壳里富含的水分,甚至都能溅到脸上。

剥开厚厚的带着斑纹的笋壳,里面的笋肉,又白又嫩,章启慧没忍住, 剥了一根,削掉下面的老根, 直接生吃, 脆甜脆甜的,带着淡淡的竹笋清香,比她在网上买的雪莲果还好吃。

看到九姑婆在那儿生啃竹笋, 陈秀红真是又好笑又心疼。

过年这几天, 章启慧到处吃席, 家家户户都是大鱼大肉, 估计肠胃都吃伤了,想到这里,贤惠的秀红姐, 立刻加快了做菜的速度。

钱丽丽今天过来蹭饭, 顺便帮九姑婆把晚上的做菜视频拍下来,剪辑之后发给客户。

陈秀红把剥好的竹笋洗干净, 放在一个干净的竹篮里沥水。

然后开始准备其他食材。

春笋这种食材,吃的就是一个“鲜”字,调味料不能用的太多, 太多了,喧宾夺主,反倒糟蹋了这头茬春笋的极致鲜甜。

先把红壳笋头上约莫一掌长的嫩头切下来,这个部位的笋肉是最嫩的,不需要过多的食材,切一点嫩嫩的里脊肉,两个薄皮青椒,半个红色水果辣椒,这样清炒出来的笋丝,吃起来脆爽鲜甜。

剥笋的时候掉下来的笋衣也不要扔掉,这些笋衣非常嫩,焯水之后,做一道凉拌笋衣,加上自己做的酸辣椒,清爽解腻。

陈秀红这边做的凉拌笋衣有点多,一盘子装不下,剩下的,干脆拿了一个沙拉碗装起来,让九姑婆当零食吃。

章启慧果然吃得眉飞色舞,一口接一口,简直停不下来。

这么嫩的头茬红壳笋,拿来红烧可惜了,为了配这个笋,陈秀红特意去村里买了一只两年的老母鸡。

做鲜笋老鸡汤的时候,切好的春笋不能直接放到老母鸡汤里,不然竹笋里面淡淡的涩味,会冲淡老母鸡汤的鲜美。

陈秀红先把红壳笋的后半段切成薄片,放在山泉水里冲洗几遍,然后从冰箱里拿了九姑婆平时喝咖啡用的冰块,倒在笋片上,再倒入山泉水,冰镇二十分钟。

这样处理过的笋片,没有竹笋的涩味,鲜甜的味道也被冰块锁住了,放进鸡汤里炖过之后,也依然能尝到春笋独有的清新鲜甜。

“呜呜呜秀红姐,没有你,我可怎么办呐!”闻着春笋老鸡汤的香味,九姑婆真情实感地流下了资本家的眼泪。

陈秀红一边切火腿片,一边笑着安慰她:“那我就给九姑婆做一辈子的饭,到时候您别嫌我老了动作慢就行。”

章启慧连连摇头:“不嫌弃不嫌弃,不过等大妹二妹她们几个长大了,秀红姐你还是把你这一手厨艺找个人传下去吧,等你老了,到时候咱们一起使唤她们给咱做饭!”

咦?还能这么干吗?

旁边的钱丽丽若有所思地点了点头。

她好像突然理解了月亮湾那些小姐姐的想法了。

男人可以不要,但娃还是得有一个的。

没有娃,等她老了,使唤谁给她洗衣服做饭呢?

不要动不动就CPU女孩子,说什么“你们生孩子难道就是为了让他们长大了伺候你们吗”?

不然嘞?

老板每个月给你发工资,难道不是为了雇你去给他搬砖的吗?

她们冒着生命危险,把孩子生下来,每个月几千上万的往孩子身上砸。

等他们长大了,还要供他们上学、上各种兴趣班,辅导作业,伺候衣食住行……含辛茹苦十几年,把一个只知道满地乱爬的小崽子,养成社会的栋梁之才,难道就是为了爱吗?

爱也是有的,但身为母亲,辛辛苦苦把孩子拉扯大,希望等自己老了之后,孩子能像小时候妈妈对他那样,供妈妈吃饱穿暖,临终的时候收个尸啥的,这总不算过分吧?

钱丽丽觉得,现在这个社会,对女人的PUA,已经达到了堪称变态的程度了。

谈恋爱结婚的时候,要求女孩子为爱发电,女孩子但凡对婚姻提出一点要求,那就是物质,是卖女儿。

等到结了婚,又要求女人对家庭无条件付出。不伺候公婆,就是不孝顺。不伺候老公,就是不贤惠。孩子但凡出点什么问题,那肯定是妈妈没有照顾好。

怎么?这个家其他大人是都死了吗?

更搞笑的是,等到女人们耗尽半生心血,牺牲了自己的健康、事业、青春,终于把孩子拉扯大了,这时候,社会上又有一股声音开始PUA女人们:

什么“不求回报的母爱是最伟大的”。

什么“孩子不是养老的工具”。

什么“母亲不该对孩子挟恩图报”。

等等!

结婚生孩子,如果从一开始,就确定是只有投入、没有回报的,谁还会傻乎乎地一头扎进婚姻里去呀?

不信你问问那些投资人,让他们连续十八年,每年投入十万块钱到一个项目里,期间一分钱分红都没有。

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