第六十九章 谁是老大一目了然（1 / 2）

另一边，齐侦和洛允洲的烧烤肉有些因为没有及时翻面给烤焦了。

孟初沅闻到一股烤焦味，然后抬头看向了齐侦那边，这才发现他们的烤架上摆满了肉，忙都忙不过来。

因为烤焦这件事情，齐侦和洛允洲还发生了点冲突。

洛允洲手上拿着一串烤焦的里脊肉，转头看向齐侦，眼里透露着无奈：“你刚不是说翻过了吗？”

齐侦也意识到了自己的失误，主动认错：“抱歉，我可能记混了。”

孟初沅感觉他们不太会处理的样子，刚好她这边有陆靳森顶替，于是主动走到了齐侦他们那里。

“照你们这么聊下去，烤焦的可不止一串里脊了。”

孟初沅走过来后，看到他们烤架上放的基本都是偏薄易烤熟的食材，就算经得起旺火的炭烧，烤久了肉质也会变老，那样就会影响口感。

在孟初沅的好心提醒下，两人才把注意力放在了烤架上的肉串。

“烤这种里脊和五花肉片需要勤翻面，不然很容易烤焦的。”孟初沅靠了过来，瞥见烤架上的娃娃菜流失了水分，已经蔫了。

她皱了皱眉，把那两串烤废的娃娃菜拿起来，放到了一边：“这娃娃菜不能直接放上去就不管了，得不停地刷油和翻面才行。”

齐侦闻言，有些好奇地问：“不是直接等它烤软刷上酱就行了吗？”

“要刷油，干烤肯定不行的。”孟初沅见他们这边失误比较多，最后忍不住自己上手。

孟初沅重新上了几串没烤过的娃娃菜，平铺，依次半重叠在烤架上，然后一边刷烧烤料油，一边翻面。

过了两三分钟，娃娃菜烤软了。

孟初沅开始给娃娃菜两面刷上酱汁，撒上孜然粉便做好了一份。

齐侦在旁边站着，一边在打理自己的烤串，一边在看孟初沅如何烤娃娃菜。

看完炭烤娃娃菜全过程的他，惊呼道：“原来烤娃娃菜还有那么多步骤啊？”

孟初沅：“就是给它刷油翻面，等烤熟烤软刷上酱料就行了。烤肉也是一样的，要是太干了也可以刷点油上去，这样容易受热还能保持水分。”

“明白了。”齐侦点了点头。

孟初沅给齐侦讲述完以后，紧接着她又用同样的方法把金针菇也烤了。

弄完这两样素菜，孟初沅装盘端去棚里给其他嘉宾，过来的时候才发现她刚烤的那盘肉居然没有人吃。