058:茶叶蛋，起步！（1 / 2）

将600个大鸡蛋发给王胖子，又问王胖子也要了呼机号码，剩余的600个小鸡蛋本来准备卖一会儿，却被当地一个小贩子要3毛钱一次性拿完，赵鹏也就没有多啰嗦，发他了事。

虽然自己零卖，可以卖到3毛5，600个可以多卖30元，但他毕竟要转型批发，不是长期做零售，能认识一些贩子，为以后批发也做下游准备。

解决掉所有鸡蛋，拿着收到的480元钱，他来到附近的集市上，买了一些八角，桂皮，花椒等调料，然后骑车一路奔回家。

心里有事情，骑车也不觉得累，风驰电掣一路，回到家才下午两点多，父亲和母亲去地里干活，家里没有人。

他要做茶叶蛋。

茶叶蛋前世赵鹏就很会做，主要是因为他喜欢吃鸡蛋。

赵鹏不喜欢吃肉，他喜欢用鸡蛋来代替补充蛋白质。

鸡蛋除了煮鸡蛋，鸡蛋羹，番茄炒蛋，韭菜炒蛋，辣椒炒蛋等等常规吃法外，最常见的就是卤鸡蛋和茶叶蛋。

赵鹏反正是一个人，自己尝试自己吃，不好吃也不浪费。

一来二去，慢慢就练就一份做茶叶蛋的好本事，辞职前他的茶叶蛋带到办公室，一直是抢手货，大家都劝他不要上班，干脆辞职做茶叶蛋还赚钱。

别说，前世每当扑街时，他还真有这个想法，干脆就推个小车，沿街叫卖茶叶蛋算了，无拘无束，潇洒舒服。

赵鹏从篮子里找出6个鸡蛋，用水洗干净，先在水里浸泡六七分钟，然后丢进冷水锅里开始煮，煮熟后拿出来敲碎蛋壳放到一边。

然后就是做调料包，调料包是茶叶蛋好吃不好吃的核心。

他前世也是经过反复尝试，最后才能得到恰到好处的味道，不辛不辣，浓香可口。

调料包主要包括八角，香叶，花椒，桂皮，孜然，将这些调料先洗干净，在水里浸泡十分钟左右，用纱布包成一个小包备用。

然后就是锅里加水，将刚才准备好的调料包放进去，再加一定量的大葱，生姜片，还有大概半两的红茶，大火将谁烧开，换成小火又煮个30分钟。

最后将老抽，食盐，冰糖和主角鸡蛋放进锅里，再用小火大概煮30分钟，香喷喷的茶叶蛋就宣布搞定。

如果不急着吃，可以将鸡蛋在这个调料汤里多放置一会，拿出来吃的话会更好吃。

红茶做出来的茶叶蛋，颜色最好。赵鹏试过绿茶，味道觉得有点淡，也会让鸡蛋的颜色变得有点发暗。

由于不太会用柴火烧锅，赵鹏在厨房手忙脚乱，等鸡蛋在锅里煮好后，他才发现厨房被他整得乌烟瘴气，一片狼藉。

苦笑下，趁父亲没回来，赶紧收拾。

父亲特别爱干净，看到这个厨房的样子，不把他屎打出来才怪。

刚收拾好，还没来得及休息，就听到大门被推开的声音，父母从地里回来了。