第99章 蕲州团黄（2 / 2）
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天下第七泉是扬子江南零水，就是江苏省镇江市金山寺以西半公里的石弹山下的泉水，此泉在清朝以前，位于长江江心漩涡乱石中，荡舟取水、波涛汹涌，取水极不容易。
言归正传。
我们低头看着眼前的蕲州黄茶，只见茶汤透亮微黄，茶叶一叶一芽、色带干黄，十分可人。
茶水入口醇厚甘滑，香气逼人！
四叔手持空杯感叹道：怪不得苏东坡担任黄州团练使时，曾亲自护送团黄茶进京，后写文章感叹平生未尝团黄为人生一大遺憾。
老板笑着说：蕲州团黄茶，其实因为茶农阴差阳错的错误操作而诞生的。蕲州茶本属绿茶，有一道叫“焖黃”工艺，谁知高溫杀青不透，将茶叶焖黃，茶农不舍得茶叶，就继续工序，谁知后来泡茶时发现，蕲州本地产的茶叶，这样处理，反而更香更醇！这样就有了团黄茶。蕲州团黄茶在唐代时还成为了贡品。元朝马端临说过“蕲门团黄，茶之极品”！
萧遥剑兴奋地说：原来欧阳修的诗中所说的“共约试团黄，何茶有此香”的团黄，就是指蕲州团黄茶！
老板说：对！蕲州团黄茶，亦是黄茶的始祖。
事实上，蕲州团黄茶一直为世人所称赞。
在凌家人所在的明初洪武年代之后的明朝明武宗年间，蕲州城出了一位中国古代十大名医之祖：李时珍，他就曾盛赞蕲州团黄茶，他说：茶之美者，蕲州之团黄！
正是：
风物长宜放眼量，不畏浮云遮望眼。
欲知后事如何，请听下回分解。