第96章 龙坪油面（2 / 2）

饭馆老板一怔说：你说什么？洋芋粑粑是什么？

我愕然，说道：洋芋粑粑炒腊肉不是这里平常人家的家常菜吗？

饭馆老板对我说：龙坑的腊肉的确很好很吃！蒸和炒都可以。不过，我不知道你所说的洋芋粑粑是什么东西？

我呆了一下，在现代时，我在九江吃过洋芋粑粑炒腊肉，当时饭店老板对我说过，这是龙坪的头牌特色美食。

龙坪的洋芋粑粑炒腊肉之所以出名，是用龙坪产的洋芋和腊肉，猛火爆炒，红色是腊肉的瘦肉，澄黄半透明的是腊肉之肥肉，而洋芋并非只是切片，而是用洋芋制作而成的一种类似年糕的制品，腊肉肥而不腻、甘香醇厚，洋芋粑粑软滑爽口，这道菜像三叔四叔想念的龙坑油面，如此美味，也是深深印在我的记忆中。

我在脑海里迅速地进行了一番搜索：洋芋，即马铃薯，是什么时候出现在中国的？

唉！洋芋，即马铃薯，是在明代才传入中国，而且是在明朝万历年间才传入中国。

怪不得饭馆老板说不知道我说的“洋芋粑粑炒腊肉”是什么了！明初又怎么会有洋芋呢？

坐在我旁边的凌轩见状，笑着对饭馆老板说：老板，见笑了！小孩子胡言乱语！腊肉炒什么好吃？

饭馆老板笑着说：没事儿！这里的腊肉炒什么都好吃！就为你们每桌炒一碟！

萧遥剑说：老板，龙坑城外不是有个江心岛很多鱼虾么？今晚有无得吃？

老板摸了摸头，有点苦恼地说：你们人数挺多的，可能不可以每桌都有呵。这样吧，我叫人把附近饭店的鱼看能否都收过来。

凌轩笑着说：老板，不打紧！别忙了，店里有多少就煮多少就行，留一条大的，放这位小兄弟前面。

萧遥剑听了，笑笑说：我也只是问问，有则好，没有也没关系。

这时，煮好的油面上来了，香气扑鼻。

我的面前，放着一碗五颜六色的油面，鲜艳夺目；红色的是红萝卜，绿色的是青菜，黄白色的是切开的半只鸡蛋；香浓的高汤里浮着几粒小葱；伸入筷子一夹，面在五颜六色材料下面，油面细如丝、白如玉。

三叔一边吃，一边对我们说：龙坑油面是用面粉、菜籽油、盐手工制作的，下水不糊汤、捞起不结粑、煮后不断条。这种面在各地都很受欢迎，一面难求。

即使到了现代，龙坑油面即龙坪油面，在全国各地也是很出名的一种地方美食。

欲知后事如何，请听下回分解。