第二百一十九章：沙姜焗鲈鱼（1 / 2）

手头有陈老送的新鲜的肥鲈鱼，还有在师父那儿趁着她不注意顺的沙姜，舒心准备做一道补血养气的沙姜焗鲈鱼。

这也是师父教给她的拿手菜之一。

再来一道蒜香黄油虾，现在正是虾的旺产期，舒心每天都要吃虾，今天就用妈咪喜欢的黄油来烹饪。

蔬菜的话，菜园子里的芥蓝正是绿油油的，白灼了正好。

荷花嫂之前按照她教的蒸了不少葱油小花卷，再煮上一锅小米南瓜粥就齐活。

灵抚岛附近禁止渔船捕鱼，钓鱼的人也少，陈老每次钓到的鱼都肥美个大，肉厚刺少，腥味也极淡，只需要用少量的调料腌制。

这次舒心打算用焖焗的做法，不加一滴水，所以加了生抽、胡椒粉、玉米淀粉等调料之后，又加了些花生油，既能锁水提香，又能防止鱼皮与锅粘连。

等待腌制的时候，荷花嫂帮着备菜，舒心又从后院摘了一些小番茄，切开之后，塞一些乌梅肉进去，酸酸甜甜的好开胃。

孩子病着，两个妈妈都睡得浅，不到一个小时，两个人又都醒了，舒心看孩子们睡得还香，拿了乌梅番茄给妈妈们吃着，自己赶忙去灶房做菜。

沙姜与红葱头在砂锅中小火炒出焦香，再把腌好的鲈鱼块和料汁加进去，盖上锅盖中火焖焗。

另一个灶上用虾头熬黄油，奶香的鲜味出来后，再加入剥好的虾仁，旺火炒熟后再撒些欧芹碎。

与此同时，旁边的砂锅也焖出一股清淡又浓郁的异香。

舒心在砂锅盖边上淋上一小圈白酒，从灶台夹出一根烧得正旺的柴火，白酒瞬间被点燃挥发，只有一点侥幸逃窜的酒急速逃窜到锅里，和蒸发的酒气一起，给这一锅鲈鱼增添了不少香气。

再小火焗一分钟，撒入葱花，就可以出锅了。

等舒心和荷花嫂一起端菜到餐桌的时候，一小盘乌梅番茄已经只剩下几个了，于梅君正抱着蕾蕾逗弄。

蕾蕾对红红的小番茄十分感兴趣，于梅君把小番茄伸到她面前，她似乎想抓，但是白嫩嫩的小手张不开，所以根本抓不住，只能用手轻轻摸着小番茄。

宁韶云气色好了不少，一脸宠溺的看着小蕾蕾。

舒心招呼两个妈妈吃饭，自己抱着蕾蕾也落了座。

宁韶云一上桌就闻到了奶香的黄油味，立马夹了一只虾仁到嘴里，鲜美滑嫩的虾肉和炒成奶香味的蒜蓉，恰到好处的融合在一起，让她被乌梅番茄打开的味蕾得到了极大的满足，忍不住又夹了好几只，顺便给于梅君也夹了两只。

舒心笑着给两个妈妈一人夹了一块鲈鱼，“别光吃虾，你们尝尝这个，是那个雍师傅教我的菜！”

之前满月宴就是这个雍师傅主厨的，两位妈妈对她的厨艺有些了解，这下期待感也拉满了。

沙姜没有生姜那般辛辣，而是多了几分浓烈的异香，仔细闻，还能闻出一丝丝甜味。

鱼肉和沙姜在砂锅里单独相处了足足六分钟，吸足了沙姜的异香，腥气全无、鲜美无比。

一入口，嫩滑的鱼肉仿佛在嘴里跳舞一般，两位妈妈和荷花嫂都大加赞赏。

之前舒心说要报雍师傅梦中大恩，帮她开一家酒楼，宁韶云还想着左不过扔些钱而已，现在倒是真对这位雍师傅有几分佩服了。

吃了主菜，大家一起喝着南瓜小米粥，小米被熬出了油，和蒸熟压成泥的南瓜一起更显得金灿灿的。

舒心自己喝粥，便将小番茄放在了小蕾蕾的手里。

她虽然不能自己抓东西，但是放进手里的东西却能紧紧握住，拿着小番茄十分欢喜。

玩着玩着就把小番茄放到了嘴边咬，反正小番茄比她的小嘴大了不少，而且她也还没长牙，舒心就随着她去了。

没想到她咬着咬着，小番茄的皮居然被她一点点的蹭软了。

小番茄似乎是被小蕾蕾蹭的发了脾气，软软的外皮突然破了，丰沛的汁水迸发出来，红红的，溅了小蕾蕾一脸。

“快快快，妈，快去拿手帕，蕾蕾怕是被吓到了。”

于梅君赶忙拿了软手帕要来，小蕾蕾却手舞足蹈的笑了。

宁韶云似乎是知道蕾蕾会笑，点了点她的小鼻子，一脸骄傲道。

“我们蕾蕾才不会被吓到呢，我告诉你们，别看出生的时候她最瘦弱，胆子却是大的很！现在身体也是最好的一个！”