第五十二章钓鱼台（2 / 2）

周管家说道：“今天我们行政总厨郝师傅在这，你可以尝尝他的有意。”

赖云舟听了后，果断选择了写有郝师傅的几道菜，要知道这郝可是大有来头，除了是钓鱼台的行政总厨外，更是全国餐饮业国家级评委，国际御厨会中国分会副主席兼秘书长，华国烹饪协会理事，世界烹饪法国蓝带协会、法兰西厨皇会会员。

可以说，他做的菜就是华国顶级。

周管家去后厨安排，赖云舟很期待，很快第一道菜上桌，打开青花瓷盖，居然是……鱼翅四宝

鱼翅、海参、鱼肚、牛筋浸泡在高汤中，大干贝，鸽蛋从旁点缀。

拿起筷子，轻轻夹起一块海参，放进嘴里，瞬间化成浓郁肉汁，仿佛雨后甘露，席卷干涸大地，整个味蕾如同饥渴的小精灵，全部欢腾雀跃起来。

大浪淘沙退去，各种味道纷至沓来，星星点点，如同星星之火，再次引爆味蕾。

香味一波接一波，如同滔滔江水连绵不绝，层次分明，令人流连忘返。

在喝上一口高汤，高汤味道醇厚，滋味清爽可口，具有鲜美、鲜香、鲜醇。总体突出一个鲜字。

服务员送上第二道菜虫草花狮子头。

狮子头本身是淮扬菜系中的一道传统菜。

虫草花狮子头是在原有的材料上根据营养及口味需要，新的一种狮子头的烹饪方式！

这时郝师傅竟走出来，向赖云舟解释道：“准备好五花肉糜，先放少许的盐和料酒腌制一下。虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，蒸5分钟待用将香菇碎和姜末拌入五花肉糜中、加少许的面包糠、鸡粉捏合成丸子。

取一个白瓷深盘，放入洗净去皮切圆片的丝瓜，放一些虫草花，放入香菇丸子，在丸子上面放入虫草花。取一杯高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸2~25分钟即可。

怎么样味道如何？年轻人。”

赖云舟这时到有些紧张了，第一次见这样的大人物，他干巴巴的道：“好吃。”

“哈哈。”郝师傅听后一笑，又走进了厨房。好像就是单纯想给赖云舟介绍一下。

很快最后一道也上来了，周管家在旁介绍道：“先生你真有眼光，这是我们钓鱼台最受欢迎的酸辣乌鱼蛋汤。也是郝师傅的招牌之一。”

仔细端详，其色乳白，状如卵，经厨师之手，加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食材。

轻轻放入嘴里，一股浓鲜瞬间包围舌尖，汤汁丝滑，仿佛柔如无骨的美女，在舌尖翩翩起舞。

张开双臂，全身被温柔包围，耳鬓厮磨之间，香气如兰，饱满坚实，雪白光洁，好似最完美的艺术品。

酸……

细细品味，某种味道横空出世，强势插入，势如破竹间冲破层层湿润，直达深处。

微微悸动令胃口大开，随后是淡淡辛辣，令舌尖丝丝刺痛，随即又被甘甜温热紧紧包裹，流连忘返，妙不可言。

吃完这顿让赖云舟大受震撼，极致的视觉与味觉的体验。

让赖云舟感受到不虚此行。