第四十七章 四合院人也想弄卫生间（1 / 2）

开饭吧，食堂三人自然和大家一起吃。大家分桌坐下，今天不打饭，一起吃，菜没多少，就三个。炒大白菜，没肉的那种，醋酸土豆丝，好下饭，再一个咸菜疙瘩。然后，刘建国看刘岚和马华拿盆进去铲饭。

铲饭，对，把大米淘干净，直接放到大铁锅中去焖，焖熟完事。这时代，大米少见，燕京一带是以面食为主。今天加班，食堂就三人，马华、刘岚嫌面食费事，直接煮上一锅大米饭得了。刘建国看着马华、刘岚焖出来的饭，鼓着几个大包，边上又有些还夹生没熟，明显是不会焖饭。

刘建国招手，把刘岚叫到面前：“你们这大米饭就只会这么煮的呀？”

刘岚奇怪：“这大米饭不就这么煮的吗？我在家也这样煮过米饭的。”轧钢厂也很少吃米饭，食堂自然蒸煮的少。再说，今天是加班，有会煮米饭的师傅也不在。

刘建国抚额，叫刘岚在自己这桌坐下。然后告诉刘岚：“这煮大米饭呀，人多的时候，最好不要焖饭。”

“米太多，这个焖饭呢，就会出现有些焖熟，还有些焖不熟，出现夹生饭和烂饭。大米在加热过程中受热膨胀，同时吸收水分。米太多的情况下，受热就不匀，吸水程度不一样。不会煮的人，这夹生饭和烂饭就出现了。”

同桌的人也看了过来，都是些年青人，加上燕京不兴大米饭，喜面食。加上这年代，流通较少，这蒸煮米饭还真好些人不会。刘岚虽然年纪大一些，但家里实在是吃大米饭的时间太少了，真不会弄这玩意儿。

“这受热不匀还容易粘锅，解决办法很简单，就是要在焖煮的过程中，不时的搅拌下。用铲子铲动粘锅的大米。在快熟的时候，还要用筷子，在饭里插捅些洞出来。这样的饭，才能焖得好。当然，焖饭时的锅巴还是免不了。”

众人恍然，学到了。

“要没锅巴，这人多，最好是蒸饭。再多人，就得用大甑蒸煮了。这个，你们会吗？”刘建国问大家。

众人摇头。

“这蒸饭呀，先是要煮米，煮个五六分熟，煮米时，也得要搅拌下。煮好米，再把半熟的米饭捞起来，剩锅里的，就是米汤了，也可以留一点米，稍加点火，就可以煮成粥了。捞起来的米，稍晾干下水。把锅里的米汤起出来，洗下锅，加个蒸层格子，加水，不要超过蒸层格子就行。”

“蒸层格子垫上块纱布什么的。把水烧开，再把半熟的米饭倒入，搅拌一下，饭里也插捅些洞出来，最后，大火蒸煮熟就行了。”

“像我们厂里，这么多人，最好是用大饭甑蒸煮。煮米时是一样的，就是蒸饭时，用上大饭甑。用饭甑蒸饭，食之又软又香，口感极好。也不会出现焖饭时产生的锅巴。”

大伙边吃边听刘建国在那说，受益匪浅。

吃完中饭，继续施工，到热轧车间里了。这个，只是换下线，注意接口的不同就行了。4多个人一起动手，很快就完工了。刘建国全部检查了几遍，宣布加班结束，众人回家。

时间还早，刘建国想去自己房那边看下，范家村众人和秦二牛也想去，那就一起。刘建国骑车先走，秦京菇扶车与众人步行带路。

很快来到四合院，进院。三大妈、三大爷都在院里，打声招呼。中院，傻柱、秦淮茹不在院里。贾张氏回来了，不用再接受思想教育了，坐在自家门前，看刘建国进来，躲进房里去了。后院就热闹了，一群人围在秦京菇房前，指指点点，说着什么。

支好车，先进自己房里。墙壁什么的，有些补过的痕迹，门窗也修补的差不多了，就是缺了好多块的玻璃。

到秦京菇房里，范家明、范家金还在修补房子。地面清理干净了，房顶已经修补好了，两位舅舅正在修补四面的墙壁和窗户。卫生间的位置上，已经砌好一堵墙，墙已经粉刷好，就是地面没动，地砖起出来了。

出房，与众邻居见面。惯例，会抽烟的甩了根烟过去。这回，众邻居没人来哔哔赖赖了，易中海也缩在人群中。但刘建国没什么看法，照样递了根烟过去，易中海还是没接，摇手连声：“不会不会，你太客气了。”

倒是许大茂近前来：“刘建国同志，哎呀，我还叫你小刘同志吧。”

“这个，小刘呀。我家娥子说，你让我家娥子到街道办去找王主任弄这个建卫生间的法子。王主任说是说了，可还是有些不太明白，你看，是不是有时间指点下。”许大茂语气相当客气，不客气不行呀。

虽然傻柱那天在食堂的事没亲眼看见，可挡不住厂里人的议论呀。许大茂自然是听说了，加上有好事者添油加醋，虽只听了个七七八八的。好家伙，那天差不多全部在家的厂领导过来给刘建国出头，这场面，听听就头皮发麻。现在，许大茂自然不会炸翅。

“哦，你说这个呀。行，没问题。”现在有时间，又不急，只是指点下，问题不大。

刘建国巡视了下，又说了：“大茂叔，你找个纸和笔过来，我给你画下。”

大茂叔，许大茂一愣，看了眼刘建国。这小子确实还小，看起来比院里的刘光天、阎解放（旷还小的样子。许大茂没多说，转身回房找了个本子、一支笔过来。

秦京菇过来了，叫她们自己看，自己拿起笔来，边画边解释。