第十二章 豆腐（1 / 2）

等张元从山上下来，就看见石匠吴驼子和有福正在祠堂外转悠，看见张元施施然过来，迎了过来。

“你们找我有事？”张元问道。吴驼子笑道：“你要的石磨打好了，元娃，刚才听有福说起，你要成立一个什么中心，不知道要不要我这个外姓人？”

祠堂开会都是张家人，盐和酒的利润自然不能分给外姓人，就算张元愿意，张家人也不会答应。这年代的家族规则可是大于朝廷的律法的，同样，家族的利益也大于朝廷的利益，晋朝的成立都是得益于各世家大族的支持，可以说，家族就是社会的统治基础。

但研究中心就不一样了，这是张元的自留地，他想把各行各业的工匠都整合起来，从工具的改良开始，逐步发展，看能走到哪一步。

吴驼子这样的石匠，也是不可缺少的，当然要收了。“大叔，研究中心可不分姓什么，只要是有技术的工匠，我都要，而且俸禄肯定让你满意。”吴驼子咧开了嘴笑道：“那就好，我反正就一个人，以后就跟着元娃了，俸禄不俸禄的倒不打紧，有口饭吃就行了。”

有福凑上来，道：“师傅，你让我做的风箱做好了，很好用，吹出来的风呼呼的。”张元无奈的说：“六伯，你可是我六伯，怎么能喊我师傅，这不是乱了辈分吗？”“师傅和辈分可没有关系，只要你比我懂得多，就是我的师傅，孔子不是还叫个小孩子为师吗？”有福振振有词，还抬出项橐和孔子的典故，为自己的话做注脚。“师傅你就是项橐一般的人物，他七岁为孔子师，你比他还厉害。”让张元无言可对。

“好吧，好吧！你想叫就叫吧！风箱既然已经做好，那就再做一个大蒸笼出来。”见有福眼睛泛起了蚊香圈，“就是甑，大甑，好了，你随我进来，我画一张图给你。”这时的人把蒸笼叫做甑，是放在陶锅上面使用的，样子和后来的笼基本一样。

吴驼子道：“那我去把石磨给你拉来。”“那好，让六伯和你去，正好试新磨，给你们做一顿好吃食，整天吃面条，吃的都快吐了。”

吴驼子和有福齐齐翻了一个白眼，这要是自家孩子敢这么说话，早就大耳刮子扇过去了。面条都嫌弃不好吃，不是活腻了？麦饭吃饱就谢天谢地了。

不理会张元，俩人去抬石磨去了。张元回到家，没有去打扰正在酣睡的韩林一家人，把棚圈里的一块地方平整出来，准备安放石磨，累出一身汗。现在的工具真是让张元郁闷，干个活效率慢不说，人能累个半死。铁锹的厚度有一厘米，还是铸铁的，你还得小心点，不注意就能崩一块下来，这铁的质量让张元都不知道说什么好了。

不得不佩服现在的人的韧劲儿，一台四十厘米直径的石墨，少说也有八九十公斤，俩个人用肩膀就扛了过来。

在张元的指挥下把石磨放好，张元连忙给二人倒上了凉茶。这是他在山上采的毛尖自己发酵的茶叶，当然不是后世的毛尖，只是西北地区特有的一种多年生宿根草本植物，与茶叶的功效基本相同。现在的人就没有喝茶的，据张元所知，茶是到唐代才开始兴盛，现在的茶只是贵族一种不经常喝的饮品，而且也不叫茶，叫“荼”。

现在普通人家经常喝的一种最接近后世饮料的东西，叫浆水。就是把面汤或米汤发酵，带有一点酸味，有钱人会在里面放蜂蜜，就非常像后世的酸梅汤了。

回到当下。俩人喝了张元的凉茶，虽然对于他们来说，觉得味道古怪，但比水来说，还是好喝许多。

把石磨清洗干净，张元找来豆子，清洗后用热水泡上，估计要泡俩仨个小时。

找来一块质量最差的帛，就是丝绸充当纱布，俩根木条绑成十字，把丝绸的四个角挽上去，就成了一个简单的豆浆过滤器。是的，张元要磨豆子，做豆腐。

现在，豆子是很普遍的农作物，唯一的作用就是煮豆粥吃。既口感不好，营养还不宜吸收。豆腐这种东西，据记载是汉代就发明了，但不知道是不是记载有误还是什么原因，只到宋代才成为人们餐桌上常见的食物，张元就从没有见过人们吃豆腐。

现在还有时间，张元就让有福给自己做了一个小风箱，把灶台拔开，改造成可以吹风的灶。随着风箱的拉动，灶里的火苗呼呼的窜起老高，总算是把吹火棍的历史使命给终结了。

有福和吴驼子对张元的巧妙想法赞叹不已，张元制止了有福要回家立即给自己做一个的行为。让他去三娃家量好尺寸，先给铁匠炉做好再说，顺便把村里的皮匠和金银匠都喊上。这是靠山村全部的理工人才，一起吃豆腐宴，商量日后的工作安排。