第1903章 定制化菜肴（1 / 1）

果然，新想出来的食疗并不受欢迎，好些食客拒绝回答这些私隐。

他们并不相信一个小小的食肆能有多大本事，难道比医馆还厉害？连医馆的大夫都治不好的慢性病，怎么可能光靠吃饭就能解决的。

不过覃宛并没有失望或者气馁，她们才开始营业，没有打造出口碑，食客不相信她们的能力是正常的。

至于这些调查表格，就当是市场调查了。

第一天，只有五位客人填了那张表，其中就包括隔壁的茶室李老板。

覃宛便按照这张菜谱给他们定制了一顿菜肴。

李老板这儿上的菜肴都是风雅之物，比如雷公栗子，便是热乎乎的糖炒栗子。原本的法子是用炉子来煨，等栗子发出爆燃之声，便是好了。但是覃宛将做法改良了，用糖炒的栗子捣碎煎成汤来喝，还起了个好听的名字，叫白玉浆。

李老板皱眉：“这种做法，能好喝么？”

覃宛没多解释：“您尝尝便是。”

李老板舀来小小一碗，吹凉后送入口中，栗子独特的甜香漫延在汤水中，轻轻一抿，碾碎的栗子就变成糯糯的粉末，口中绵实，却又不像单独吃那般噎人，倒真是香甜可口还开胃。

李老板本就喜甜，这种软糯的口感又恰好击中了他的喜好，咕咚一碗喝下去后，又来了一碗，直到汤盅见底，才意犹未尽的抹嘴：“还真是不赖啊。”

第二道菜肴上来，是覃宛最擅长的那道山家三脆，文人墨客最喜欢这种清爽的山野食物。当初也是凭借这道菜，俘获了梅先生的心，如今也拿来讨好李老板。

果然，李老板看到这道菜，眼睛亮了，跃跃欲试：“我曾在友人那里尝过这道菜，味道鲜美，不知道你这里的怎么样。”

说罢他小心翼翼夹了一筷子送入口中，嫩笋脆，野蘑菇鲜，枸杞头清香，比他从前尝过的还要好。最主要的是覃娘子把每一道食材的原味最大程度的保留，还能让三种不同风味的菜肴融合在一起，多了第四种奇妙的体验，确实难得。

“好。”

有了前两道菜肴打底，他更期待接下来这覃娘子还会带给他怎样的惊喜了。

果然蜜渍梅花，雕菰饭，酒煮玉蕈，每一道都让他吃的赞不绝口，心满意足。

见俘获了这位李老板的胃，覃宛这回真正的放下心来，想来他是不会再针对自家食肆了。

而别的填过表格的食客，也得到了为他们口味和喜好定制的菜肴，吃的意犹未尽。

当然，定制菜肴的价格不是普通菜肴能比的。而覃宛也恰到好处的为这些充了银钱的贵宾食客打折，让他们相当满意。

今个来店里其他食客，虽然没有得到定制菜肴，但是按照正常菜单上点的菜尝了，也是倍感惊艳。

普通菜单的菜肴由凝竹来负责，而定制的菜肴由覃宛负责，俩人分工合作，让今日的食客们吃的那叫一个尽兴。

他们为京城又多一家可以常来的美味食肆感到兴高采烈，毕竟，美食难求嘛。